இந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி மிளகாய் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது உலர்ந்த பீன்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி கலவை மெதுவாக மென்மையாகவும், பின்னர் சமைக்கப்பட்ட அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கலவையில் சேர்க்கப்படும். இறுதியாக வெட்டப்பட்ட ஜலப்புனோ மிளகுத்தூள் அதிக வெப்பத்தில் சேர்க்கப்படும், ஆனால் அவை விருப்பத்தேர்வில் உள்ளன.
புதிதாக வேகவைத்த கோதுமை மற்றும் ஒரு சாலட் கொண்டு இந்த பெரிய ருசியும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பீன் மிளகாய் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் சிவப்பு பீன்ஸ் (உலர்ந்த) அல்லது 2 கேன்கள் (ஒவ்வொரு 15 அவுன்ஸ்) சிவப்பு சிறுநீரக பீன்ஸ் அல்லது சிறிய சிவப்பு பீன்ஸ் (வடிகட்டிய)
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்ட, வெட்டப்பட்டது)
- 1 பச்சை பெல் மிளகு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 முதல் 1/2 பவுண்டுகள் ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி (85% முதல் 90% லீன்)
- 1 முடியும் (14.5 அவுன்ஸ்) தக்காளி
- 1 லேசான பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள் முடியும்
- விருப்பம்: 2 தேக்கரண்டி ஜலப்புனோ சிலை மிளகு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 முடியும் (8 அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- டாஷ் கெய்ன் மிளகு (அல்லது ருசி)
- சிறுகோடு கிராம்பு (தரையில்)
- 1 சிறிய வளைகுடா இலை
அதை எப்படி செய்வது
- கேன்கள் பயன்படுத்தி வரை பீன்ஸ் தயார். உலர்ந்த பீன்ஸ் துவைக்க, பீன்ஸ் மேலே சுமார் 3 அங்குல ஆழம் குளிர்ந்த நீரில் மூடி, அவர்கள் ஒரே இரவில் ஊற விடாதே. அல்லது தொகுப்பின் மீது ஊடுருவும் திசைகளைப் பின்பற்றவும்.
- பீன்ஸ் வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு பெரிய நீண்ட கைப்பிடியுடன் அவற்றை பரிமாறவும்; புதிய தண்ணீரில் மூழ்குங்கள். பான்னை மூடி, சுமார் 1 மணி நேரம் ஊற்றவும், அல்லது பீன்ஸ் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை. வாய்க்கால்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தி இருந்தால், ஒரு வடிகட்டி அவர்களை வாய்க்கால்.
- ஒரு பெரிய வாணலியில், பழுப்பு தரையில் மாட்டிறைச்சி , வெங்காயம், மற்றும் எண்ணெய் மிளகு எண்ணெய்.
- தக்காளி, தக்காளி சாஸ், மிளகுத்தூள், மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- 1 மணி நேரம் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் மூடி, இளங்கொதிவாக்குங்கள். சரிபார்த்து அடிக்கடி அசை.
- சமைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் வெப்பத்தை சேர்க்கவும்.
6 சேவை செய்கிறது.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- மாட்டிறைச்சி மற்றும் பிந்திய பீன் சில்லி - ரெசிபியில் பதிலாக சிவப்பு பீன்ஸ் உபயோகப்படுத்தப்பட வேண்டும் அல்லது உலர் பைன் பீன்ஸ் பயன்படுத்துங்கள்.
- சுமார் 1/2 டீஸ்பூன் தேங்காய் சிவப்பு மிளகாய் துருவல் அல்லது சுவைக்குமாறு ஜலப்புனோ மிளகு மற்றும் கேசீன் மாற்றவும்.
- மாட்டிறைச்சி மற்றும் கருப்பு பீன் சில்லி - பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது சமைத்த கருப்பு பீன்ஸ் சிவப்பு பீன்ஸ் மாற்றவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
- மைதானம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் சாஸேஜ் சில்லி
- காரமான கிரவுண்ட் பீஃப் சில்லி
- கிராக் போட் பிளாக் பீன் சில்லி ரெசிபி
- மேலும் சில்லி சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 455 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 84 மி.கி. |
| சோடியம் | 750 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 43 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 40 கிராம் |