வேகவைத்த ricotta சீஸ் இந்த செய்முறையை நம்பமுடியாத எளிதானது மற்றும் ஒரு வறுக்கப்பட்ட baguette ஒரு எளிய ஆனால் சுவையாக பரவுகிறது. தனியாக அல்லது பக்கத்தில் ஆலிவ் மற்றும் / அல்லது சலாமி உடன் பரிமாறவும். ருசியான சாஸ், ருகோட்டா சீஸ் என்பது இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் சில சுவையான உணவுகள் ஆகியவற்றிற்கு நுணுக்கம் சேர்க்க பயன்படுகிறது.
ரிச்சோட்டா சீஸ் பற்றி
ரிச்சோட்டா என்பது லேசாக, மானிகோட்டி மற்றும் சீஸ்கேக் போன்ற இத்தாலிய உணவில் பயன்படுத்தப் பட்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ஈரமான புதிய இத்தாலிய சீஸ். இது செம்மறி, மாடு, ஆடு அல்லது எருமை பால் மோர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தயிர்களை அகற்றுவதற்குப் பிறகு, ரிச்சோட்டா சீஸ் மாறும் மற்றொரு தயிர் உருவாகிறது. கேசெனிங் செயல்முறையின் போது மருந்தில் இருந்து கேசீன் வடிகட்டப்படுவதால், கேசீன் சகிப்புத்தன்மை கொண்ட நபர்களுக்கு ரிகோட்டா ஏற்றது.
புதிய ரிச்சோட்டா
ரிக்கோட்டாவின் புதிய வடிவத்தை தயாரிப்பதற்கு, cheesemakers சிறிய வெள்ளை வெள்ளை கட்டிகள், சூடான வெள்ளை, மிகவும் மென்மையான, மென்மையான-க்கு-மருந்தளவு கடினமான பாலாடை உருவாக்க, பாலாடைக்கட்டிக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. இது கையாள மற்றும் அணுகல் எளிதாக சுற்று பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்பட்டன.
உயர்தரமான புதிய ரிச்சோட்டை வாங்குதல் நுணுக்கம் மற்றும் சுவையுடனான பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் சுவை மற்றும் அமைப்பு ஒரு வித்தியாசம் கவனிக்க வேண்டும். முதலில், ரிச்சோட்டா உண்மையில் சுவை வேண்டும் (இனிப்பு கிரீம் போன்றது) மற்றும் மென்மையான மற்றும் மென்மையாக இருக்கும், மெல்லிய மற்றும் தானியம் இல்லை. வீட்டிலுள்ள ரிச்சோட்டா சீஸ் ஒரு எளிய பதிப்பை செய்ய முயற்சி செய்யலாம்.
ரிக்கோட்டா சீஸ் மற்ற வகைகள்
புதிய ரிச்சோட்டுடன் கூடுதலாக, நீங்கள் கடையில் ரிச்சோட்டா சாலாட்டா மற்றும் ரிச்சோட்டா தொப்பியைக் காணலாம்.
ரிச்சோட்டா சாலாடா புதிய ராகோட்டா என்று பல மாதங்களுக்கு வயதுடைய சீஸ் ஒரு சக்கரம் உப்பு மற்றும் அழுத்தம் வருகிறது. ரிக்கோட்டா salata கடினமாக உள்ளது, வெள்ளை மற்றும் crumbly மற்றும் ஒரு லேசான உப்பு, nutty மற்றும் பால் சுவை உள்ளது. இது சாலடுகள், பாஸ்ட்கள் மற்றும் காய்கறி உணவுகள் மீது மொட்டையடித்து அல்லது வெட்டப்பட்டிருக்கலாம்.
ரிக்கோட்டா உடற்கூறானது சுடப்பட்ட மற்றும் சிறிது பழுப்பு நிறமாகக் கொண்ட புகைத்த பதிப்பு ஆகும். இது வேடங்களில் வெட்டப்பட்ட போதுமான உறுதியானது, மென்மையான, உடைந்துபோன அமைப்புமுறை உள்ளது. அடுப்பில் சுடப்பட்டதில் இருந்து ஒரு மெல்லிய பழுப்பு தண்டு உள்ளது. அமைப்பு வேறுபட்டது என்றாலும், ருசியானது ருகோட்டாவிற்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் ரிக்கோட் சீஸ்
- 1 தேக்கரண்டி மூலிகைகள் (புதிய மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட; வோக்கோசு, வறட்சியான தைம், chives, மற்றும் துளசி அனைத்து சுவையாக இருக்கும்)
- 1 பிஞ்ச் கடல் உப்பு (அல்லது சுவை அதிகம்)
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (இன்னும் கூடுதலாக மண்ணில்)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 425 எஃப்.
- புதிய மூலிகைகள், உப்பு ஆகியவற்றை ருக்கோட்டோவில் கலக்கவும். ரிச்சோட்டாவுடன் ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷ் நிரப்பவும். ஒரு சிறிய ரமேனி அல்லது மினி-டார்ட் பான் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
- மேலே ஆலிவ் எண்ணெயை தூவு. இருபது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. மேல் பழுப்பு இல்லை என்றால், ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு broiler கீழ் அதை வைப்பதன் மூலம் டிஷ் முடிக்க அது browned மற்றும் bubbly தான்.
- சேவை செய்வதற்கு முன்னர் டாப்ஸ்லி ஆலிவ் எண்ணெய் மேல். விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 85 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 17 மிகி |
| சோடியம் | 88 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |