உண்ணாவிரதம் உள்ள உங்கள் பீர், ஒயின் மற்றும் மதுபானம் பாதுகாப்பானதா?
உண்ணாவிரதத்தில் நீங்கள் மதுபானத்தை சேமிக்க முடியுமா? ஒரு குளிர் குளிர்கால இரவில் வெளியே உங்கள் பீர் பாதுகாப்பாக இருக்கிறதா? இந்த பொதுவான கேள்விகள் மற்றும் பதில் பானத்தின் மது உள்ளடக்கத்தை பொறுத்தது. பீர், மது ஆகியவற்றின் போதும் மதுபானம் முடக்குவதில்லை.
மதுவின் முடக்கம் என்ன?
0 C (32 F) மற்றும் தூய்மையான எத்தனால் ஆல்கஹாலின் முடக்கம் புள்ளி -114 C (-173.2 F). மதுபானம் மற்றும் மது ஆகியவற்றின் கலவையாகும் (சில சந்தர்ப்பங்களில், சர்க்கரை மற்றும் இதர கூடுதல் கலவை) எனவே உங்கள் மதுபாட்டின் முடக்கம் புள்ளி எங்கோ இடையில் இருக்கிறது.
ஓட்கா, டெக்யுலா, ரம், விஸ்கி மற்றும் மதுபானம் (அதேபோல மது மற்றும் பீர்) ஆகியவற்றின் சரியான முடக்கம் , அதன் மதுவின் அளவு (அல்லது அதன் ஆதாரம்) சார்ந்துள்ளது.
- ஆல்கஹால் குறைவான அளவு, வெப்பமான உறைபனி புள்ளி.
- அதிக மது அருந்துதல், குளிரூட்டும் முடக்கம்.
| வகை | ABV | உறைநிலை | குறிப்புகள் மற்றும் எடுத்துக்காட்டுகள் |
|---|---|---|---|
| பீர் | 3-10% | -2 சி (28 F) | விரைவான குளிரைத் தாண்டி உறைவிப்பான் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. |
| மது | 8-14% | -5 C (23 F) | உண்ணாவிரதத்தில் ஒரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டிற்கும் மேலாக, உங்கள் வைன் வைரஸ் அபாயத்தில் வைக்கிறது. |
| 40 ஆதாரம் மது | 20% | -7 C (22 F) | ஐரிஷ் கிரீம் போன்ற பல குறைந்த ஆதார மதுபானங்கள் அடங்கும். மிகவும் குளிர்ந்த உறைவிப்பால் நீண்ட காலத்திற்கு விட்டுவிட்டால், இது சீருடையில் இருக்கலாம், ஆனால் இது மிகவும் அரிது. |
| 64 ப்ரூஃப் மது | 32% | -23 C (-10 F) | அமேர்ட்டோ போன்ற ஒரு மதுபானப்பொருள் மற்றும் ஃபீல்பால் போன்ற சுவைமிக்க விஸ்கி இந்த வரம்பில் விழும். இந்த உறைவிப்பாளரில் சரியா இருக்க வேண்டும். |
| 80 ப்ரூஃப் மது | 40% | -27 C (-17 F) | ஜின், ஓட்கா, விஸ்கி போன்ற மிக தரமான அடிப்படை மது வகைகளாகும். |
குறிப்பு: இந்த முடக்கம் புள்ளிகள் சரியாக இல்லை, குறிப்பாக பீர் மற்றும் மது. பொதுவான வழிகாட்டியாக வெப்பநிலைகளைப் பயன்படுத்தவும். ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தில் சிறிய வேறுபாடு உங்கள் குடிநீர் உறையவைக்கிறதா இல்லையா என்பது பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தாது. அது நெருக்கமாக இருந்தால், முடக்கம் வாய்ப்புகள் அதிகமாக உள்ளன, எனவே வரம்புகளை தள்ள வேண்டாம்.
உங்கள் மதுபானம் பாதுகாப்பானது
சராசரி வீட்டில் உறைவிப்பான் -17 சி (-1 F) ஆகும். இது உங்கள் உணவையும் பனிக்கட்டிகளையும் உறைய வைப்பதற்கு போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் 80-ஆதார மதுவிற்கான சராசரியான பாட்டில் உறைந்து போவதற்கு போதுமான குளிர் இல்லை.
- ஃப்ஸ்ச்சரில் உங்களுக்கு பிடித்த பாட்டில் ஓட்காவை சேமிப்பது பரவாயில்லை.
- ஒரு விரைவான குளிரில் உறைந்திருக்கும் உறைபனி உள்ள லிமன்செல்லோவை வைப்பது நல்ல யோசனை.
பீர் மற்றும் வைன் உறைந்துவிடும்
பீர் மற்றும் மது மிகவும் மதுபானங்கள் விட கணிசமாக குறைவாக மது மற்றும் அவர்கள் (மற்றும் சாப்பிடுவேன்) உறைந்து முடியும். விரைவான குளிரில் குளிரான பீர் அல்லது வெள்ளை வைன் வைப்பது விரைவில் வெப்பநிலையை குடிக்கக் கீழே கொண்டு வரலாம். அங்கே அதை மறந்துவிடாதே!
பாட்டில் முழு உள்ளடக்கமும் உறைந்து போகாது, தண்ணீர் சாப்பிடும். இது உங்கள் பானத்தை வெளியேற்றும் மற்றும் சுவை அழிக்க முடியும்.
தண்ணீர் உறைந்துபோனது போல் விரிவடைகிறது. நீங்கள் நீண்ட காலமாக உறைவிப்பால் பீர் அல்லது மதுவை விட்டு வெளியேறினால், கார்க்ஸ் மற்றும் தொப்பிகள் வீக்கம் அல்லது வெடிக்கும், கண்ணாடி வெடிக்கக் கூடும், மற்றும் அலுமினிய கேன்கள் வெடிக்கும். இந்த உங்கள் உறைவிப்பான் ஒரு ஆழமான சுத்தம் (கூட defrosting) தேவைப்படும் ஒரு மோசமான குழப்பம் உருவாக்குகிறது.
விரைவான குறிப்பு: பீர், மது, அல்லது சோடா போன்றவற்றைக் குளிப்பதற்காக, ஒரு ஈரமான காகிதக் குழலில் பாட்டில் போட மற்றும் உறைவிப்பான் குளிரான பகுதியில் வைக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்குள் நீ குளிர்ந்த பனிப்பொழிவை இல்லாமல் சாப்பிடுவாய்.
குளிர்காலத்தில் வெளியே மது அருந்துதல்
நாம் அனைவரும் அதை செய்துள்ளோம் ... விருந்தினர்கள் பீர் விருந்துக்கு விருந்துக்கு வருகிறார்கள், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் எந்த இடமும் இல்லை. எனினும், ஒரு பனி வங்கி வெளியே உள்ளது மற்றும் அது ஒரு பெரிய குளிர்ச்சியாக உள்ளது, சரியான?
ஆமாம், உங்களுடைய பானங்கள் குளிர்ச்சியுறச் செய்வதற்கான சரியான சூழ்நிலை இது, சராசரியாக கட்சி நீடிக்கும் சில மணிநேரங்களுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் வெப்பநிலை உண்மையில் இரவு வரை குறைகிறது முன் உள்ளே கொண்டு வர நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் மறந்துவிட்டால், பனிப்பகுதிக்குப் பதிலாக ஒரு பெரிய பீர் ஸ்ஸ்ஷீஸுடன் முடிந்தால், நல்ல பீர் ஒரு கழிவு!
மேலும், அந்த இரவு மிகவும் குளிராக இருந்தால், பீர் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள், அது கட்சி முடிவடையும் முன் வெட்டுவதற்கு போகாதே.
கார் உங்கள் சாராயம் மறந்துவிடாதே
குறிப்பாக விடுமுறை நாட்களில் நீங்கள் சுற்றிக்கொண்டிருக்கும்போது, அந்த பெரிய பாத்திரத்தின் மதுபானம் அல்லது கூடுதல் ஆறு பேக் போன்றவற்றை நீங்கள் மறந்துவிடலாம்.
வெப்பநிலை ஒரே இரவில் மிகவும் குறைவாக இருந்தால் காலையில் நீங்கள் ஒரு பெரிய குழப்பத்திற்கு திரும்பலாம்.
எச்சரிக்கையானது தி சைட் ஆஃப் சைட்: நீங்கள் ஒரு குளிர்ந்த காலநிலையுடன் வாழ்ந்து, குறைந்த வெப்பநிலையுடன் மேலேயுள்ள வெப்பநிலையிலுள்ள அட்டவணையை ஒப்பிட்டால், உங்கள் 80 சான்று விஸ்கி ஆபத்தில் உள்ளது என்று உங்களுக்குத் தெரியும்!
ஆண்டின் குளிரான இரவுகளில், உங்கள் மது, பீர், மற்றும் மது ஆகியவற்றைக் காற்றில் விட்டு வெளியே எடுக்கும் போது நீங்கள் அவர்களை கவனிக்கும் இடத்தில் வைக்கவும். சோடாவுக்கு இதுவே போதும், ஆல்கஹால் விட வேகமாக வெடிக்கலாம். ஒரு உறைபனி நடுப்பகுதியில் உறைந்த, ஒட்டும் காரை சுத்தம் செய்தல் வேடிக்கையாக இல்லை.
உறைந்த உறைந்த இனிப்பு பற்றி என்ன?
ஆல்கஹால் நன்றாக உறைந்து போகவில்லை என்றால், மிருதுவான வேலைகளை எப்படி உறைந்திருக்கும்? பதில் மிகவும் எளிது: இருப்பு.
பாப்டைல் அல்லது பிரமிட் கிரானிடஸ் போன்ற சாராயம் நிரப்பப்பட்ட நெய்யை உருவாக்க, நீங்கள் மது அளவு குறைந்த அளவை வைத்திருக்க வேண்டும். அதிக மது - 40 க்கும் மேற்பட்ட சான்றுகள் குறிப்பாக எதையும் - அது உறைந்துவிடும்.
- ஐஸ் பாப்ஸுடன், கலவையை 4: 1 அல்லது குறைவாக ஆல்கஹால் விகிதத்தில் வைக்க சிறந்தது. ஸ்பைக் கிரானிடஸ் (இத்தாலிய பனிக்கட்டி) முடக்கும் போது இது உண்மை.
- பழம் sorbets வழக்கில் , ஒரு திடமான உறைந்த இனிப்பு இலக்கு அல்ல. மென்மையான மற்றும் கிரீமி போது Sorbets சிறந்த. பெரும்பாலும், கிராண்ட் மர்னியர் போன்ற மதுபானங்கள் அதை முழுமையாக முடக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.