இந்த நம்பத்தகுந்த துருக்கிய காபி செய்முறையை உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு மகிழ்ச்சியளிக்கவும். பாரம்பரியமாக இது ஒரு ibrik , ஒரு சிறிய காபி பானை சூடாக தயாராக உள்ளது.
சர்க்கரை சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது போது, பின்னர் இல்லை, எனவே ஒரு சேவை ஸ்பூன் தேவை நீக்கப்பட்டது. கிரீம் அல்லது பால் துருக்கிய காபியில் சேர்க்கப்படமாட்டாது, கூடுதல் சர்க்கரை விருப்பமானது.
அது எப்போதும் demitasse கப் பணியாற்றினார். சில பகுதிகளில், தேயிலை இலை வாசிப்பைப் போன்றது போல, உங்கள் அதிர்ஷ்டம் கோப்பையில் உள்ள காபி அரைப்புள்ளிகளினால் சொல்ல முடியும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் குளிர்ந்த நீர்
- 1 ஸ்பூன் ஸ்பூன் கூடுதல்
- தரை காபி (தூள் நிலைத்தன்மை)
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் ஏலக்காய், அல்லது 1 ஏலக்காய் போட்
- சர்க்கரை (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ibrik ஒரு கொதிநிலை கொண்டு. உங்களிடம் ibrik இல்லையென்றால், ஒரு சிறிய நஞ்சன் வேலை செய்வான்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, காப்பி மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.
- வெப்பம் மற்றும் ஒரு கொதி வர அனுமதிக்க சூடு திரும்ப. காபி foams போது வெப்ப இருந்து நீக்க.
- மீண்டும், வெப்பம் திரும்ப, நுரை இருந்து அனுமதி மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
- 2 பேரிடர் கோப்பைகளில் ஊற்றவும், கோப்பைகளின் கீழே தீர்த்துக்கொள்ள சில நிமிடங்களுக்கு உட்கார அனுமதிக்கவும். ஒரு ஏலக்காய் பாட்டைப் பயன்படுத்துகையில், அதை சேர்க்கும் சுவைக்காக காபி கொண்டு வரலாம்.
துருக்கிய காபி குறிப்புகள்
- துருக்கிய காபி எப்போதும் மேல் நுரை கொண்டு பணியாற்ற வேண்டும்.
- நீங்கள் தரையில் அரபு காபி கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் எந்த காபி வீட்டில் காபி ஒரு பையில் வாங்க மற்றும் துருக்கிய காபி அதை அரை அவர்களை கேட்கலாம். நீங்கள் ஒரு தூள் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.
- கப் பாத்திரங்களில் ஊறவைக்காதீர்கள்; நுரை சரிந்துவிடும்.
- குளிர் நீர் எப்போதும் தொடங்கும்.
மத்திய கிழக்கில் காபி
காபி மத்திய கிழக்கு கலாச்சாரத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். சமையல் பாரம்பரியத்தைப் போலவே, காபி தயாரிக்கப்பட்டு, மேற்கில் விட மிகவும் வித்தியாசமாக சேவை செய்யப்படுகிறது. உண்மையில், "அரபு காபி" என்பது பொதுவாக பல வேறுபாடுகளுடன் காபி தயாரிப்பு (துருக்கியின்) ஒரு முதன்மை முறையை குறிக்கிறது.
மத்திய கிழக்கில், காபி பொதுவாக அஹ்வா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பேச்சின் அடிப்படையில் வேறு வார்த்தைகளில் வேறுபாடுகள் உள்ளன. காபியை வாங்குவதற்கு வாய்ப்பு கொடுக்கப்பட்டால், உங்கள் விருப்பங்களை புரிந்து கொள்வது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.
துருக்கிய காபி எப்படி மாறுகிறது?
துருக்கிய காபி லெவந்தில் மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும் சிறப்பு மதுபானம் முறை குறிக்கிறது. துருக்கிய காபி நன்கு நிலத்தடி காபி பீன்ஸ் (அவர்கள் கொக்கோ பவுடர் அமைப்பு போலவே நன்றாக இருக்கும்) உடன் unfiltered செய்யப்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் கொண்டு ஒரு தேங்காய் அல்லது இபிரிக் என்ற சிறப்பு பானையில் தரையில் பீன்ஸ் கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன. ஏலக்காய்.
ஒரு முக்கியமான வேறுபாடு - துருக்கிய காபி உண்மையில் சர்க்கரை கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது பிறகு இனி இனிப்பு சேர்த்து. காபி சிறிய கப் பணியாற்றினார் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அமர்ந்திருக்கிறார், அடித்தளமாக கோப்பை அடித்து மூடுவதற்கும், குடியேறவும் அனுமதிக்கிறார்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 0 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 3 மில் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |