பருவங்கள் பழுத்திருக்கும்போது வீழ்ச்சியில், இந்த கேக் செய்முறையை பூர்வீக மக்களை கவர்ந்திழுக்க முயற்சிக்கவும். உறுதியான பேரீச்சம் திராட்சை மதுவைக் குடிக்கிறது , பிறகு மது ஒரு மென்மையான முட்டை கஸ்ட்டர் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. கீழே ஒரு குக்கீ போன்ற மேலோடு மற்றும் மேலே, ஒரு சிறிய நட்டு ஸ்ட்ரெசெல்.
நீங்கள் பேரிக்காய்களைக் காட்டிலும் இந்த கேக்கை ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தலாம்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மேல் ஓடு:
- 11 டி ./150 கிராம். வெண்ணெய்
- 1 3/4 c./225 g. மாவு
- 1/3 கே ./75 கிராம். சர்க்கரை
- 1 டி.
- வெண்ணிலா சர்க்கரை (அல்லது 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு)
- 1 முட்டை
- 1 டி. வெள்ளை ஒயின்
- 2 டி. கொட்டைகள் (தரையில், பான், ஹஜல்நட்ஸ், அல்லது பாதாம் உணவு)
- பெயார்ஸ்:
- 1 c./225 ml வெள்ளை ஒயின் (Sauvignon Blanc அல்லது Riesling)
- 1/3 கே ./75 கிராம். சர்க்கரை
- விருப்பம்: 1 டி. எலுமிச்சை சாறு
- 3 - 6 பேரீ
- கூழ்:
- 3 - 4 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1/4 கே ./50 கிராம். சர்க்கரை
- 1 டி
- 1/2 தேக்கரண்டி.
- lebkuchengewuerz (அல்லது ஆப்பிள் பை மசாலா, இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஒத்த)
- 3/4 கே. வேட்டையாடுதல் திரவம் (பியர்ஸ்)
- Streusel:
- 5 டி ./60 கிராம். வெண்ணெய் (உருகிய, இரண்டு குச்சிகளை மற்ற பயன்படுத்துகிறது)
- 1/3 கே ./50 கிராம். மாவு
- 1/2 கே ./50 கிராம். நட்டு உணவை (பன்றி இறைச்சி அல்லது பாதாம்)
- 1/3 கே ./75 கிராம். சர்க்கரை
- 1/8 வது தேக்கரண்டி. உப்பு
- அழகுபடுத்தும்: தூள் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
மேலோடு கலவை மூலம் தொடங்கவும்
- பை crust போன்ற சிறு துண்டுகள் வரை மாவு மற்றும் சர்க்கரையில் வெண்ணெய் வெட்டி.
- வெண்ணெய் ஒரு வெள்ளை தேக்கரண்டி (மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை பதிலாக பயன்படுத்தி வெண்ணிலா சாறு) நன்றாக முழு முட்டை கலந்து, பின்னர் மாவை வடிவங்கள் ஒரு பந்து வரை crumbs அசை.
- பிளாஸ்டிக் உள்ள மாவை போர்த்தி குறைந்தது ஒரு அரை மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து.
பியர்ஸ் போடு
மாவு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, மது மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் விருப்பமான எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை சர்க்கரை கரைக்கும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் மற்றும் வெப்பத்தில் ஒன்றாக அசைக்கவும்.
பீல் மற்றும் கோர் பேரீஸ். சுமார் 5 நிமிடங்கள் மது, மூடி மற்றும் இளங்கொதிவாக்கி வைக்கவும். பேரிக்கரை அகற்று மற்றும் வடிகால் செய்யவும்.
கஸ்டார்ட் கலந்து
- 3 அடி - 4 முட்டை மஞ்சள் கருவை மஞ்சள் கலந்த கலவையில் கலந்த கலவையில் கலக்கவும். நான்காவது முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தடிமனான கூந்தலை உருவாக்குகிறது.
- முட்டை மஞ்சள் கருவின் மீது சோளமார்க்கம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை தெளித்து, இணைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
- 3/4 கே பயன்படுத்தவும். சூடான திராட்சை திரவத்தின் திரவம் மற்றும் மெதுவாக ஊறவைத்து , தொடர்ந்து முட்டுவது , அதனால் அது முளைக்காது.
ஸ்ட்ரெசல் செய்யுங்கள்
வெண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி உருக மற்றும் மாவு, தரையில் கொட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மீது ஊற்ற. ஸ்ட்ரீஸ்ஸில் கலக்கவும்.
பேக்கிங் ஐந்து கேக் அசெம்பிள்
- மேலோடு மற்றும் வரி ஸ்ப்ரிங் அல்லது மற்றொரு கேக் பான் வெளியே உருட்ட. நீங்கள் ஒரு வசந்த பான் பயன்படுத்தி இருந்தால், மாவை 2/3 கொண்டு கீழே வரி மற்றும் பிறகு 1/3 "கயிறுகள்" ஒரு ரோல் மற்றும் பத்திரிகை ஒரு மேல் விளிம்பில் அமைக்க 1 1/2 அங்குல உயர் .
- கீழே மாவு அழுத்தவும், இடத்தில் மாவை அழுத்தவும்.
- மேற்புறத்தில் நிலத்தடி கொட்டைகள் 2 தேக்கரண்டி தெளி. மேலோட்டமாக நன்கு வடிகட்டப்பட்ட தோலை அடுக்கி வைக்கவும்.
- Pears மீது ஒரு சிறிய சல்லடை மூலம் (எந்த கட்டிகள் நீக்க) மூலம் கூழ் ஊற்ற. கஸ்டர்டு மீது ஸ்ட்ரெசல் தெளிக்கவும்.
சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் பரிமாறவும்
- கேக் மற்றும் உயரம் அளவு பொறுத்து, 40 முதல் 60 நிமிடங்கள் 350 ° F மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ள.
- நீக்கி குளிர்ச்சியாக விடுங்கள். இது குளிர்விக்கின்ற நிலையில் கூழ்மியம் அமைக்கிறது.
- நீங்கள் இந்த கேக்கை இரவுக்கு முன்பே செய்தால், மேல் ஒரு சுத்தமான டிஷ் துணியுடன் ஓய்வெடுக்கட்டும், பிளாஸ்டிக் மடிப்பு அல்ல. இது ஸ்ட்ரொசல் உடனடியாக சோர்வாக இருந்து வருகிறது.
- நீங்கள் விரும்பினால் மற்றும் தூண்டியது கிரீம் கொண்டு தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகிறது பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 366 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 101 மி.கி |
| சோடியம் | 296 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |