இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால மாதங்களின் போது, சுவை-இனிப்பு பூசணி சூப் ஒரு கிண்ணம் என ஆறுதல் போன்ற சில விஷயங்கள் உள்ளன. பால்-இலவச பட்டாசுகளுடன் அல்லது ரொட்டினருடன் பணியாற்றினார், இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு இதயமான, வெப்பமடையாத உணவாகும்.
சிறந்த முடிவுகளுக்காக, கார்டேஜீனனைக் கொண்டிருக்கும் அல்லாத பால் பால் மாற்றுப் பயன்படுத்தவும், இது வெப்பத்தின் போது திரவத்தை உறுதிப்படுத்த உதவும்.
4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கப் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1 நடுத்தர விலா (வெள்ளை பாகங்கள், வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் ஆப்பிள் (அல்லது பேரிக்காய், பருப்பு)
- 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை
- 3/4 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 தேக்கரண்டி. இஞ்சி
- 1/4 தேக்கரண்டி. ஜாதிக்காய்
- 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு (சுவை அதிகம்)
- 1 15-அவுன்ஸ் காய்கறி குழம்பு (குறைந்த சோடியம்)
- 2 கப் தண்ணீர்
- 2 15-அவுன்ஸ் கேன்கள் பூசணி (கூழ்)
- 1/2 கப்
- தேங்காய் பால்
- 1/2 கப்
- பாதாம் பால் (அல்லது சோயாமல், ஹெட் குறிப்பு பார்க்கவும்)
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- அழகுபடுத்த: கெய்ன்
- அழகுபடுத்த: புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு போன்றவை)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர பெரிய பங்கு பானை (3-5 quarts), நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும், மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்க, அல்லது வெங்காயம் கசியும் வரை. விதை, ஆப்பிள், சர்க்கரை, மசாலா மற்றும் உப்பு, மற்றும் 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தாளம் மென்மையாக வரை தொடர்ந்து அசையாமலே. காய்கறி குழம்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கொதிக்கவைத்து கொண்டு, 15-20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகள் மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை.
- பூசணி ப்யூரிக்கு அசை. பாக்கெட்டுகளில் பணிபுரிவது, மென்மையான வரை கலவையை கலவையை மென்மையான வரை, தேங்காய் பால் மற்றும் பாதாம் பால் ஆகியவற்றை ஒவ்வொரு தொகுதிக்கும் சேர்த்து சேர்க்கும் வரை சேர்க்கவும். தேவையான வெப்பநிலையில், தொடர்ந்து வெப்பத்தை உறிஞ்சி, குறைந்த வெப்ப மீது பானை மற்றும் வெப்பத்தை சூப் திரும்ப. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கெய்ன் மிளகு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் அல்லது உங்கள் தேர்வு ஒரு தெளிக்கும் அழகுபடுத்த.
** இந்த செய்முறையை பால்-இலவச, முட்டை இலவசம், மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பொருத்தமானது, ஆனால் ஒவ்வாமை அல்லது உணவு கட்டுப்பாடுகள் கொண்ட நபர்களுக்கான நோக்குடன், எந்தவிதமான மறைக்கப்பட்ட பால் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த கவனமாக அனைத்து ஊட்டச்சத்து லேபல்களைப் படிக்கவும் - பெறப்பட்ட பொருட்கள் (அல்லது பசையம், முட்டை, அல்லது கோதுமை பொருட்கள், இவை உங்களுக்கு பொருந்தும் என்றால்).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 207 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 437 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |