துருக்கியும் பாலாவும் அந்த சூடான மற்றும் அன்பார்ந்த டிஷ் என்று நன்றி செலுத்தும் வான்கோழி மிச்சங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு பிரதானமாக இருக்கிறது. குங்குமப்பூ மற்றும் பாலாடையின் Cracker Barrel இன் பாணியில் இது மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, அங்கு பாலாடை ஒரு தாளில் உருட்டப்பட்டு சதுரங்களுள் வெட்டப்படுகின்றன. போனஸ் சேர்க்கப்பட்டது, பாலாடை மீது கூடுதல் மாவு குழம்பு தடித்து சரியான க்ரீம் அமைப்பு உருவாக்குகிறது.
இதை படித்து நன்றி நன்றி அருகில் இல்லை? ஒரு பிரச்னையும் இல்லை! இந்த செய்முறை எந்த வான்கோழி அல்லது கோழி மிச்சத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் அந்த குளிர் இரவுகளுக்கு ஒரு பெரிய உணவை உண்டாக்குகிறது. நீங்கள் ஒரு எஞ்சியுள்ள வான்கோழி அல்லது கோழி இருந்து வீட்டில் பங்கு செய்ய முடியும் என்றால், எலும்பு குழம்பு சத்துக்கள் முழு மற்றும் ருசியான மற்றும் இதய சுவை உருவாக்குகிறது என, அது இன்னும் சிறப்பாக சுவைக்கும். ஆண்டு எதுவாக இருந்தாலும், இந்த ரத்தினத்தை நீங்கள் அனுபவிக்கிறீர்கள் என நம்புகிறோம்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் unbleached மாவு (கூடுதலாக தூசி)
- 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உப்பு (குளிர், கத்தரிக்காய்)
- 1 கப் மோர்ஸ் (அல்லது 1 கப் முழு பால் வெள்ளை தேக்கரண்டி ஒரு டீஸ்பூன்)
- 2 quarts கோழி அல்லது துருக்கி குழம்பு
- 3 கப் சமைத்த வான்கோழி (வெள்ளை மற்றும் / அல்லது இருண்ட இறைச்சி)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைத் துடைக்கவும்.
- மாவு கலவையில் காய்ந்த, குளிர் வெண்ணரைச் சேர்த்து, இரண்டு பட்டைகள் அல்லது ஒரு பேஸ்ட்ரி ப்ளெண்டர் உபயோகிக்கவும், வெண்ணெய் சிறிய பட்டாணி அளவு வரை இருக்கும். நீங்கள் பொருட்களையும் ஒன்றிணைக்க ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தலாம்.
- மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் மோர் மருந்தை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு மென்மையான மாவை மாறும் வரை இணைக்க ஒரு ஆரவாரத்துடன் கலக்கவும். மாவை வேலைக்கு விடாதபடி கவனமாக இருங்கள். குறைவாக அது கலப்பு, பாலாடை மேலும் மென்மையான இருக்கும்.
- நீங்கள் பாலாடைக்கு மாவை உருவாக்கிய பிறகு, கோழி (அல்லது வான்கோழி) கொதிக்கும் வரை ஒரு பெரிய டச் அடுப்பில் அல்லது பாத்திரத்தில் கோழி (அல்லது வான்கோழி) குழம்பு சூடாகவும்.
- குழம்பு வெப்பமாக இருக்கும் போது, ஒரு சுத்தமான சமையலறை மேற்பரப்பு மாவு ஒரு தாராள அளவு மற்றும் ஒரு 1/4-அங்குல தடிமனான தாள் மாவை உருட்ட.
- பாலாடை கட்டியைப் பயன்படுத்தி சிறிய துண்டுகளாக மாவை துண்டுகளாக உருவாக்கவும். கொதிக்கும் கோழி குழம்பு ஒரு நேரத்தில் ஒரு சில பாலாடை சேர்த்து குழம்பு தடிமனாக இருக்கும் என கூடுதல் மாவு அதிகமாக தூசி இல்லை செய்யும்.
- விட்டு விடாத வரை பாலாடைகளைச் சேர்ப்பதைத் தொடரவும். 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்க அல்லது பாலாடை மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் குழம்பு தடித்த வேண்டும் வரை.
- சமைத்த வான்கோரை குழம்பு மற்றும் வெப்பம் மூலம் சூடுபடுத்தும் வரை சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஒரு தூவுவதற்கு சுவை மற்றும் சேவை செய்ய உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து! தோண்டி!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 709 |
| மொத்த கொழுப்பு | 34 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 286 மிகி |
| சோடியம் | 705 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 86 கிராம் |