தாய் மஞ்சள் சிக்கன் கறி ரெசிபி

05 ல் 05

உங்கள் உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் இடத்தில் தேவையான பொருட்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1-2 சிவப்பு மிளகாய் (அல்லது அதற்கு மாற்றாக பச்சை), விரும்பிய ஸ்பைஸை பொறுத்து, அல்லது 1/8 முதல் 1/4 மிளகாய்
• 1 வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட 3 தேக்கரண்டி
• 1 thumb-size துண்டு galangal அல்லது புதிய இஞ்சி
• 3-4 பெரிய கிராம்பு பூண்டு
• தரையில் கொத்தமல்லி 3 தேக்கரண்டி
• 1 கிராம் முழுவதும் சீரகம் விதை
• புதிய ஜாதிக்காய் 1/8 தேக்கரண்டி, அல்லது இலவங்கப்பட்டை மாற்றுதல்
• மீன் சாஸ் 3 தேக்கரண்டி (ஆசிய / சீன உணவு கடைகளில் கிடைக்கும்)
• மஞ்சள் 3/4 தேக்கரண்டி
• பழுப்பு சர்க்கரை 1/2 தேக்கரண்டி
• 1-2 புதிய அல்லது உறைந்த காஃபிர் எலுமிச்சை இலைகள், கத்தரிக்கோல் (நிராகரிப்பு மத்திய தண்டு), அல்லது மாற்று வளைகுடா இலை
• 1 14-அவுன்ஸ் தேங்காய் பால் முடியும்
• கெட்ச்அப் அல்லது 1 டீஸ்பூன் 1 தேக்கரண்டி. தக்காளி கூழ்

மற்ற மூலப்பொருள்கள்:

• ½ கோழி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1 தண்டு புதிய lemongrass , அல்லது 3 டீஸ்பூன். உறைந்த அல்லது பாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட lemongrass
• 2 உருளைக்கிழங்கு, குடைமிளகாய் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 1 பச்சை மற்றும் / அல்லது சிவப்பு மணி மிளகு, டி-விதை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன
• 1-2 கூடுதல் காஃபிர் சுண்ணாம்பு இலைகள், இடது புறம், அல்லது மாற்று வளைகுடா இலை
• சுமார். 1 கப் செர்ரி தக்காளி அல்லது நடுத்தர அளவிலான தக்காளி ஆடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1/2 தேக்கரண்டி புதிய கொத்தமல்லி அல்லது புதிய துளசி துணியை முடிக்க வேண்டும்

முதல், உங்கள் சாஃப்டர் அல்லது ப்ளெண்டர் உள்ள அனைத்து சாஸ் பொருட்களையும் சேர்த்து கறி சாஸ் தயாரிக்கவும். நீங்கள் கையில் பொருட்கள், அல்லது ஒரு pestle & மோட்டார் இணைந்து பவுண்ட் உலர்ந்த பொருட்கள் நறுக்குவது முடியும். 375 டிகிரிக்கு உங்கள் அடுப்பை Preheat செய்யுங்கள்.

02 இன் 05

செயல்முறை குழம்பு சாஸ் தேவையான பொருட்கள்

மஞ்சள் கறி சாஸ் தயாரிக்க நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள். அல்லது நீங்கள் கைகளால் உறிஞ்சுவதோடு ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் கையில் நன்கு ஒன்றாக கலக்கவும் முடியும்.

03 ல் 05

சிக்கன் துண்டுகள் குழம்பு சாஸ் சேர்க்கவும்

ஒரு கேஸிரோல் டிஷ் உள்ள கோழி துண்டுகள் வைக்கவும். நீங்கள் செய்த கறி சாஸ் சேர்க்கவும். மேலும், காஃபிர் சுண்ணாம்பு இலைகள் (இடது புறம்) அல்லது வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். 45 நிமிடங்கள் 375 டிகிரி வரை நன்றாக மூடி, பின்னர் மூடி வைக்கவும். குறிப்பு: நீங்கள் மேலும் கறி சாஸ் விரும்பினால், 1/4 1/2 கப் நல்ல-வழங்கும் கோழி பங்கு சேர்க்க மற்றும் அசை.

04 இல் 05

காய்கறிகள் சேர்க்கவும்

அடுப்பில் இருந்து டிஷ் நீக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, பெல் மிளகு, மற்றும் செர்ரி தக்காளி சேர்க்க. நன்றாக அடுக்கி, பின்னர் அடுப்பில் திரும்பவும், 20 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும் (அல்லது கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நன்றாக சமைக்கப்படும் வரை). குறிப்பு: உங்கள் தக்காளி புதியதாக ருசிக்காமல் விட சமைக்க விரும்பினால், அவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு அவற்றைச் சேர்க்கவும். சாஸ் இருந்து வெப்பம் சூடாக மற்றும் பெரிய சுவை அவற்றை போதும்.

05 05

சாப்பிடு, சாப்பிடு!

அடுப்பில் இருந்து கறி அகற்றவும். உப்பு, பின்னர் ஒரு சுவை-சோதனை செய்ய , மேலும் மீன் சாஸ் சேர்த்து போதுமான உப்பு இல்லை. உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் உப்பு இருந்தால், சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கவும். நீங்கள் இன்னும் மசாலா விரும்பினால் இன்னும் புதிய மிளகாய் சேர்க்கவும். இது உங்கள் சுவைக்காக மிகவும் காரமானதாக இருந்தால், சிறிது தேங்காய் பால் அல்லது வெற்று தயிர் சேர்க்கவும். மிகவும் புளிப்பு என்றால், இன்னும் சிறிது பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

நீங்கள் ருசியுடன் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் / அல்லது துளசி கொண்டு தட்டுகள் மற்றும் மேல் பரிமாறவும். தாய் மல்லிகை-வாசனை அரிசி , மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் பரிமாறவும்!

இந்த செய்முறையுடன் பானம் இணைப்பிற்காக , பார்க்கவும்: தாய் மஞ்சள் கறி கொண்டு பருப்பு பானங்கள் குடிக்கவும்.