மூலிகைகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுற்றியுள்ள ஸ்கால்ப்

இந்த எளிதாக seared scallops குறைவாக 30 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளன.

வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகை சாஸ் ஒரு உலர் வெள்ளை மது மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் ஒரு சிறிய அளவு; இது கடல் கடத்தல்காரர்களை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.

ஒரு அரிசி டிஷ் அல்லது தேவதாஸ் பாலாடை கொண்ட தேவதை முடி பாஸ்தா கொண்டு இந்த சுவையான seared scallops பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 முதல் 1 1/2 பவுண்டுகள் கடல் சிதறல்கள், சுமார் 12 முதல் 16 சிதறல்கள்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகை சாஸ்:
• 4 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
• 1/3 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின், இது சர்தோனே அல்லது சாவிக்னன் பிளாங்க் போன்றது
• 1/2 தேக்கரண்டி இறுதியாக உரிக்கப்படுவதில்லை எலுமிச்சை அனுபவம்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட புதிய chives
• 1 1/2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
• சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)

அதை எப்படி செய்வது

Scallops துவைக்க, ஏற்கனவே நீக்கப்பட்டது என்றால் கடுமையான கடத்தி தசை (குறிப்புகள் பார்க்க) நீக்க, மற்றும் காகித துண்டுகள் கொண்டு முற்றிலும் காய. விரும்பினால், அரை கிடைமட்டமாக பெரிய scallops வெட்டி. ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போடவும். சூடான மற்றும் வெண்ணெய் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வெப்பம் நுரை, அல்லது 1 1/2 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் scallops சேர்த்து, அல்லது இரண்டு பக்கங்களிலும் browned மற்றும் சிறிது உறுதியான வரை ஆனால் சிறிது ஒரு விரல் கொண்டு சிறிது அழுத்தும் போது கொடுக்க.

அவற்றை ஒரு ஒற்றை அடுக்குக்குள் வைத்திருக்க தேவைப்பட்டால், குழாய்களில் ஸ்காலப்பிற்குச் சமைக்கவும்.

ஒரு சூடான தட்டு மீது scallops வைத்து சூடாக வைத்து.

வெங்காயம் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து வையுங்கள். குக்கீ, கிளறி, வெங்காயம் கசியும் மற்றும் மென்மையாக வரை. சுமார் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் ஒயின் மற்றும் இளஞ்செடி சேர்க்கவும், அல்லது சுமார் ஒரு அரை குறைக்கப்படும் வரை. நறுக்கப்பட்ட புதிய chives மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, வெண்ணெய் மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து, மற்றும் whisk வரை உருகிய வரை. வாணலி மற்றும் சமைப்பதற்காக ஸ்கால்ப்போடை திரும்பவும், மெதுவாக திருப்பவும், வெப்பமடைவதைக் காணவும்.

உப்பு, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து scallops தெளிக்க.

எலுமிச்சை ஆடையுடன் சேர்த்து சாஸ் கலவையுடன் சாம்பலோடு பரிமாறவும்.

உணவின் பகுதியாக 4 அல்லது 6 முதல் 8 வரை முதல் படிப்படியாக அல்லது பசியின்மைக்கு சேவை செய்கிறது.

நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்

• அளவு மற்றும் வெள்ளை சீருடை என்று scallops தேர்வு. அவர்கள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சிறிது ஈரமான இருக்க வேண்டும்.
• ஸ்கால்போவின் கடத்திக் தசை என்பது சதுரத்தின் சிறிய, வெள்ளை செவ்வக துண்டு, இது சதைப்பகுதியை விட கடுமையானது. அதை கிள்ளு, அவற்றை நிராகரிக்கவும். நீங்கள் அவர்களுடனும் சிலருடனும் சிலர் இருக்கலாம், எனவே நீங்கள் அதைத் தேட முடியாவிட்டால் கவலைப்படாதீர்கள்.

நீ கூட விரும்பலாம்

மிளகுத்தூள்

க்ரீமி கிரைட்ஸ் மூலம் கடலில் கடல் ஸ்கால்ப்ஸ்

கடல் மற்றும் காளான் கிரீம் சாஸ் உடன் பாஸ்தா

பேக்கன்-ரப்பர்டு ஸ்கால்ப்ஸ்

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	276
மொத்த கொழுப்பு	19 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	7 கிராம்
கொழுப்பு	72 மி.கி
சோடியம்	674 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	6 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	18 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)