அடைத்த மல்லிகை மிளகுத்தூள் ஒரு சுவையான சாலட் மற்றும் மாஷ்அப் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் ருசியான தினசரி உணவை தயாரிக்கிறது. இந்த உன்னதமான பதிப்பில் நிரப்புதல் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரிசி ஆகியவை அடங்கும். மிளகுத்தூள் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்னர் தரையில் மாட்டிறைச்சி பழுப்பு நிறத்தில் இல்லை, ஏனெனில் அது மிகவும் மெலிந்ததாக இருக்க வேண்டும் (85/15 முதல் 90/10 வரை). ஒரு இலகுவான விருப்பத்திற்கான தரையில் வான்கோழி தொடைகள் கொண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி மாற்றவும்.
இந்த முயற்சி மற்றும் உண்மையான செய்முறையை ஒரு குடும்பம் பிடித்தது, மற்றும் பல மக்கள் டிஷ் ஒரு ஆறுதல் உணவு கருதுகின்றனர். இந்த எளிதாக அடைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் டிஷ் மிகவும் பிரபலமான ஏன் கண்டுபிடிக்க!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 பச்சை மணி மிளகுத்தூள் (பெரியது, அல்லது வண்ணங்களின் கலவையை தேர்வு செய்தல்)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட செலரி
- 1 (14.5-அவுன்ஸ்) தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன
- 1 (8-அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ் முடியும்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (நசுக்கிய மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு (
- பிரிக்கப்பட்டது )
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு (பிரித்து)
- 1
- முட்டை (சிறிது தாக்கப்பட்டார் )
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1 1/2 கப் நீண்ட தானிய அரிசி (சமைத்த)
- விருப்பமானது: துண்டாக்கப்பட்ட மிதமான cheddar சீஸ் (சுமார் 1/2 முதல் 3/4 கப்)
அதை எப்படி செய்வது
- மணி மிளகுத்தூள் டாப்ஸ் வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை துவைக்க; விதைகளை அகற்றி, வெள்ளை விலாக்களை வெட்டி, கசப்பானதாக இருக்கும். டாப்ஸ் சமையல் பகுதி வெட்டுவது மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க. ஒரு பெரிய தொட்டியில் மிளகுத்தூள் வைக்கவும் உப்பு நீரில் உறைக்கவும் . ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள்; 5 நிமிடங்கள் வெப்பம், மூடி மற்றும் இளங்கொதிவை குறைக்கலாம். வாய்க்கால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் வெப்பம் வரை சூடாக மற்றும் வெண்ணெய் நுரை உள்ளது. 5 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயம், வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், அல்லது காய்கறிகளை மென்மையாக்க வேண்டும். தக்காளி சாஸ், தக்காளி சாஸ், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஆர்கனோ, துளசி, 1 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் மிளகு 1/4 டீஸ்பூன் (சீரற்ற) சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒரு இளஞ்சிவப்பு கொண்டு சமைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, மிளகு 1/4 டீஸ்பூன், மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்த்து. மெதுவாக கலக்க வேண்டும்; தரையில் மாட்டிறைச்சி, சமைத்த அரிசி, மற்றும் தக்காளி சாஸ் கலவையின் 1 கப் சேர்க்க. நன்றாக கலக்கு.
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவையுடன் தளர்ச்சியுடன் மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு 13-by-9-by-2-inch பேக்கிங் பான் வைக்கவும். அடைத்த மிளகுகளில் மீதமுள்ள தக்காளி கலவையை ஊற்றவும்.
- சுமார் 45 நிமிடங்கள் மிளகுத்தூள் சுட வேண்டும், அல்லது இறைச்சி கலவையை முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை. இறைச்சி சற்று நேரம் சமைக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் உறுதியாக இருக்க விரும்பினால், உட்புற வெப்பநிலையை ஒரு உடனடி-படிக்க வெப்பமானி மூலம் சரிபார்க்கவும். தரையில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி, அல்லது தரை வான்கோழி அல்லது கோழிக்கு 165 F குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான 160 F ஆகும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- ஒரு சிறிய அளவு துண்டாக்கப்பட்ட cheddar பாலாடை கொண்ட மிளகுத்தூள் அவர்கள் செய்து முடிப்பதற்கு முன்பே அடுப்பில் அவற்றை திரும்பவும், பாலாடைக்கட்டி உருகுவதற்குச் சமைக்க வேண்டும்.
- பச்சை மணி மிளகுத்தூள் அல்லது சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் அல்லது நிறங்களின் கலவையைப் பயன்படுத்தவும்.
- செய்முறைகளில் தரையில் மாட்டிறைச்சி அனைத்து அல்லது பகுதி பதிலாக மைதானம் வான்கோழி அல்லது தரையில் கோழி பயன்படுத்தப்படுகிறது. அல்லது தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு கூடுதல் கூடுதல் சல்லடை தரையில் பன்றி சேர்க்கவும்.
- மிளகுத்தூள் கிடைமட்டமாக பாதிக்கப்படலாம், எனவே நீங்கள் இரண்டு பகுதிகளை நிரப்ப வேண்டும். நீங்கள் டாப்ஸ் இருந்து கூடுதல் நறுக்கப்பட்ட மிளகு இல்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு கூடுதல் மணி மிளகு வெட்டுவது முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 525 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 141 மிகி |
| சோடியம் | 927 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 40 கிராம் |