உலர்ந்த சிவப்பு திராட்சைகளில் சாலஞ்ச் முனை வறுத்தலால் மிளகாய்த்தூக்கப்படுகிறது. இது ஒரு அடிப்படை வறுத்த மாட்டிறைச்சி செய்முறையாகும், மற்றும் அது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளுடன் பணியாற்ற சிறந்த வழி.
இந்த அடுப்பில் வறுத்த சிவப்பு ஒயின் மற்றும் பல்வேறு உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் பருவமடையும்.
உங்கள் வறுத்த மாட்டிறைச்சிக்கு நீங்கள் விரும்பினால், ரெசிப்பி வழிமுறைகளுக்கு கீழே உள்ள எளிய விருப்பத்தை பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 sirloin முனை வறுத்த, சுமார் 3 பவுண்டுகள்
- 1/2 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி
- காஜூன் சுவையூட்டும்
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி coarsely தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம்
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு இலைகள்
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வோக்கோசு செதில்களாக
- 1 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
வறுத்தலுக்கு சுமார் 2 மணி நேரம் முன்பு, உணவு சேமிப்பு பையில் வறுத்த மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஒன்றிணைக்கவும்; உறை.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுப்பதற்கு முன்.
மது இறைச்சி வெளியே வறுத்த எடுத்து பேக்கிங் பான் ஒரு ரேக் வைக்கவும். மூலிகை மற்றும் கலவை கலவையுடன் அனைத்துமே தேய்க்கவும்.
சுமார் 1 முதல் 1 1/2 மணிநேரத்திற்கு 350 ° இல் வறுத்தெடுப்பது அல்லது வறுத்த நறுமணமுள்ள நடுத்தர அரிசிக்கு ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீரில் 135 °.
8 பணியாற்றுகிறார்.
இறைச்சி வெப்பநிலை விளக்கப்படம்
துளையிடுதலுடன் அல்லது விருப்பமில்லாத குழம்பு
ஒரு தேங்காயில் 2 தேக்கரண்டி பாத்திரங்களை (அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும்) வைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். ஒரு கப் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில், 3 தேக்கரண்டி சோளமார்க்கோரை 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கலாம். துடைப்பங்களோடு சேர் மற்றும் துடைப்பதற்காக துடைக்க வேண்டும். குறைந்த சோடியம் மாட்டிறைச்சி குழம்பு அல்லது unsalted பங்கு 2 கப் சேர்க்கவும். குக்கீ, தடித்த வரை கிளறி. ருசிக்கவும் மற்றும் பருவமழைகளை சரிசெய்யவும். வறுத்த மாடுகளுடன் பரிமாறவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
பினாட் நோயர் சாஸ் கொண்டு ரோஸ்ட் மாட்டிறைச்சி Tenderloin
பான் கிரேவிடன் ஹெர்ப் க்ரஸ்ட்டு டாப் லியோன் ரோஸ்ட்
வறுத்த மாட்டிறைச்சி சேலை அல்லது ஸ்பூன் வறுத்த, மெதுவாக வறுத்த
மிளகு மற்றும் பூண்டு கண் சுற்று வட்ட வட்டம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 381 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 144 மி.கி. |
| சோடியம் | 549 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 48 கிராம் |