இந்த scalloped உருளைக்கிழங்கு casserole சில சுவையான ஹாம், கேரட், பச்சை வெங்காயம், மற்றும் செலரி இருந்து கூடுதல் சுவையை மற்றும் வண்ண பெறுகிறார். எந்த உணவையுடனும் போகும் ஒரு இதய பக்க டிஷ் செய்ய சீஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.
அன்றாட உணவை சாப்பிடுவதற்கு இந்த பெரிய ருசியான ஸ்கால்போர்டு உருளைக்கிழங்குகளை சுடுவது அல்லது ஒரு குட்டி வனப்பருவத்துடன் அவற்றை எடுத்துச் செல்லுங்கள்.
குறைவான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், வெட்டப்பட்ட ஒரு ரொட்டியை நறுக்கி வைத்திருங்கள். வழிமுறைகளுக்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டுகள் உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, சுமார் 6 முதல் 8 கப் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
- 3 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட செலரி
- 6 பச்சை வெங்காயம், பச்சை மேல் சுமார் 3 அங்குல, நறுக்கப்பட்ட
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட கேரட்
- 1 முதல் 1 1/2 கப் சமைத்த ஹாம்
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 1/4 முதல் 1 1/2 கப் பால்
- 1 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட செட்டார் சீஸ், பிரிக்கப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு வெந்தயத்தில், நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் உருகும்; செலரி, பச்சை வெங்காயம், கேரட், மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
- சற்று, அடிக்கடி கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- மாவு சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை கிளறி.
- படிப்படியாக 1 1/4 கப் பால் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- சமையல் தொடர்ந்து, தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை bubbly வரை; 1 கப் பாலாடை சேர்க்கவும்.
- பாலாடைக்கட்டி உறிஞ்சப்படுகிறது; கலவை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் இன்னும் பால் சேர்க்க.
- ஒரு 2-பைண்டு அளவு casserole, உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வைக்க, சாஸ் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் அடுக்குகளை மீண்டும். 45 நிமிடங்கள் 325 எஃப் சுற்றிலும் சுட்டுக்கொள்ள; மீதமுள்ள 1/2 கப் சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது 10 நிமிடங்கள் நீளமாக இருக்கும், அல்லது சீஸ் உறைந்திருக்கும் வரை.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- மென்மையான வெண்ணெய் 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி கொண்ட மென்மையான ரொட்டி crumbs 1 கப் சேர்த்து. சீஸ் மேல் நொறுக்கி தெளிக்கவும்.