சவூதி அரேபியாவில் ரஸ்புல்லா! இது நான் இனிப்பு சுவர்க்கத்தை அழைக்கிறேன்! இந்த இருவரும் எனக்கு பிடித்த இனிப்பு, அதனால் ஒன்றாக என்ன, நான் என்ன சொல்ல முடியும் .... முதல் முறையாக நான் இந்த இனிப்பு செய்தேன், நான் ஏமாற்றப்பட்டு மற்றும் ஒரு டின் இருந்து readymade Rasgullas (பாலாடைக்கட்டி பாலாடை) பயன்படுத்தி! நீங்கள் சாய்ந்து உணருகிறீர்கள் என்றால், உங்களுடைய சொந்த நேரத்தையும் கூட செய்யலாம். நான் இப்போது சொல்கிறேன், ஒவ்வொரு முறையும் 'ஏமாற்றுவதில்' எந்த தீங்கும் இல்லை :-)
நிச்சயமாக ரப்தி காதல், அது அடிப்படையில் இனிப்பு, அடர்த்தியான பால் அன்பு. தடித்தல் பால் நேரம் மற்றும் அதிக நோயாளி கிளறி எடுக்கும். உண்மையில், நீங்கள் இந்த நடவடிக்கை மீது சமையல் நேரம் சுருக்கவும் மற்றும் சுருக்கவும் முடியும்! ரப்பியை உருவாக்க ஆவியாகும் பாலை பயன்படுத்தவும்! குறைந்த சமையல் மற்றும் அசையாமலே! சரி, இங்கே செல்கிறது ... ஓ ரைடி-ரஸ்ஸுல்லா ரெசிபியின் நேரத்தைச் சேமிப்பது என்ற எளிதான பதிப்பு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 லிட்டர் / 4.25 கப் / 33.97 FL அவுன்ஸ்
- ஆவியாகிப்போன பால்
- 15 வீட்டில் அல்லது tinned Rasgullas (கீழே உங்கள் சொந்த பார்க்க செய்முறையை இணைப்பு செய்ய) - சர்க்கரை பாகில் இருந்து நீக்க
- 3/4 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
- 3-4 மஞ்சள் உணவு நிறத்தை குறைக்கிறது (விருப்பமானது ஆனால் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது)
- சுவைக்கு சர்க்கரை
- 10-15 பாதாம்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு ஆழமான, அதிக-அடி ஆழமான பாணியில் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் வைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். அதை கொதிக்க விட கவனமாக பாருங்கள். நான் வழக்கமாக ஒரு துடைப்பம் மூலம் நிற்க மற்றும் அடிக்கடி மீது கொதிக்கும் இருந்து பால் வைக்க அசை.
- பால் முதலில் கொதிக்கும்போது, சிறிது சிறிதாக வெப்பத்தை குறைத்து அதன் அசல் அளவு 1/2 வரை குறைக்கப்படும் வரை கொதிக்கும். இது ஒரு அழகான, வெளிர் பழுப்பு நிற நிறத்தை மாற்றிவிடும்.
- பால் இந்தத் தடிமனாக இருக்கும் போது, ரஸ்குல்லாஸ், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் உணவு வண்ணம் சேர்க்கவும். ரஸகுல்லங்களை உடைப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கு நன்கு மென்மையாகவும், மிகவும் மெதுவாகவும் கரைத்து, பால் அசையாமலேயே மூன்றில் ஒரு பகுதியைக் குறைக்க வேண்டும்.
- நீ இனிப்பு இனிப்பானால் ருசிக்கவும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நான் ரஸ்குல்லாஸின் இனிப்புக்கு இனிப்புடன் சிலவற்றை வழங்கியிருப்பதால் இது வழக்கமாக தேவையற்றது எனக் காண்கிறேன், எனவே கூடுதல் சர்க்கரை சேர்க்க விரும்பவில்லை. ஆனால் இது தனிப்பட்ட விருப்பம்.
- வெப்பம் அணைக்க மற்றும் இனிப்பு ஒரு பரிமாண டிஷ் மிகவும் மெதுவாக இனிப்பு. முற்றிலும் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைத்து.
- இனிப்பு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ஒரு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் பாதாம் போட்டு, அவற்றை மூடி வைக்கவும் போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் அதிகபட்சமாக சமைக்க வேண்டும். நுண்ணலை இருந்து நீக்க மற்றும் 2 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்க. இப்போது ஒவ்வொரு பாதாம் மற்றும் கட்டைவிரல் மற்றும் முனையம் இடையே கசக்கி எடுத்து. தோல் எளிதாக வெளியே நழுவும். தோல் நிராகரிக்கவும். அனைத்து பாதாம் பொருட்களுக்கும் இதை செய்யுங்கள். இந்த பாதாம் துண்டுகள் உங்கள் இனிப்பு அலங்கரிக்க.
- பணியாற்ற தயாராக இருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ரப்பி-ரஸ்குல்லாவை குளிர்விப்போம்.
குறிப்பு:
ரப்தி-ரஸ்குல்லாவை இன்னும் பணக்காரனாக மாற்றுவதற்கு 50 கிராம் கோயோவை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 3983 |
| மொத்த கொழுப்பு | 138 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 83 கிராம் |
| கொழுப்பு | 52 மிகி |
| சோடியம் | 714 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 645 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 25 கிராம் |
| புரத | 80 கிராம் |