காக்டெய்ல் ரொட்டி - தென்னங்கன்றுகள் எனவும் அழைக்கப்படும், அவை இனிப்பு சாம்பல் தேங்காய் நிரப்புதல். செய்முறை 6 ரொட்டிகளையும் நிரப்புகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- தேங்காய் நிரப்புதல்:
- 1 1/3 கப் (325 மில்லி) தேங்காய் துகள்கள்
- 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) சர்க்கரை (மானாவாலி)
- 2 தேக்கரண்டி (30 மிலி) கடின வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் (உருகிய)
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- பன்:
- 1/2 தயாரிக்கப்பட்ட அடிப்படை மாவை (செய்முறையை இணைப்புக்கான திசைகளைக் காண்க)
- முட்டை கழுவும்:
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) தண்ணீர்
- தேன் வாஷ்:
- 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) திரவ தேன்
- 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
காக்டெய்ல் Buns ஐந்து திசைகள்:
1. தேங்காய் நிரப்புதல்: கலப்பான் அல்லது சர்க்கரை செயலிகளில் செயல்முறை தேங்காய் மற்றும் சர்க்கரை மிகவும் நன்றாக இருக்கும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாறவும்.
2. வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் பேஸ்ட் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் கலந்து வையுங்கள். 2/3 கப் (150 மில்லி) பூர்த்தி செய்யும் அளவுக்கு சிறியதாக உள்ளது.
3. 6 பகுதிகளாக மாவை பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் 5 X 3 இன்ச் (12.5 X 7.5 செமீ) நீளமான வடிவத்தில் அழுத்தவும். ஒவ்வொரு பக்கத்தின் நடுவிலும் நீளம் 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி (25 மில்லி) வரை சுற்றப்படுகிறது.
நீண்ட பக்கங்களை எழுப்பவும், நிரப்பவும், அனைத்து முனைகளிலும் ஒன்றாக முத்திரை குத்து. வளைந்த பேக்கிங் தாள் மீது இடம், சீரம் பக்க கீழே . தடவப்பட்ட மடிக்கப்பட்ட காகித மற்றும் தேநீர் துண்டுகளுடன் உறை. ஒரு ஒளியில் அடுப்பில் நிற்போம், கதவு 1 மடங்காக இருமடங்காக இருமடையும் வரை மூடப்படும்.
4. முட்டை வாஷ் : சிறிய கப் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டை மற்றும் தண்ணீர் அடிக்க. ரொட்டி மீது துலக்க. தங்க பழுப்பு வரை 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் அடுப்பில் 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் (175 டிகிரி செல்சியஸ்) அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. தேன் வாஷ்: ஒரு தனி சிறிய கோப்பை தேன் மற்றும் சூடான நீரை இணைக்கவும். சூடான buns மீது துலக்க. சூடாக பரிமாறவும். 6 ரொட்டி தயாரிக்கிறது.
முன் வைக்க: மாவை இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில், முன் நாள் மற்றும் சேமிக்கப்படும், மூடப்பட்டிருக்கும். 15 நிமிடம் நிமிடம் 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் (175 டிகிரி செல்சியஸ்) அடுப்பில், வேகவைத்த ரொட்டிகளில் நன்கு வேகவைக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து முறிவு: 1 ரொட்டி, 316 கலோரிகள், 15.4 கிராம். மொத்த கொழுப்பு (5.6 கிராம் Monounsaturated கொழுப்பு, 2 கிராம் Polyunsaturated கொழுப்பு, 6.6 கிராம் நிறைவு கொழுப்பு, 90 மிகி கொழுப்பு, 39 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் புரதம், 206 மிகி சோடியம்
இந்த செய்முறையை சீன சமையல் (நிறுவனத்தின் வருகை) அனுமதி மறுபதிப்பு செய்யப்படுகிறது.