மொரோக்கன் சாலடுகள் நிறைய குபோக்கள் போன்ற கசப்பான ரொட்டி போன்ற மிருதுவான ரொட்டியுடன் சாப்பிடுவதாகக் கருதப்பட்டாலும், இந்த வாசனையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ( பட்டாடா ஹலோவா ) சாலட் அந்த ஆட்சியை உடைத்து, ஒரு முட்களைப் பற்றிக் கேட்கிறது . இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது சாம்பல் துண்டுகள் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், இளஞ்சிவப்பு, குங்குமப்பூ மற்றும் தேன் ஆகியவற்றால் சுவைமிக்க ஒரு மென்மையாக கலந்த கலந்த கலந்த கலவையில் கலந்த கலவையாகும். எளிதாக, இனிப்பு மற்றும் ருசியான! உலர்ந்த திராட்சை ரசம் ஒரு விருப்பமான ஆனால் மிகவும் நிரப்பு கூடுதலாக இருக்கும்.
மசாலா சாப்பாடு, இனிப்பு மற்றும் தின்பண்ட டேஜன்கள் , வறுத்த கோழி அல்லது வான்கோழி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் ஆகியவற்றைச் சாப்பிடுவதற்கு சாலட் பரிமாறவும். அல்லது, மொராக்கோவை வெங்காயம், திராட்சை அல்லது திராட்சை, கொத்தமல்லி , அரிசி அல்லது மற்ற தானியங்கள் மீது வறுத்தெடுக்க வேண்டும் .
மேலும், மொரோக்கோ கஷ்கோஸில் ஏழு காய்கறிகளுடன் அல்லது சாக்லேட் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு டேஜினுடன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை முயற்சி செய்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு (1/2 கிலோ) இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (அல்லது சாம்பார்)
- விருப்ப: 1/3 கப் இருண்ட தங்க ரெயின்கள்
- 4 கப் உப்பு நீர் (அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை மறைப்பதற்கு போதுமான அளவு)
- சிரப்:
- 3 தேக்கரண்டி தேன் (அல்லது
- சர்க்கரை , நீங்கள் விரும்பினால்)
- 3 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1/8 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள்
- கிள்ளுதல்
- குங்குமப்பூ நூல்கள் (நொறுங்கிவிட்டன)
- உப்பு, சுவைக்க
அதை எப்படி செய்வது
- திராட்சையைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, எந்த தண்டுகளையும் நிராகரிக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூடி, சாலட் தயாரிப்புகளைத் தொடும் போது அவற்றை ஊறவைக்கவும்.
- 1/2 "துண்டுகளாக வெட்டவும். 1/2 துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் குச்சிகளை மூடி, அவற்றை 1/2 "க்யூப்ஸில் வெட்டுங்கள்." சர்க்கரை உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், இன்னும் சமமாக அவர்கள் சமைப்பார்கள்.
- குளிர் நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சுத்தம்; அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் அகற்ற உதவுவதற்கு உங்கள் விரல்களால் அவற்றை சுழற்றுங்கள். ஒரு வடிகட்டி உள்ள க்யூப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளை வடிகட்டவும், ஓடும் தண்ணீரில் துவைக்கவும், 2-பைண்டு அளவு பானைக்கு மாற்றவும்.
- குளிர் உப்பு நீர் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு மூடி, அதிக வெப்ப மீது இடத்தில் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சுமார் 5 நிமிடங்கள், அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். கண்டும் காணாதது தவிர்க்க அல்லது க்யூப்ஸ் தங்கள் சுத்தமான விளிம்புகள் இழக்க மற்றும் mushy ஆனது.
- ஒரு வடிகட்டி சமைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அவுட் ஊற்ற மற்றும் நீங்கள் மருந்து செய்யும் போது வடிகால் விட்டு.
- உலர்ந்த திராட்சையும், உருளைக்கிழங்கு சமைத்த அதே பானியில் வைக்கவும். தேன், வெண்ணெய், தண்ணீர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் 1 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது ஒரு மருந்து உருவாகும் வரை சமைக்கவும். சுவை மற்றும் சுவைத்தல்.
- பானைக்கு இனிப்பான உருளைக்கிழங்கைத் திருப்பி, மெதுவாக சிரைப் பிடுங்க வேண்டும்.
- சூடான உருளைக்கிழங்கு சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 442 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 23 மிகி |
| சோடியம் | 206 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 87 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |