ஸ்டிக்கி, ஈரமான, சுவையான மற்றும் எப்போதும் மிகவும் ஆறுதலளிக்கும், ஒரு பாரம்பரியமான யார்க்ஷயர் பார்கின் குளிர்காலம் இரவுகள் மற்றும் நெருப்பு நெருப்பு பொருட்கள் ஆகும்.
யார்க்ஷயர் பார்கின் முதன்மையாக வடக்கு ஆங்கில வடிவம் கிங்கர்பிரெட் ஆகும், ஆனால் வெவ்வேறு பூங்காக்களும் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. யார்க்ஷயரில் உள்ளவர்கள் மிகவும் புகழ் வாய்ந்தவர்கள், அவர்கள் மற்றவர்களிடம் வித்தியாசமாக இருக்கும் ஓட்ஸ் உபயோகிக்கிறார்கள். 1605 இல் பாராளுமன்றத்தில் வீடுகளை தகர்ப்பதற்காக கை ஃபோக்ஸ்ஸின் பெரும் தோல்வியை கொண்டாடிய பான்ஃபையர் நைட் , நவம்பர் 5 அன்று பார்கின் பாரம்பரியமாக சாப்பிட்டார். கை ஃபோக்ஸ் ஒரு யார்க்ஷேர்மன் ஆவார்.
இந்த பார்கின் ரெசிபி எளிதாகவும் அழகாகவும், ஈரமான, ஒட்டும் கேக்கை உருவாக்கும் எளிதானது - நீங்கள் கேக் சாப்பிட்டாலும், பல நாட்களுக்கு அதை மூடிவிட்டு அதை சேமித்து வைத்தால் உடனடியாக ஸ்டிக்கரைப் பெறுவீர்கள். கேக் மற்ற அழகு இது ஒரு airtight தகரம் நன்றாக வைத்திருக்கிறது, ஒரு கேக் அல்லது சாமர்த்தியம் ஒரு dollop ஒரு புட்டு மற்றும் சூடான கேக் ஒரு மாற்று, ஒரு ஒளி விட ஒரு இலையுதிர் காலத்தில் சுவையை கொடுத்து, ஒரு கேக் அல்லது சூடான சாப்பிட முடியும் கோடைகால அற்புதம்.
பார்கின் சிறந்த கேக் ஒன்றாகும், நான் நேசிக்கிறேன், ஆனால் நான் யார்க்ஷயரில் இருந்து வருகிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 220g (8 oz) மென்மையான வெண்ணெய்
- 110 கிராம் (½ கப்) மென்மையான, அடர் பழுப்பு சர்க்கரை
- 55 கிராம் (¼ கப்) கருப்பு முத்து / வெல்லம்
- 200 கிராம் (1cup) கோல்டன் சிரப் / சோளக் கலப்பு
- 110 கிராம் (½ கப்) நடுத்தர உப்பு
- 200 கிராம் (1 சிறிய கப்) சுய திரவ மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 4 டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி
- 2 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்
- 1 தேக்கரண்டி
- கலப்பு மசாலா
- 2 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- பால் தேவைப்பட்டால்
அதை எப்படி செய்வது
140C / 275F / gas 1 க்கு அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்
- கிரீஸ் 20cm x 20cm (8 "x 8") சதுர கேக் தகரம்.
- ஒரு பெரிய கனரக அடிப்படையிலான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒன்றாக மென்மையான வெப்ப மீது வெண்ணெய், சர்க்கரை, வலிமை, பொன்னிற பாகில் ஒன்றாக உருக. கலவை கொதிக்க அனுமதிக்க வேண்டாம், நீங்கள் வெறுமனே ஒன்றாக இந்த உருக வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய, விசாலமான, பேக்கிங் கிண்ணத்தில் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக அசை. படிப்படியாக உருகிய வெண்ணெய் கலவையை அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களிலும் கோதுமை மற்றும் முற்றிலும் கலந்து கலக்கவும்.
- படிப்படியாக, ஒரு நேரத்தில் ஒரு சில தேக்கரண்டி முட்டைகளில் வெட்டவும். இறுதியாக கலவையை உலர்ந்த உணர்ந்தால், சிறிது ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, அது ஒரு மென்மையான கேக் இடி ஆக இருக்க வேண்டும். நன்றாக அசை.
- தயாரிக்கப்பட்ட டின்னில் கலவையை ஊற்றவும், 1½ மணிநேரத்திற்கும் சமைக்க மற்றும் செட் மற்றும் ஒரு இருண்ட தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
- அடுப்பில் இருந்து பாரினை அகற்றி, தின் மீது குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு காற்றழுத்தத் தொட்டியில் பாரின்னை 3 நாட்களுக்கு ஒருமுறை பான்னைனைச் சாப்பிடுவதைத் தடுக்கினால், அதை சாப்பிடுவதற்கு நீங்கள் எதிர்த்து நிற்க முடியாமல், ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே அதை உண்ணலாம், சுவைகள் உண்மையில் வளரும், கலவையை இன்னும் மென்மையாகவும், ஈரமாகவும் ஒட்டும்தாகவும் மாறும். பார்கின் ஒரு வானூர்தி கொள்கலனில் இரண்டு வாரங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
பார்கின்ஸில் குறிப்புகள்: இது ஒரு அழகான குச்சி கேக், ஆனால் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் கொண்டு ஒரு ஃபேப் புட்டிங் அல்லது முழு ஹாக் போட்டு, மற்றும் கூழ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 876 |
| மொத்த கொழுப்பு | 37 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 232 மிகி |
| சோடியம் | 472 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 135 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |