Woks, Steamers மற்றும் Chopping பிளாக்ஸ் கண்டிப்பாக-ஹவ்ஸ்
நீங்கள் வசந்த ரோல்ஸ், வேகவைத்த பாலாடை, சக்கியாக்கி, வில்லன் அல்லது அனைத்து வகைகளின் நூடுல்ஸ் உணவையும் தயாரித்து வருகிறீர்களோ, உங்களுக்கு ஒரு கடும் கடமை வெட்டுத் தொகுதி, மோட்டார் மற்றும் செம்பு, வோக், அனைத்து நோக்கம் கத்தி, ஸ்டீமர்ஸ், ஸ்ட்ரெய்னர்ஸ், ஸ்பாட்டூலாஸ் மற்றும் இடுக்கி தயாரிப்பிலும்.
07 இல் 01
கடுமையான கடத்தல் தடுப்பு தடுப்பு
எவோனேன் சியா @ Freeimages.com தென்கிழக்கு ஆசிய சமையல், முழு கோழிகள் மற்றும் மீன் எலும்பு மூலம் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் நீங்கள் வேலை ஒரு கடும் கடமை வெட்டுதல் தொகுதி வேண்டும். பாரம்பரியமாக, மரம் டிரங்க்குகளின் குறுக்கு வெட்டுகள் வெட்டுதல் பலகைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் வன சிதைவைப் பற்றி நிலவும் சூழ்நிலை சார்ந்த கவலைகள், மூங்கில் மற்றும் கடின பிளாஸ்டிக் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் பிளப்புகளை வெட்டுவது மிகவும் பொதுவானது. நீங்கள் ஒரு திட மரம் வெட்டுதல் தொகுதி பெற முடியும் என்றால், அது சிறந்த இருக்கும். இல்லையெனில், சிறந்த தரத்தை பெறலாம் மற்றும் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய மிகச் சிறந்த மாற்று.
- பிளாஸ்டிக் Vs. வூட்: எந்த கட்டிங் போர்டு சிறந்தது?
- வெட்டும் பலகைகள் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு
- உங்கள் வீட்டுக்குள்ளே பிளாக் பாக்ஸ் தீவுதான்
07 இல் 02
மோட்டார் மற்றும் Pestle
அமண்டா டாட்ஸ் @ Freeimages.com திராட்சை, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பல உணவிற்கான தளத்தை உருவாக்குவதற்கு ஒரு பேஸ்ட் தரையில் உள்ளன. உருளைக்கிழங்கில் உள்ள பொருட்கள் (கிண்ணத்தில்) வைப்பதன் மூலம், அரைப்புள்ளியில் உள்ள துண்டு துண்டாக (அரைப்புள்ளி), அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை வெளியிடுவதன் மூலம் அவற்றை பிட்டுகளாக பிரிக்கலாம். பல நவீன நவீன சமையல்களில் உணவு மற்றும் செயலிகள் பதிலாக உணவு மற்றும் செயலிகள் பதிலாக, ஆனால் இந்த எளிய கருவி pounding மற்றும் grinding முற்றிலும் காணாமல் மற்றும் ஆதரவாளர்கள் பெற தொடர்கிறது.
07 இல் 03
அனைத்து நோக்கம் கத்தி
Morguefile.com ஒரு ஆசிய அனைத்து நோக்கத்திற்கும் கத்தி மேற்கத்திய சமையல்காரர் கத்தி போன்றது. ஆசிய கத்திகள் slicers, choppers அல்லது cleavers என விற்கப்படுகின்றன, மற்றும் அவர்கள் வெவ்வேறு அளவுகள் வந்து. அவர்கள் அனைவரும் ஒரேமாதிரியாக இருப்பார்கள், ஆனால் கத்திகளின் தடிமன் மாறுபடும். அனைத்து நோக்கம் கத்தி பயன்படுத்த ஒரு ஹெலிகாப்டர் கிடைக்கும். பிளேடு கோழி சடலங்கள் மற்றும் முழு மீன் மூலம் குறைக்க போதுமானதாக உள்ளது. ஆசிய கத்தினை வாங்கிக் கொள்ளுங்கள், அது உங்கள் கையில் கசப்புடன் பொருந்துகிறது.
