ஸ்பூர்கோஸ் (SPOORR-gohss) அல்லது பம்பஸ்ஸ்கோஸ் (பஹ்ம்-பிஹெச்ஷோ-கோஸ்) என்று அழைக்கப்படும் லிதுவேனியன் டோனட்ஸ்களுக்கான இந்த செய்முறை, ஷரோவ் துயிரெஸ்டி மற்றும் ஷோவ்வ் செவ்வாயன்று பிட்னாயுடன் பிட்னெஸ் உடன் இணைந்து பிரபலமான சிகிச்சையாகும்.
வறுத்த கேக்கை இந்த செய்முறையை ஒப்பிடுக போலிஷ் பாஸ்கி மற்றும் குரோஷியன் fritule . அவை சேர்பிய க்ரோஃபெனுக்கும் பொருந்தும் .
இங்கே லிதுவேனிய டோனட்ஸ் அல்லது ஸ்பர்கோஸின் பெரிய புகைப்படம்.
சுமார் 2 டஜன் லிதுவேனியன் டோனட்ஸ் அல்லது ஸ்பர்கோஸை உருவாக்குகிறது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/4 கப் பால் (
- வெட்டப்பட்டது )
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தொகுப்பு / 2 1/4 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் (செயலில் உலர்ந்த)
- 1/4 கப் தண்ணீர் (மந்தமான, 110 F விட வெப்பம் இல்லை)
- 2 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை, தாக்கப்பட்டார்)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 4 தேக்கரண்டி ரம் (அல்லது கலவை)
- 3 1/2 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 கப் raisins, (ஒளி அல்லது இருண்ட, அல்லது 1 உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் cored, நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்)
- 6 கப் சமையல் எண்ணெய் ஆழமான வறுக்கவும்
- விருப்பத்தேர்வு: சர்க்கரை (கலப்பான் அல்லது கலவை)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு துடுப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஒரு ஸ்டாண்டெக் கலவைகளில், 1/4 கப் பருப்பு 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் வெண்ணெய் முற்றிலும் உருகியவரை கலக்க வேண்டும். குளிர் 110 டிகிரி அல்லது குறைந்த.
- ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், 1 பொதி (2 1/4 தேக்கரண்டி) 1/4 கப் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் (110 டிகிரி விட வெப்பம் இல்லை) சுறுசுறுப்பாக ஈஸ்ட் ஈஸ்ட் கரைக்கவும். கரைந்த ஈஸ்ட் கலவையை, 2 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டைகள், 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா மற்றும் 4 தேக்கரண்டி ரம் அல்லது கலவை குளிர்ந்த வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவையை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கலக்கவும்.
- ஒரு மென்மையான மாவை முடிவு வரை கலந்து (அது ஒட்டும் இருக்கும்) வரை கலந்து போது படிப்படியாக 3 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு சேர்க்கவும். 1 கப் பழுப்பு அல்லது இருண்ட ரைசின்கள் அல்லது 1 உறிஞ்சப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள் மற்றும் கலவை வரை கலக்கலாம். ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, இருமடங்காக ஒரு சூடான இடத்தில் எழுந்து விடுங்கள்.
- கடுமையான அடிவாரத்தில் அல்லது டச்சு அடுப்பில் 375 டிகிரிக்கு வெப்ப எண்ணெய். வெப்பநிலை துல்லியமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய ஆழமான வறுக்க வெப்பமானியை பயன்படுத்தவும்.
- மாவு கீழே குத்து மற்றும் சூடான எண்ணெய் மாவை மிக பெரிய tablespoonfuls கைவிட. வறுக்கவும் இரண்டு முறை தங்க பழுப்பு வரை, ஒரே ஒரு முறை திருப்பு. காகிதம் தோப்பு மீது வடிகால். இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது தானிய சர்க்கரை உருட்டலாம், அல்லது விரும்பினால் confectioners 'சர்க்கரை குளிர் போது, குளிர் விரும்பினால்.
- மாற்றாக, மாவை ஒரு 3-அங்குல சுழற்சியில் உருட்டவும் வெட்டவும் செய்யலாம், இரண்டாவது முறையாக உயர்கிறது, பின்னர் போலந்து pączki போல பொறித்திருக்கலாம்.
குறிப்பு: குறிப்பாக சூடான எண்ணெயுடன் வேலை செய்யும் போது எப்பொழுதும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும். தயாராக உள்ள தீப்பொறிகளுக்கு ஒரு தீ அணைப்பான் தயாரிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 585 |
| மொத்த கொழுப்பு | 59 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| கொழுப்பு | 43 மி.கி. |
| சோடியம் | 80 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |