சிமிச்சூரி என்பது ஒரு அர்ஜென்டினா சாஸ் ஆகும், இது பொதுவாக சிவப்பு இறைச்சியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் சிறப்பாக உள்ளது. பாரம்பரிய செய்முறை எப்போதும் வோக்கோசு, பூண்டு, மற்றும் ஆர்கனோ உள்ளது, ஆனால் நான் என்ன மூலிகைகள் பொறுத்து நான் அவ்வப்போது அதை கலந்து - புதினா மற்றும் borage (இது வெள்ளரிகள் போன்ற சுவை) கடல் உணவு சிறந்த பதிலீடாக உள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 முதல் 6 பூண்டு கிராம்பு
- 1 கப் வோக்கோசு (அல்லது பைரேஜ் அல்லது வாட்டர் கேஸ் இலைகள்)
- 1/2 கப் ஆரஞ்சு இலைகள் (அல்லது 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த)
- 2 தேக்கரண்டி ஹாட் மிளகு செதில்களாக (அல்லது 1 டீஸ்பூன் கெய்ன் மிளகு)
- 1/4 கப் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீரை உறிஞ்சி, அதில் உப்பு கலக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். தண்ணீர் உங்கள் விரல் ஒட்டிக்கொண்டு போதுமான குளிர் போது, chimichurri தொடர.
- ஆலிவ் எண்ணெய் தவிர எல்லாவற்றையும் ஒரு உணவு செயலியாகவும், துடிப்புடன் இணைக்கவும். நீங்கள் அதை பறிப்பதற்காக அல்லது சங்கி விட்டு விடலாம். உங்கள் விருப்பம்.
- மோட்டார் இயங்கும், ஒரு நிமிடம் 30 வினாடிகள் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் buzz உள்ள தூசி. அதைச் செய்வதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்னதாகவே அதை அனுமதிக்க அனுமதிக்கவும்.
சிமிச்சூரி குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பே நிறுத்தி வைக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 42 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 4 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |