ஒருவேளை எனக்கு பிடித்த இனிப்பு, ராஸ் மலாய் குடிசை அல்லது ருட்கோட்டா பாலாடைகளால் தயாரிக்கப்பட்டு, இனிப்புடன், தக்காளியுள்ள பால் கலந்த கலவையில் கரைத்து உறிஞ்சப்படுகிறது. உலர்ந்த பழங்களின் கரைசல்களால் குளிர்ந்து பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 லிட்டர் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பன்னீர் (கீழே செய்முறை)
- 1 லிட்டர் முழு கிரீம் / முழு பால்
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை தூள்
- 4 கப் தண்ணீர்
- 1 கோப்பை
- சர்க்கரை
- 1/2 கப் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- பாதாம் அல்லது pistachios
அதை எப்படி செய்வது
- அனைத்து சர்க்கரை கரைத்து வரை ஒரு கடாயில் மற்றும் கொதிநீரில் தண்ணீர் மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை கலந்து. தீ அணைக்க மற்றும் ஒதுக்கி மருந்து வைத்து.
- பன்னீர் (பன்னீர் எப்படி செய்வது ) மிகவும் மென்மையான வரை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஒரு வாதுமை கொட்டை அளவு விட சற்று சிறிய பந்துகளில் செய்ய மற்றும் மையத்தில் சிறிது flatten.
- பன்னீர் பந்துகள் தயாரிக்கப்படும் போது, பனிக்கரை பந்துகளில் மென்மையாக்க வேண்டும், பின்னர் இளங்கொதிவாக்கவும், மெதுவாக பனீர் பந்துகளில் கைவிடவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தீ அணைக்க.
- மற்றொரு பாலில் 1/2 கப் சர்க்கரை முழு கிரீம் பால் 1 லிட்டர் கொதிக்கவும், அதன் அசல் அளவு 75 சதவீதம் குறைக்க / தடித்த வரை. தீ அணைக்க, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் .
- ஒரு சில மணி நேரம் பால் கலவையை மற்றும் குளிர்காலம் வரை ஊறவைத்த பனீர் பந்துகளை (வடிகட்டுதல் பிறகு) சேர்க்கவும்.
- உலர்ந்த பழங்களின் துண்டுகளோடு பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, அழகுபடுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) |
|---|
| கலோரிகள் | 653 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 47 மிகி |
| சோடியம் | 194 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 99 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |
(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)