ஒரு garlicky தக்காளி குழம்பு குளித்த இந்த mussels பரலோகத்தில், மற்றும் அவர்கள் இன்று கிடைக்க மிகவும் பட்ஜெட் நட்பு கடல் உணவு விருப்பங்களை ஒன்றாகும். இந்த டிஷ் ஒரு ருசியான முதல் படி அல்லது ஒளி விருந்து செய்கிறது. குழம்புக்குள் நனைத்ததற்காக கசியும் பிரஞ்சு ரொட்டி கொண்டு அதை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பவுண்டுகள்
- புதிய காளான்கள், நன்கு சுருக்கப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர அளவு மஞ்சள் வெங்காயம், பருப்பு நன்றாக (1 கப்)
- 2 தேக்கரண்டி புதிய பூண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 முடியும் (சுமார் 14 1/2 அவுன்ஸ்)
- முழு தக்காளி , வடிகட்டிய மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 1 கோப்பை
- மீன் பங்கு, பாட்டில் கிளாம் சாறு அல்லது வெள்ளை ஒயின்
அதை எப்படி செய்வது
1. காளான்களை சுத்தம் செய்வதற்கு: மணிக்கட்டுகளை அகற்ற 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பாக அவற்றை மறைப்பதற்கு சிறிது உப்பு நீரில் போடவும். ஒரு கடுமையான தூரிகையை கொண்டு துடைப்பிகள் துடைக்க மற்றும் தெளிவற்ற தாடிகளை அகற்றவும். உடைந்த அல்லது திறந்த குண்டுகள் கொண்ட எந்த சங்கிலிகளையும் நிராகரிக்கவும்.
2. ஒரு 6 குவார்ட் பானையில், நடுத்தர வெப்பம் மீது எண்ணெய் உருக. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, 5 நிமிடங்கள், அல்லது மென்மையாக வரை.
3. தக்காளி, குழம்பு, மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும் மற்றும் அதிக வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க. நெய்யில் சேர்க்கவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் மூடி, குண்டுகள் திறக்கப்படும் வரை. மெதுவாக ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை உண்ணுங்கள்.
4. ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால், கிளைகளை தனிப்பட்ட கிண்ணங்களுக்கு மாற்றவும், திறக்கப்படாத எந்த சங்கிலிகளையும் அகற்றவும். ஒவ்வொரு கிண்ணத்தில் குழம்பு சில சில நிமிடங்கள். உடனடியாக சேவை செய்யுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 598 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 169 மிகி |
| சோடியம் | 1,123 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 74 கிராம் |