07 இல் 04
தரம் வோக்
Pixabay.com இலிருந்து பெரும்பாலான மேற்கத்திய சமையல்களில், குழம்பு, மூக்கடைப்பு, வறுத்தெடுத்தல், வேட்டையாடுதல், சூப் செய்வது மற்றும் பலவற்றிற்காக பாத்திரங்கள் மற்றும் பான் ஒரு வரிசை உள்ளது. ஆசியாவின் பெரும்பகுதிகளில் அனைத்துமே ஒரே ஒரு சமையல் பாத்திரமே உள்ளது. இது சீனாவில் தோன்றியது, ஆனால் அது கிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவிற்கு சென்றுள்ளது. இது தென்கிழக்கு ஆசிய சமையல் உள்ள வழக்கமான சமையல் பாத்திரமாக உள்ளது. எரிவாயு அடுப்புகளில் சமையல் செய்வதற்கு முதன்மையாக தயாரிக்கப்பட்டது, wok இன் தனித்துவமான வடிவமானது அதன் வட்டமான கீழ் மற்றும் பக்கவாட்டில் காணப்படும் பக்கங்களைப் பயன்படுத்தி சுழற்சியைப் பயன்படுத்தி சுழற்சியை எளிதாக்குகிறது. Wok அளவுகள் மாறுபடும். நீங்கள் ஆசிய சமையல் நிறைய செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு பெரிய கூட்டத்தில் சமையல் ஒவ்வொரு நாளும் சமையல் மற்றும் மற்றொரு பயன்படுத்த முடியும் என்று ஒரு கிடைக்கும்.
07 இல் 05
ஸ்டேக்கபிள் மூங்கில் ஸ்டீமர்ஸ்
© கோனி வனெரேசன் ஸ்டேவெட்டோவிற்கு அல்லாத மூங்கில் steamers உள்ளன, மற்றும் அவற்றின் சூடாக்க அமைப்புடன் steamers உள்ளன. ஏன் மூங்கில் நீராவி தேர்வு? மூங்கில் நீராவி மிகவும் உறிஞ்சப்படுவதால், ஒரு சிறிய மூங்கில் ஒரு மூங்கில் நீராவி உள்ளே ஏற்படுகிறது. அதாவது, உணவை அமிழ்த்துவதன் மூலம், ஒடுக்கப்படும் உணவை குறைக்க முடியாது. மூங்கில் steamers வெவ்வேறு அளவுகளில் வந்து. அளவு எதுவாக இருந்தாலும், ஸ்டீமிங் கூடைகள் அசைக்க முடியாததாக இருக்கும், இதனால் பல பேட்ஸ் உணவுகளும் அதே நேரத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. ஒரு steamer பயன்படுத்த, ஒரு wok தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் தண்ணீர் மீது நீராவி வைக்க.
07 இல் 06
strainers
© கோனி வனெரேசன் தென்கிழக்கு ஆசிய சமையலையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் இரண்டு அடிப்படை ஸ்ட்ரெய்னர்கள் (முற்றிலும் இன்றியமையாதவை). முதன்மையானது சமையல் ஸ்பைடர், ஆழமற்ற அல்லது ஆழமான இருக்க முடியும். ஆழமற்ற வறுத்த சிறிய உணவு துண்டுகள் போன்ற இறால் அல்லது இறைச்சி துண்டுகளை அவுட் துடைப்பதற்காக ஆழமற்ற சமையலறை சிலந்தி பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு கிண்ணத்தில் கொட்டப்படுவதற்கு முன்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் நூடுல்ஸ் மறுபடியும் புத்துணர்ச்சியடைந்த குழம்புடன் குளிப்பதற்காக ஆழமான பல்வேறு வகைகளை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டாவது வடிகட்டி வடிகட்டி, மேற்கத்திய சமையலறையில் ஒரு பிரதான இடம். கழுவுதல் காய்கறிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் சமைத்த நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றை வடிகட்டுவதற்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
07 இல் 07
ஸ்பாட்லா மற்றும் சமையலறை டாங்க்ஸ்
வறுத்த மற்றும் பரபரப்பாக வறுக்கவும், நீங்கள் ஒரு நல்ல தரமான கடற்பாசி மற்றும் சமையலறை இடுக்கி ஒரு ஜோடி வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன். ஆசிய சமையல், ஒரு வேர்க்கடலை போது வறுக்க போது ஒரு முழு மீன் புரட்ட போதுமான துணிவுமிக்க இருக்க வேண்டும். வெறுமனே, அது உணவைக் கட்டுப்படுத்தவும், கடாயில் மீண்டும் நெகிழ்வதைத் தடுக்கவும் நுட்பமாக வளைந்திருக்க வேண்டும். சமையல்காரர் ஒரு ஜோடி தனித்தனியாக உணவு சிறிய துண்டுகளாக எடுக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வறுத்த போது, உதாரணமாக, மற்றவர்களை விட இறைச்சி பழுப்பு சில துண்டுகள் வேகமாக, மற்றும் சமையலறை இடுப்புகளை அவற்றை எடுக்க மற்றும் எண்ணெய் வெளியே நகர்த்த சிறந்த. சமையலறை இடுப்புகளும் வறுத்த இறைச்சி, கடல் உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளின் அனைத்து சிறிய துண்டுகளாலும் வறுத்த நூடுல்ஸ் அசைப்பதற்கும் சிறந்தது.