இந்த ஸ்டீக்ஸ் பான் கறக்கப்பட்டு பின்னர் ஒரு ருசியான போர்பான் சாஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. எளிமையான சாஸ் பருப்பு போர்பான், வெண்ணெய் மற்றும் கடுகு கலவையாகும், இது துருவங்களைப் பற்றவைக்க சரியானது.
மிளகு கொண்டு ஸ்டீக்ஸ் மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 2 கிராம்பு என்று அசல் செய்முறையை. நான் புதிய பூண்டு கரி மற்றும் மாமிசத்தை ஆற்றும் என்று உணர்ந்தேன் ஏனெனில் நான் பூண்டு பூண்டு பதிலாக பூண்டு பவுடர் பயன்படுத்த முடிவு. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், துண்டுகளிலுள்ள இறுதியாக அரைக்கப்பட்ட பூண்டு 1 அல்லது 2 கிராம்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.
செய்முறை எளிதாக இரண்டு பேர் கீழே அளவிடப்படுகிறது.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு விரட்டப்பட்ட சாலட் அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் ஸ்டீக்ஸை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 மூழ்கிய துண்டு துண்டுகள் (சுமார் 1 அங்குல தடிமன்)
- 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் (கறுப்பு, மூர்க்கமான நறுக்கு)
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி (அல்லது 2 கிராம்பு பூண்டு துண்டுகளாக நறுக்கி, மேலே உள்ளதைப் பார்க்கவும்)
- 1/4 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- போர்பான் சாஸ்:
- 1 குச்சி வெண்ணெய் (4 அவுன்ஸ்)
- 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் (நறுக்கப்பட்ட)
- 1 அல்லது 2 கிராம்பு பூண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி கென்டக்கி போர்பான்
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
- டாஷ் டேபாஸ்கோ சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- அதிகப்படியான கொழுப்புகளை மாவைக் கழுவ வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் பூண்டு பொடியை இரண்டு பக்கங்களிலும் சுத்திகளாக அழுத்தவும், ஒரு மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கவும்.
- உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கனமான இரும்புச் சதுரத்தை சூடேற்றவும். எண்ணெய் வாணலி சிறிது அல்லது ஸ்டீக் கொழுப்பு trimmings ஒரு பிட் அதை கிரீஸ்.
- உப்பு உள்ள உப்பு பாதி பற்றி தெளி. ஒரு பக்கத்தில் சீக்கிரமாக ஸ்டீக்ஸ் மீதமுள்ள உப்பு வாணலியில் சேர்க்கவும். மற்ற பக்கத்தில் கியர் ஸ்டீக்ஸ். நடுத்தர தொப்பி குறைக்க மற்றும் உங்கள் விருப்பபடி செய்ய வரை சமைக்க தொடர்ந்து. மேலும் காண்க: இறைச்சி வெப்பநிலை விளக்கப்படம்
- ஒரு சூடான தகடுக்குத் தாள்களை அகற்றவும், சாம்பல் செய்யும்போதும் சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
- வாணலிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை உண்ணுங்கள். குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகும்; வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து அரைக்கவும். போர்பான், வொர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ், உலர்ந்த கடுகு, மற்றும் டேபாஸ்கோ ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும் மற்றும் 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சாக்கடையை சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக சாஸில் ஊற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 431 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 123 மி.கி. |
| சோடியம் | 238 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 24 கிராம் |