தக்காளி, பூண்டு, மற்றும் மூலிகைகள் சாட்ட்டீட் ப்ரோக்கோலிக்கு இந்த விரைவான மற்றும் எளிமையான முழு உணவுகள் ரெசிபி என் தாயின் தோட்டத்தில் ஊக்கமளித்தது. தக்காளி சிறந்ததாக இருக்கும்போது கோடை மற்றும் ஆரம்ப வீழ்ச்சியில் டிஷ் இருக்கிறது. இது ஒரு சுவையான பக்க காய்கறி, மற்றும் அது முழு தானிய அல்லது ரவை பாஸ்தா நன்றாக உதவுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 கிராம்பு பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட நன்றாக
- ப்ரோக்கோலியின் 1 தலை, பூக்களாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தக்காளி, ½ அங்குல துண்டுகளாக்கி மீது வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட துளசி
- 1 தேக்கரண்டி இத்தாலிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக. பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
- ப்ரோக்கோலி ப்ளோரெட்ஸ் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும்.
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரைச் சேர்த்து, 2 நிமிடம் வரை பான் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றை மூடிவிட்டு, அது பிரகாசமான பச்சை நிறமாக மாறும் மற்றும் தண்ணீர் ஆவியாகிவிடும்.
- தக்காளி சேர்த்து 1 கூடுதல் நிமிடம் சமைக்கவும்.
- சுவைக்கு மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- மெதுவாக அசை மற்றும் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள், வேறுபாடுகள் மற்றும் பிற தகவல்கள்
- ப்ரோக்கோலியைக் கடக்க வேண்டாம் அல்லது அது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
- நீங்கள் இந்த டிஷ் ஒரு கிக் சிறிது கொடுக்க விரும்பினால் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக ஒரு கோடு சேர்க்க முடியும்.
- நீங்கள் ஒரு கடுமையான சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவில் இல்லை என்றால் குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு தண்ணீர் இடத்தில் பயன்படுத்தலாம்.
- உங்கள் உணவின் விருப்பம் அதை அனுமதித்தால் பரமேசன் சீஸ் ஒரு தெளிக்கவும் மேல்.
- ப்ரோக்கோலி உலகின் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். சுவைக்கு மிகவும் பிடித்தது எதுவுமில்லை, அது கூடுதலாக கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கப்படுவதாக கூறப்படுகிறது. குளுக்கோசாபஹினின், குளுக்கோனஸ்டுர்டியன், மற்றும் குளூக்கோகிராசினின் ஒரு தனிப்பட்ட சமநிலை இருப்பதால், இது ஒரு போதைமருந்துக்கு மிகவும் நல்லது - தனிமைப்படுத்த, செயல்படுத்துதல், நடுநிலையான மற்றும் அசுத்தங்களை அகற்றுவதற்கு ஒன்றாக வேலை செய்யும் மூன்று குளுக்கோசினோல்ட் பைட்டோனுயூட்ரின்கள். அதிகமான ப்ரோக்கோலி இந்த நன்மைகளை இழந்து, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் கே, ஃபோலேட் மற்றும் குரோமியம் ஆகியவை அடங்கும்.
- தக்காளி ... ஒரு காய்கறி இல்லை என்று மற்ற காய்கறி. 1800 களில் காய்கறிகளாக தக்காளி வகைகளை வகைப்படுத்துவதன் மூலம் அமெரிக்க அரசாங்கம் குழப்பத்திற்கு காரணம், அதனால் அவர்கள் இறக்குமதி வரி விதிக்கப்படலாம். இந்த பழம் லிகோபீன் ஒரு வலுவான ஆதாரமாக உள்ளது, இது ஆண் புரோஸ்டேட் ஆரோக்கியத்துடன் ஒருங்கிணைக்கிறது. தக்காளி வைட்டமின் சி நிறைந்திருக்கும் மற்றும் பயோட்டின் ஒரு சிறந்த ஆதாரம். உலகம் முழுவதும் வளர்ந்து வரும் 10,000 க்கும் மேற்பட்ட வகை தக்காளி வகைகள் உள்ளன, இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பும் எந்த இடத்தையும் மாற்றலாம், ஆனால் எளிய சிவப்பு நிறங்கள் நன்றாக இருக்கும். அமெரிக்காவின் பெரும்பாலான தக்காலைகள் புளோரிடாவில் வளர்ந்துள்ளன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 138 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 126 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |