1924 ல் டிஜுவானாவில் உள்ள சீசர் உணவகத்தில் சீசர் சாலட் தோன்றியது என்று புராணக் கதை கூறுகிறது. எந்த காரணத்திற்காகவும், இந்த கதையானது சர்ச்சைக்குரிய விஷயமாகும், நான் ஏன் முற்றிலும் உறுதியாக இருக்கிறேன். அது எங்காவது தோற்றுவிக்கப்பட வேண்டியிருந்தது, சீசர் என்ற ஒரு உணவகம் ஏதேனும் ஒரு இடமாக இருக்கலாம்.
சீசர் சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஆரம்பத்தில் ஒரு coddled முட்டை கொண்டு செய்யப்பட்டது. ஆனால் இதைச் செய்வது சிக்கலை கடன் வாங்குகிறது. ஒன்று, இது ஒரு கூடுதல் படி. ஆனால், முட்டையை நீங்கள் முறித்துவிட்டால், நீங்கள் உடை அணிவது சிரமப்படும். மூல முட்டையின் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்துவது எளிதானது, அத்துடன் இந்த நாட்களில் மிகவும் சீசர் சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுவதால், நீங்கள் ஒருவேளை பழக்கமாக இருப்பதைப் போல் இது மாறிவிடும்.
(முட்டை முட்டைகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களென்றால், எல்லாவற்றிலும், pasteurized முட்டைகள் பயன்படுத்தவும்.)
சீசர் சாலட்டைக் கொண்ட உண்மையான விசை, அதைச் சேவை செய்வதற்கு முன்னர் உடனே அலங்காரம் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் ஆடை உட்கார்ந்தால், அதை பிரிக்கலாம். மேலும், எலுமிச்சை போன்ற சிசார் சாலட் ஒன்றும் மூடிவிடும். உங்கள் கீரை மிருதுவான மற்றும் புதியவற்றைப் பற்றிய குறிப்புகளுக்கு, லெப்டஸை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தலை ரோமெய்ன் கீரை
- ½ கப் ஆலிவ் எண்ணெய், பிளஸ் ¼ கப்
- 1 சிறியது
- கள்ளத்தனமான ரொட்டியைச் சுமந்து கொண்டிருக்கும் சிறிய ரொட்டி
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- 1/3 கப் பாரமேஷன் சீஸ்
- 1 பெரிய எலுமிச்சை சாறு
- 1 அவுஸ் அக்வாவி ஃபில்லெட்கள்
- 2 முட்டை மஞ்சள் கரு
- கோஷர் உப்பு, ருசிக்க
- புதிதாக மிளகு மிளகு, ருசிக்க வேண்டும்
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- கற்றாழை இலைகளை பிரிக்கவும், கழுவவும், நன்கு உலர்த்தவும், பின்னர் அவற்றை கடித்து அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை வடிகட்டி அவற்றை வடிகட்டி (அல்லது ஒரு சாலட் ஸ்பின்னரின் கூடை), ஒரு ஈரமான காகித துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
- ரொட்டியிலிருந்து மேலோட்டங்களை ஒழுங்கமைக்கவும், ½ அங்குல க்யூப்ஸை வெட்டவும். நீங்கள் 2 கப் ரொட்டி க்யூப்ஸ் வேண்டும்.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு sauté பான் வெப்பம். மற்றொரு நிமிடம் ¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெப்ப சேர்க்கவும். ரொட்டி க்யூப்ஸைச் சேர்க்கவும், சர்க்கரை மற்றும் பொன்னிறம் வரை சமைக்கவும். ரொட்டியை அகற்றி காகிள் துண்டுகளால் அதை வடிகட்டவும்.
- ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில், பூண்டு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை ஒரு முட்கரையுடன் ஒன்றாக சேர்த்து, அவை ஒரு பசையை உருவாக்குகின்றன. முட்டை மஞ்சள் கருவை பூண்டு-அண்ணா கலவையுடன் சேர்த்து எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை பீட்.
- தொடர்ந்து மிதமிஞ்சிய மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் மெதுவாக தூறல். கோஷர் உப்பு , கருப்பு மிளகு, மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றை சுவைப்பதற்கான சீசன். அரை வறுத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த கீரைகளை பரிமாறவும். இலைகளை மேல் ஊற்றவும் மற்றும் பூசப்பட்ட வரை டாஸில் போடவும். கிரெடோன்களைச் சேர்த்து, மீண்டும் டாஸில். சாலட் தட்டு மற்றும் உடனடியாக அதை சேவை, அதனால் croutons சலித்து இல்லை. மீதமுள்ள சீஸ் கொண்ட மேல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 298 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 76 மிகி |
| சோடியம் | 230 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |