நீங்கள் எப்போதாவது பீஸ்ஸாவில் ஆட்டுக்குட்டியை வைப்பதாக நினைத்தீர்களா? நான் மைனேவில் இருந்தபோது ஒரு சில கோடைகாலங்களுக்கு முன்பு நான் கிடைத்த ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நான் எட்டிப்பார்த்தேன், அதனால் ஒரு உணவகத்தில் மெனுவில் ஒரு லோப்ஸ்டர் ப்ளாட்ரெட் பிஸ்ஸாவை பார்த்தேன். நான் எதிர்பார்ப்பது என்ன என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் நான் உங்களுக்குச் சொல்லட்டும், அது சுவையாக இருந்தது. நான் இறுதியாக வீட்டில் அதை மீண்டும் முயற்சி சுற்றி வந்து, இப்போது நீங்கள் அதை அனுபவிக்க முடியும். உங்கள் பீஸ்ஸாவுடன் கடலின் சிறிய சுவை கொண்டிருக்கும் ஒரு சிறந்த வழி இது.
இந்த டிஷ் ஒரு பசியின்மை அல்லது ஒரு முக்கிய பாடமாக இருக்கிறது. இது சராசரியான பீஸ்ஸாவை விட தயாரிக்க அதிக நேரத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் அது மதிப்புள்ளது, அது எந்த ரெஸ்பியுபிலுடனும் உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பீஸ்ஸா மாவை (
- வீட்டில் அல்லது
- கடையில் வாங்கி )
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கப் மொஸெரெல்லா சீஸ் வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் புதிதாக வெங்காயம் இத்தாலிய fontina சீஸ்
- 3 தேக்கரண்டி புதிதாக வறுத்த Parmesan சீஸ்
- ** 1 1/2 கப் புதிய மூல வெட்டப்பட்டது
- இரால் வால் மற்றும் / அல்லது கிளை இறைச்சி (நன்கு வடிகட்டிய மற்றும் உலர்ந்த வறண்ட - ஓ
- உங்கள் பீஸ்ஸா சாகச மாறிவிடும்.
- 1 தேக்கரண்டி புதிய தக்காளி இலைகள்
- 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- எலுமிச்சை ஆமைகள் (சேவைக்காக)
- ** கொதிக்க அல்லது நீராவி நேரடி நண்டுகள். கொதிநிலை துல்லியமாக சிறிது விரைவாகவும் எளிதாயும் இருக்கிறது, மேலும் வேகவைத்த வேளைக்கு அப்பால் இறைச்சி ஷெல்லிலிருந்து வெளியேறுகிறது. 12 பவுண்டுகள் அல்லது 12-20 நிமிடங்கள் நீளமான சுண்ணாணியைப் பிழிந்து (12-15 நிமிடங்கள் 1 பவுண்டு இடுப்பெலும்புக்கு, 1 1/2 பவுண்டு இண்டெருக்கு 15-20 நிமிடங்கள், 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு 2-3 நிமிடம் பவுண்டு இரால்). எல்போஸ்டர்கள் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு நிற வண்ணம் இருக்க வேண்டும்.
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வரவும். மூடுவது மற்றும் அது 1 மடங்கு அளவுக்கு இரட்டிப்பாகும்.
2. Preheat அடுப்பில் 450 F, ஒரு பீஸ்ஸா கல், பயன்படுத்தி இருந்தால்.
3. பஞ்சு மாவு கீழே. ஒரு வட்டத்தை உருவாக்குவதற்கு மாவை நீட்டி ஒரு பீஸ்ஸா கல் பயன்படுத்தி, அல்லது ஒரு பீஸ்ஸா பான் பயன்படுத்தி என்றால் ஒரு நல்ல floured பீஸ்ஸா மீது இடம்.
4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து. மாவு மீது பூண்டு-ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையை பரப்ப ஒரு ஸ்பூன் அல்லது தூரிகை பயன்படுத்தவும்.
5. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், cheeses இணைக்க. மாவை அவர்கள் மீது அரை தூவி. தண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து cheeses மீது தெளிப்பு மற்றும் தெளிக்க அறைக்கு ஏற்பாடு. இறுதியாக, மீதமுள்ள பாலாடைகளுடன் தெளிக்கவும்.
6. 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பீப்பாயின் மேற்பகுதி மற்றும் பொன்னின் மேல் ஒரு தங்க பழுப்பு வரை இருக்கும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கி, எலுமிச்சை ஆடையுடன் பரிமாறவும்.
இந்த பீஸ்ஸா சில காய்கறிகளுடன் நன்றாக இருக்கும். நான் ஆர்டிக்கோக் இதயங்கள் , காளான்கள், அல்லது அஸ்பாரகஸ் ஆகியவற்றை பரிந்துரைக்கிறேன். ஒன்று அல்லது மூன்று பேருடன் அதை முயற்சி செய்! நீங்கள் ஒரு கிரீம் சார்ந்த சாஸ் பயன்படுத்தலாம் பதிலாக பூண்டு-ஆலிவ் எண்ணெய் உண்மையில் பணக்கார மற்றும் சுவையாக ஏதாவது.
இந்த பீஸ்ஸா கிரில் மீது அற்புதமான ருசியையும் சுவைக்கும். நீங்கள் சிறிது முன்னதாகவே இரால் குட்டைகளை கூட உறிஞ்சலாம்.