ருசியான தேதி சமையல்

மத்திய கிழக்கிற்கு சொந்தமான தேதி பனை, "வாழ்வின் மரம்" என பைபிளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, "தேதி" என்பது கிரேக்க "டாக்குலோஸ்" என்பதன் அர்த்தம், அதாவது "விரல்" என்று பொருள். பெரிய பவுண்டுகளில் தேதிகள் வளரும், இது 40 பவுண்டுகள் எடையைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் பெரிய மரங்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 1,000 க்கும் மேற்பட்ட தேதிகளை அளிக்கின்றன.

பல நாடுகளில் சாலடுகள், couscous உணவுகள், மற்றும் கயிறுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் வட அமெரிக்காவில், அவை வழக்கமாக வேகவைத்த இனிப்பு மற்றும் confections இல் காணப்படுகின்றன.

சர்க்கரைகளில் தேதிகள் மிக அதிகமாக இருப்பதால், அவை எளிதில் சர்க்கரைகளாக மாறும். தேதி சர்க்கரை செய்ய, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வெட்டப்படுகின்றன தேதிகள் ஏற்பாடு மற்றும் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் 450 எஃப் மணிக்கு ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர, அல்லது பாறைகள் மிகவும் வறண்ட மற்றும் கடினமாக வரை. சர்க்கரை தயாரிக்க ஒரு உணவு செயலியில் கரைசல் அல்லது செயல்முறை.

6 முதல் 12 மாதங்களுக்கு குளிர், உலர் இடத்தில் உலர்ந்த தேதிகள் சேமிக்கப்படும். இறுக்கமாக மூடப்பட்ட புதிய தேதிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 வாரங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.

தேதி மகசூல்: 8 அவுன்ஸ் உலர்ந்த தேதிகள் = 1 கப் பருப்பு தேதிகள்

இனிப்பு விரைவு ரொட்டிகள், குக்கீகள், மற்றும் இனிப்பு பட்டைகள் உள்ளிட்ட சில பிரபலமான உணவு வகைகள் இங்கே உள்ளன.