Yakiniku donburi , அல்லது yakiniku டான், வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு எளிய ஜப்பனீஸ் டிஷ் ஒரு கிண்ணத்தில் அரிசி ஒரு படுக்கையில் பணியாற்றினார். டோன்பூரி மொழியில் கிண்ணத்தில் மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் அது ஒரு கிண்ணத்தில் அரிசியை வழங்கிய புரோட்டீன், கடலுணவு மற்றும் காய்கறிகளின் பிரதான ஜப்பானிய உணவைக் குறிக்கிறது. "Donburi" என்ற சொல் அடிக்கடி "don" உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
ஜப்பனியில், "யாகினிகு" என்பது பொதுவாக வெளிப்படையான சுழற்சியைக் காட்டிலும் இறைச்சியைக் குறிக்கிறது, இருப்பினும் இது கொத்தடிமை அல்லது பான் மீது கொடிய செய்முறையான கொரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- Yakiniku சாஸ்:
- 1/4 கப்
- சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி மிளகாய்
- 2 1/2 தேக்கரண்டி வெள்ளை சர்க்கரை வழங்கப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி
- எள் எண்ணெய்
- 1 கிராம்பு
- பூண்டு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் வெள்ளை எள் விதைகள் வறுக்கப்படுகிறது
- 1/2 டீஸ்பூன் வறுத்த வெள்ளை எள் விதைகள்
- Yakiniku ரைஸ் பவுல்:
- ஜப்பனீஸ் ஷபு-ஷாப் வெட்டு மாட்டிறைச்சி அல்லது சுக்கியாக்கி-வெட்டு மாட்டிறைச்சி போன்ற 3/4 பவுண்ட் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட வெட்டு; மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன அல்லது புல்வெளிக் மாட்டிறைச்சி மாற்றியமைக்கப்படலாம்
- உங்கள் விருப்பத்தின் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்: மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள், பச்சை பீன்ஸ், ப்ரோக்கோலி, குழந்தை போக் சாய்
- 1/4 மஞ்சள் வெங்காயம்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 முதல் 4 கப் பழுப்பு அல்லது வெள்ளை அரிசி சமைக்கப்படும்
- விருப்பமான அழகுபடுத்தும்: வெண்ணெய், தக்காளி, கேரட், அல்லது இறுதியாக பச்சை அல்லது சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
அதை எப்படி செய்வது
- இந்த செய்முறை சமைத்த வெள்ளை அல்லது பழுப்பு அரிசி ஏற்கெனவே கிடைக்கிறது. நீங்கள் அவ்வாறு செய்யாவிட்டால், அரிசி அரிசி அரிசி உங்கள் அரிசி குக்கர் அறிவுறுத்தல்கள் படி.
- Yakiniku சாஸ் செய்ய. ஒரு சிறிய பான் உள்ள அனைத்து பொருட்கள் Yakiniku சாஸ் மற்றும் நடுத்தர மீது வெப்ப சேர்க்க - குறைந்த வெப்பம் வரை சமைத்த வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள்.
- ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தி, பூண்டு துண்டுகள் நீக்க மற்றும் ஒதுக்கி சாஸ் அமைக்க yakiniku சாஸ் திரிபு.
- அடுத்து, காய்கறிகள் சமைக்க. நடுத்தர மேல் மென்மையான வரை ஒரு பெரிய கிளிட்டர் பான், வெப்ப ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கிரில் காய்கறிகள்: மஞ்சள் வெங்காயம், வகைப்படுத்தப்பட்ட மணி மிளகுத்தூள், குழந்தை போக் choy. பான் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒரு தட்டில் ஒதுக்கி.
- அடுத்து, மாட்டிறைச்சி சமைக்கவும். இன்னும் ஆலிவ் எண்ணெயை அடுப்பில் அடுப்பில் வைக்கவும். மாட்டிறைச்சி சேர்த்து செய்து வரை சமைக்க. சமைத்த காய்கறிகளை மீண்டும் சேர்த்து, கோதுமை மற்றும் காய்கறிகளுக்கு மேல் யாகினிகு சாஸ் ஊற்றவும். குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பினால், பருவத்தில் yakiniku சாஸ் உடன் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பக்கத்தில் sauteed காய்கறிகள் வைக்க.
- ஆழமான கிண்ணத்தில், தகடு சூடான அரிசி. பின் அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் தேவைப்படும் பக்கத்தில் யாகினிகு சாஸ் பரிமாறவும்.
* குறிப்பு: இந்த செய்முறையை தயாரிப்பது மற்றும் சமையல்காரர் நேரங்களில் வேகவைக்கப்பட்ட அரிசி ஏற்கனவே கிடைக்கும் என்று கருதுகின்றனர்.