ஜப்பனீஸ் தம்புரா இடி இந்த மூன்று மூலப்பொருள் செய்முறையை வீட்டில் செய்ய எளிதானது. கீழே உள்ள செய்முறை உதவிக்குறிப்பைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் உங்களுக்கு சிறந்த முடிவுகளைத் தெரிந்துகொள்வீர்கள்.
தம்ப்ராரா இடிக்கு இந்த செய்முறையை தயாரிப்பது சுலபமானது என்றாலும், இரைப்பை செய்யும் சமயத்தில் மனதில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய குறிப்புகளும் உள்ளன. சிறந்த டெம்பூரா பீட் மற்றும் டெம்பூரா ரெசிபி ஆகியவற்றைப் பெறுவதற்கு கீழே நீங்கள் முன் தொடங்கும் முன் உள்ள குறிப்புகள் பின்பற்றவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, sifted
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 கப் பனி குளிர்ந்த நீர்
- தண்ணீரை குளிர்விக்க ஐஸ் க்யூப்ஸ்
அதை எப்படி செய்வது
நீங்கள் தொடங்கும் முன்
- நீங்கள் கோதுமை மற்றும் ஆழமான வறுக்கவும் திட்டமிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டிருங்கள். இவற்றை தயாரிப்பதற்கு முன்பு தயாரிக்கப்படும் தர்பூரா இஞ்சி (எடுத்துக்காட்டாக, காய்கறிகள் , இறால் , மீன், முதலியவை).
- எப்போதும் மாவு மாவு. இது கலவையாக இருக்கும் போது மெதுவாக இலகுவாகவும் எளிதாகவும் இடியுடன் இணைக்க உதவுகிறது.
- மிருதுவான வெப்பநிலைக்கு, வழக்கமான அறை வெப்பநிலைக்கு பதிலாக ஐஸ் நீர் பயன்படுத்த, அல்லது குழாய் தண்ணீர்.
- ஒரு துடைப்பம் பதிலாக பதிலாக Tempura batter பொருட்கள் கலந்து கலவை பயன்படுத்தி முயற்சி, காற்று குறைக்க மற்றும் batter over-mixing ஆபத்து.
- எண்ணெயை தயார் செய்வதற்கு தைம்பூ இடிக்கு முன் ஆழ்ந்த வறுக்கவும் எண்ணெய் தயாரிக்கவும் எண்ணெய் தயாரிக்கவும், எண்ணெயைப் பாயும் போது இடி அதன் குளிராகவும் இருக்கும். குறிப்பு, எண்ணெய் இருக்க வேண்டும் 375 எஃப்.
- சிறந்த முடிவுகளை வழங்காததால், தம்பூரா இலைக்கு முன்னதாகவே தயாரிக்க வேண்டாம்.
Tempura Batter ஐ செய்யுங்கள்
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒரு முறை அல்லது ஒரு முறை மாவு மாற்றி, எந்த கிளம்புகளையும் அகற்றவும், ஒளி மற்றும் மென்மையாகவும் மாற்றவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு தனி நடுத்தர கிண்ணத்தில், மென்மையாக மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை முட்டை வெள்ளை சருமத்தை மட்டும் அடுக்கி வைக்கப்படும் வரை 1 முட்டை அடிக்கவும்.
- ஒரு கப் தண்ணீரும், ஐஸ் க்யுப்பும் இணைந்ததன் மூலம் குளிர்ந்த தண்ணீரை தயார் செய்யவும். ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தி, 1 கப் பனி குளிர் நீர் அளவிட மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டை கிண்ணத்தில் சேர்க்க. நீங்கள் உண்மையில் tempura இடி கலவை ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்க வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- முட்டை மற்றும் நீர் கலவையுடன் கிண்ணத்தில் உறிஞ்சப்பட்ட மாவுகளை சேர்த்து, சாம்பாலைகளைப் பயன்படுத்தி மாவு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இடிகளை கலக்காதபடி கவனமாக இருங்கள்.
- இடி உடனடியாக பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. சில காரணங்களால், இடி உடனடியாக பயன்படுத்தப்படமாட்டாது, குளிர்சாதன பெட்டியில் தற்காலிகமாக வைக்கவும் (ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு) உங்கள் குளிர்காலத்தை ஆழமாக வறுக்கவும் தயாராக இருக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இடி வைக்காதே.
டெம்பூரா என்றால் என்ன?
Tempura மிகவும் பிரபலமான ஜப்பனீஸ் டிஷ் ஆழமான வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் மிகவும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இடி உள்ள பூசிய என்று கடல் உணவு முழுமையாக வறுத்த.
இது உலகம் முழுவதும் ஜப்பனீஸ் உணவகங்கள் பணியாற்றினார் ஆனால் வீட்டில் சமையலறைகளில் செய்யப்பட்ட ஒரு பொதுவான டிஷ் உள்ளது. ஜப்பான், நீங்கள் அடிக்கடி மட்டுமே Tempura உதவும் சிறப்பு உணவகங்கள் கண்டுபிடிப்போம்.
ஜூடி ஐ.கே.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 374 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 452 மிகி |
| சோடியம் | 880 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |