இந்த ஹங்கேரிய புளிப்பு செர்ரி கேக் ரெசிபி அல்லது மெக்சிஸ் லெபீனி புளிப்பு செர்ரிகளில் கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள் காதலிக்கிற ஒரு எளிய இனிப்பு. இருண்ட Morellos அல்லது தீ இயந்திரம் சிவப்பு Montmorency வகைகள் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த கேக் சில சமயங்களில் காலை உணவை சாப்பிட்டு செக் செர்ரி புல்பனினா அல்லது குமிழி கேக் போன்றது . Lepeny அதன் செவ்வக அல்லது சதுர, தாள் போன்ற வடிவம் குறிக்கிறது ஆனால், இந்த நாட்களில், இந்த கேக் ஒரு சுற்று பான் அல்லது ஒரு Bundt பான் சுடப்படும். Bublaninas போலவே, lepeny எந்த பருவகால பழம், தயிர் சீஸ், கொட்டைகள், poppyseeds, நெரிசல்கள், மற்றும் கேண்டி பழங்கள் மூலம் செய்ய முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு புளிப்பு செர்ரி (புதியது)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (unsalted)
- 1 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 6 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில் unsalted)
- 3/4 கப் சர்க்கரை (வெள்ளை)
- 3 பெரிய முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
- 1 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 1/4 கப் நறுக்குகள்
- அழகுபடுத்த: 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- வெப்ப அடுப்பில் 375 எஃப்.
- கழுவி, தண்டு, மற்றும் செர்ரிகளை குழிக்குழாய், அவற்றை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், கிரீஸ் ஒரு 10x6 அங்குல செவ்வக டார்ட் பான் அல்லது ஒரு 9 அங்குல சதுர அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைத்த ஒரு 9 அங்குல சுற்று கேக் பான் மற்றும் தூசி பயன்படுத்தி. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கிரீம் 6 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் மற்றும் அரை வெள்ளை சர்க்கரை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை. முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். நன்றாக கலந்து, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- சுத்தமான, கிரீஸ் இல்லாத பீட்டர்ஸ், விப் முட்டை வெள்ளையுடன் மீதமுள்ள வெள்ளை சர்க்கரை கடினமான வரை. கேக் இடிக்கு மெதுவாக மடிப்பு வெள்ளை.
- தயாரிக்கப்பட்ட பான் பரிமாற்ற இடி. மேலே உள்ள செர்ரி டாம் பக்கத்துடன் மேல். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. இந்த இடி ஓரளவிற்கு குமிழிகிறது மற்றும் பழத்தை மூடிவிடும்.
- அடுப்பில் இருந்து பான்வெளியில் குளிர்ந்த நீரை அகற்றவும். வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு தெளி.
- சதுரங்கள் அல்லது குடைமிளகாய் வெட்டி சேவை செய்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 518 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 217 மிகி |
| சோடியம் | 389 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |