மெக்சிகன் எடுத்துக்கொள் மறக்க-இந்த சீஸ் enchilada casserole செய்முறையை ஒரு எளிதான குடும்பம் உணவிற்கு ஒரு பெரிய தேர்வு ஆகும். வீட்டில் enchilada சாஸ் செய்ய ஒரு சிஞ்ச் மற்றும் கடையில் வாங்கி ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பத்தை உள்ளது. பிளஸ், சில மசாலாப் பொருட்களை சேர்த்து ஒரு சிறிய பொருள்களுடன் விளையாடலாம். (மேலும் இறுதியில் இந்த டிஷ் செய்ய நறுக்கப்பட்ட மிதமான அல்லது சூடான சிலி மிளகுத்தூள் சேர்த்து தந்திரம் செய்யும்.)
இந்த செய்முறையை cheddar அல்லது ஒரு மெக்சிகன் சீஸ் கலவை, பெரும்பாலும் சீஸ் நான்கு வகையான கலவை-பொதுவாக cheddar, மான்டேரி ஜாக், queso quesadilla மற்றும் asadero.
இந்த செய்முறையை எந்த இறைச்சியும் கொண்டிருக்காததால், இது ஒரு பெரிய சைவ உணவு ஆகும்-காய்கறி குழம்புக்கு பதிலாக கோழிக்கு பதிலாக தேர்வு செய்யுங்கள். இந்த டிஷ் இன்னும் பூர்த்தி செய்ய, sauteed வெட்டப்படுகின்றன சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் பெல் மிளகுத்தூள் போன்ற மற்ற காய்கறிகள், சேர்க்க தயங்க. ஒவ்வொரு டார்டிலா சிறிய பக்கத்தில் உள்ளது, எனவே இந்த சரியான appetizers அல்லது குழந்தைகள் ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி பணியாற்றினார்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் கோழி குழம்பு
- 1 முடியும் / 14 1/2 அவுன்ஸ் தக்காளி (வடிகட்டிய மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1/4 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு
- 1/8 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1/8 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 3 கப் சட்டா சீஸ் (அல்லது ஒரு மெக்ஸிகன் கலந்தியுடைய சீஸ், துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 1/3 கப் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 16 சோளம் டார்ட்டிலா (6-அங்குல)
- விருப்பம்: வெட்டப்பட்ட கருப்பு ஆலிவ்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- விருப்பம்: மிதமான அல்லது சூடான மிளகாய் மிளகுத்தூள் (பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 எஃப். இலேசாக கிரீஸ் 9x13x2-inch casserole dish.
- ஒரு வெந்தயத்தில், கோழி குழம்பு, நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, மிளகாய் தூள், ஆரஞ்சு, சீரகம், பூண்டு பொடி, உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவாருங்கள்; 15 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு, வெளிப்படுத்தப்பட்டது.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 2 1/2 கப் சீஸ் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- 30 முதல் 40 விநாடிகள் வரை, ஈரமான காகித துண்டுகள் மூலம் பிரிக்கப்பட்ட நுண்ணலை உள்ள சூடான டார்ட்டிலாக்கள். தக்காளி சாஸ் கலவையில் அவற்றை துடைத்து அவற்றை தயாரிக்கப்பட்ட கேஸிரோல் டிஸில் வைக்கவும்.
- சீஸ் மற்றும் வெங்காயம் கலவையை ஒவ்வொரு tortilla நிரப்பவும்; ரோல் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் அடுத்த snugly வைக்க. டிஷ் முடிந்தவுடன் மீண்டும் செய்யவும். மேலே உள்ள மீதமுள்ள 1/2 கப் சீஸ் தூவி.
- 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது சீஸ் உருகிய மற்றும் குமிழ் வரை. விரும்பியிருந்தால், வெட்டப்பட்ட ஆலிவ் மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 512 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 91 மில்லி |
| சோடியம் | 789 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 25 கிராம் |