பீட்டில்ஸ் வரலாறு

பீட்டா வல்கர்ஸாக அறியப்படும் பீட்ஸ்கள், மத்தியதரைக் கடலோர பகுதிக்கு சொந்தமானவை. எழுதப்பட்ட சரித்திரத்திற்கு முன்பே மக்கள் இந்த இலைகளை சாப்பிட்டிருந்தாலும், ஆலை வேர் பொதுவாக ரோமன் காலங்கள் வரை மருத்துவ முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டது. பிரஞ்சு சமையல்காரர்கள் 1800 களில் வறுத்த பீட்ஸின் முறையீட்டை அங்கீகரிப்பது வரை இது ஒரு சர்வதேச ரீதியாக பிரபலமான உணவு ஆகவில்லை.

பீட்ஸ் மற்றும் போர்ஸ்ச்

பீட்ஸ்கள் குளிர்ந்த காலநிலையிலும், கடைகளிலும் நன்றாக வளருகின்றன, ஆகவே வடகிழக்கு ஐரோப்பாவின் வசிப்பவர்கள் வண்ணமயமான கலவையைத் தழுவி, சூடான, ஊட்டச்சத்து-நிரம்பிய பாத்திரத்தில் போஷ்சட் என்று மாற்றியமைத்தனர் .

பல டஜன் உணவு வகைகள், இறைச்சி, மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் சில நேரங்களில் தானியங்கள் சேர்த்துக் கொள்கின்றன. இது பால்டிக் பிராந்தியத்தில் ஒரு கடுமையான கோடைக்காலம் தோற்றமளிக்கிறது, குளிர்விக்கும் பதிப்பிலும் விஸ்கிசோஸ் போன்ற கிரீம் கொண்டு கஸ்பாபோ போன்ற சங்கி பணியாற்றலாம்.

பீட் தயாரிப்புகள்

வர்த்தக பீற்று பயிர்களில் சுமார் மூன்றில் இரண்டு பங்காக பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கிறது, சில அமெரிக்கர்கள் உற்சாகமளிக்கும் உணவிலிருந்து தப்பித்தனர். உலகின் சர்க்கரை உற்பத்தியில் சுமார் 30 சதவிகிதம் கூட பீட்ஸ்கள் தயாரிக்கின்றன. உறைந்த பீஸ்ஸாவின் சில பிராண்டுகள் தக்காளி சாஸ் ஒரு மெல்லிய சாயலைக் கொடுக்கும் பீட் பவுடர் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் அது சாக்லேட், ஐஸ் கிரீம் மற்றும் தூய பானம் கலந்த கலவையைப் பயன்படுத்தலாம். இது உங்கள் கன்னங்கள் அல்லது உதடுகளை பிரகாசமாக்குவதற்கு ஒப்பாக நிற்கும்.

பட்டி மீது தாள்கள்

பீட்ஸின் மண் வாசனை, ரசாயன புவிசார் விளைவின் விளைவாக, மக்களைத் துருவப்படுத்துகிறது. எல்லோரும் அவர்களை நேசிக்கிறார்கள் அல்லது அவர்களை வெறுக்கிறார்கள், அதாவது கொத்தமல்லி, லைகோரிஸ் மற்றும் நீல பாலாடை போன்றவை.

ஆனால் நீங்கள் பீட்ஸில் ஒரு சுவை வாங்கிக் கொள்ளலாம், நவீன அமெரிக்க சமையல்காரர்கள் பிரஞ்சு ஆரம்ப உத்வேகம் மூலம் இயக்க, நீங்கள் அனுபவிக்கும் பயிற்சி நிறைய வாய்ப்புகளை கொடுத்து. நன்றாக சாப்பாட்டு உணவகங்களில் நீங்கள் சாலட் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், சாலட் அல்லது பாஸ்தா டிஷ் போன்றவற்றைக் கையாளுவதற்கு வறுக்கப்பட்ட பீட்ஸைக் காணலாம்.

பீட்ஸ்கள் வெஜிக் பர்கர்கள் மீது துண்டாக்கப்பட்டன, அடித்து நொறுக்கப்பட்டு, ஹம்மஸில் கலக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அவர்களை brownies அல்லது சாக்லேட் கேக் ஒரு மறைக்கப்பட்ட பொருளாக கண்டுபிடிக்க முடியும். உருளைக்கிழங்கு, parsnips மற்றும் கேரட் உள்ளிட்ட மற்ற வேர் காய்கறிகளைப் போல, பீட்ஸ்கள் குறிப்பாக வறுத்தெடுத்து, மென்மையாகவும், இனிமையாகவும் கமலமைக்கப்படும். ஆனால் பலவகையான காய்கறி வேகவைக்கப்படுகிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சாப்பிடுவதாகும்.

சில கலாச்சாரங்களில் பீட்ரூட் சாறு ஒரு பாலுணர்வை ஏற்படுத்துகிறது, மற்றும் ஆரோக்கிய வக்கீல்கள் அதை ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று புகழ்ந்து கூறுகின்றன. நீங்கள் ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் இஞ்சி போன்ற மற்ற பழச்சாறுகளுடன் அதை கலக்கலாம் அல்லது அதை ஒரு மிருதுவாக கலக்கலாம்.

தோட்டத்தில் பீட்

மிகவும் பொதுவான தோட்டத்தில் பீற்று நிறம் ஒரு ஆழ்ந்த ரூபி சிவப்பு, ஆனால் மஞ்சள், வெள்ளை மற்றும் கூட சாக்லேட்-கோடிட்ட (சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை அடர் வட்டங்கள்) வகைகள் சிறப்பு சந்தைகள் உள்ளன. அமெரிக்காவில் உள்ள சுவிஸ் chard என்று காய்கறி இலை கீரைகள் சாகுபடி பீட்டா வல்காரிஸ் ஒரு கிளையினம் ஆகும். பிரிட்டனில், பீட்ரூட் பொதுவாக பீட்ரூட் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.