பட்ஜெட் நட்பு கோழி துண்டுகள் இந்த எளிய தினசரி செய்முறையை மெக்சிகன் சுவை கிடைக்கும். கோழி துண்டுகள், பூண்டு, தக்காளி சாஸ், மிளகாய் தூள், பச்சை மிளகு, மற்றும் சூடான சமைத்த அரிசி ஆகியவை இந்த உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முழு கோழி காளையோ அல்லது எலும்புகளையோ தொட்டியில் பயன்படுத்தவும், அல்லது வெட்டு-அரைக்கும் வறுத்த கோழியைப் பயன்படுத்தவும்.
ரைசின்கள் மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்கள் நீண்ட காலமாக மெக்சிகன் சாப்பாட்டில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. தங்க ரைசின்ஸ் இந்த டிஷ் சில சுவாரசியமான சுவையை சேர்க்க ஆனால் அவர்கள் தவிர்க்கப்படலாம். டிஷ் ஒரு பிட் நீட்டி மற்றும் புரதம் அதிகரிக்க, ஒரு 15-அவுன்ஸ் முடியும் (வடிகட்டிய) பைன் பீன்ஸ் அல்லது கருப்பு பீன்ஸ் சேர்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/2 முதல் 3 1/2 பவுண்டுகள் முழு கோழி கால்கள் அல்லது தொடைகள் (எலும்பு மீது)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு
- 1 (8-அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ் முடியும்
- 3/4 கப் கோழி குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
- 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- சிறுகோடு உப்பு
- 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்கள் (பச்சை, பம்மிண்டோ ஸ்டூக்)
- விருப்ப: 1/4 கப் தங்க திராட்சைகள்
- 1 பச்சை மிளகாய் மிளகு (பட்டைகள் வெட்டப்பட்ட)
- ஹாட் சமைக்கப்பட்ட அரிசி (4 முதல் 6 நபர்களுக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- வெப்ப வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கனமான வாணலி.
- வாணலியில் கோழி ஏற்பாடு; சமையல், அனைத்து பக்கங்களிலும் கோழி வரை browned வரை அடிக்கடி திருப்பு.
- வாணலியில் இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க. குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி, சிறிது பழுப்பு வரை. பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் இனி சமைக்கவும்.
- கோழிக்குஞ்சு, கோழி, வினிகர், மிளகாய் தூள், உப்பு, ஆலிவ்ஸ் மற்றும் திராசின்கள் ஆகியவற்றை சேர்த்து தோலைக்கு தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். வாணலிக்கு கோழி திரும்பவும். மூடி 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- வெட்டப்படுகின்றன பச்சை மிளகு சேர்த்து; 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் நீளமாகக் கவர் மற்றும் சமைக்கவும்.
- சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி கொண்டு இந்த சுவையான மெக்ஸிக்கோ கோழி டிஷ் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1351 |
| மொத்த கொழுப்பு | 37 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 195 மிகி |
| சோடியம் | 395 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 172 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 76 கிராம் |