அவர்களது cruciferous உறவினர், காலிஃபிளவர் , பிரவுஸ் முளைகள் ஒரு அற்புதமான பணக்கார மற்றும் கிரீம் சூப் மாறும் போன்ற அரோமடிக்ஸ் அவர்களை சமையல் மற்றும் குழம்பு அவர்களை whirling மூலம். இந்த சூப் நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம் விட மிகவும் ஆழமான வர்ண சுவை நிறைவடைகிறது, அதே போல் இந்த சிறிய cabbages கொண்டிருக்கலாம் ஒரு கற்பனை விட தடிமனான, திருப்திகரமான அமைப்பு. நீங்கள் கூட கிரீம் விளைவை கிரீம் ஒரு பிட் சேர்க்க முடியும், ஆனால் அது முற்றிலும் விருப்பமாகும்.
ஒரு ஆடம்பரமான இரவு உணவிற்கு இது ஒரு அருமையான முதல் பாடமாகும், ஆனால் ஒரு சாப்பாடி விருந்துக்கு ஒரு பச்சை சாலட் மற்றும் ஒரு முழு உணவை மாற்றிக்கொள்ள சில இதயம் நிறைந்த முழு தானிய ரொட்டி போன்ற ஒரு திருப்திகரமான தளமாகவும் இருக்கிறது.
பெரும்பாலான சூப்களைப் போலவே, இது இரட்டிப்பாகவும் அல்லது மும்மடங்காகவும் இருக்கும். ஒரு பெரிய தொகுதி செய்ய மற்றும் சில (பின்னர் உறைந்த மற்றும் மீண்டும் சூடாக மற்றும் சூப் மற்ற போல் கையாள இல்லை கிரீம் சேர்த்து முன் உறைவிப்பான் அதை பாப் வேண்டும்) நிச்சயதார்த்தம் செய்ய இலவச உணர்கிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு பிரவுஸ் முளைகள்
- 1 விறகு செலரி
- 1
- பெரிய shallot அல்லது சிறிய லீக்
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு, மேலும் சுவை இன்னும்
- 3 கப்
- கோழி குழம்பு அல்லது காய்கறி குழம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ப்ரெஸ்ஸில் முளைக்கும் முக்கோணத்தின் முக்கோண முனைகளை அகற்றவும். அவர்கள் பெரியவர்களாக இருந்தால், முளைகள் சற்று குறைந்துவிடும். தீவிரமாக அவர்கள் முடிவில் பியூஜீட் கிடைக்கும், அதனால் துண்டுகள் கூட சமைக்க வேண்டும், இது ஒரு அழகு போட்டியாக இல்லை. எனினும் நீங்கள் அவர்களை தயார்படுத்தி, அவற்றை ஒதுக்கி வைத்துள்ளீர்கள்.
- மெல்லிய துருவல் மற்றும் தோராயமாக அறுப்பேன்; தலாம் மற்றும் தோள்பட்டை அல்லது வெண்புண் கிட்டத்தட்ட அறுப்பேன்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு சிறிய தொட்டியில் வெண்ணெய் வெப்பம். ஒருமுறை அது உருகியதும், செலரி மற்றும் தலையணை சேர்க்கவும். காய்கறிகள், மென்மையானவை, சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை உப்பு மற்றும் சமைத்த, அடிக்கடி கிளறி, தெளிக்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட ப்ரஸெல்ஸ் முளைகள் சேர்க்க மற்றும் இணைக்க அசை. சமையல்காரர், எப்போதாவது கிளறி, ப்ருஸெல் முளைகள் பச்சை நிறத்தின் ஒரு பிரகாசமான நிழலை மாறும் வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள். குழம்பு சேர்த்து ஒரு கொதி எல்லாம் கொண்டு. ஒரு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்க வெப்பத்தை குறைக்க, பகுதி மூடி, மற்றும் ப்ருஸெல் முளைகள் முழுமையாக மற்றும் முற்றிலும் மென்மையான வரை சமைக்க, சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
- சூப் முழுவதுமாக மூடுவதற்கு ஒரு கை கையில் மூழ்கியிருக்கும் பிளெண்டர் பயன்படுத்தவும். (நீங்கள் இதை ஒரு கலவையில் செய்யலாம், சூப் ஒரு பிட் முதல், பாட்ச் வேலை, மற்றும் சூப் வெப்ப அதை வெல்ல செய்கிறது என்றால் கலப்பான் மேல் ஒரு சமையலறை துண்டு போட அனுமதிக்க வேண்டும்) நீங்கள் நினைப்பதை விடவும் சிறிது நேரம் கழித்து சூப் ப்யூஃப்பி செய்ய வேண்டும்; இறுதி தயாரிப்பு முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் விரும்பினால், கிரீம் அசை. சுவைக்கு புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட சூப் சூடாக பரிமாறவும்.
வேறுபாடுகள்
அதை சங்கி வைத்துக்கொள் . வெட்டு அல்லது வெட்டுக்காயங்கள் பிரம்புகள் சமமாக அடுக்கி வைக்கவும்.
இதயத்தை உருவாக்குங்கள் . ஒரு தடிமனாகவும், நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கலவையுடனும், பிரவுஸில் முளைப்புகளுடன், ஒரு தடிமனான, இதயச் சூப்பருக்காகவும் சமையல் செய்யுங்கள்.
மிக்ஸ் அப் அப் இங்கே முடிவற்ற சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன- புதிதாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளிலிருந்து நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி பர்மீஷனில் சில அரிசி வகைகளுக்கு அளிக்கப்படுகின்றன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 112 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 11 மிகி |
| சோடியம் | 873 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |