கிக்டி ஒரு பல்வகை உணவுப் பொருளாக உள்ளது - இது ஒரு சொந்த ஊர், சட்னி அல்லது அதனுடன் கூட நல்லது. இது பல பதிப்புகள் உள்ளன ஆனால் இந்த ஒரு குழந்தை கூட பிரபலமாக உள்ளது. உங்கள் பிள்ளையின் உணவுக்குள் காய்கறிகளை மூடிவிடுவது ஒரு ருசியான வழி. கிக்டி, தயாராக இருக்கும் போது, மிகவும் தடித்த கஞ்சி நிலைத்திருக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி காய்கறி / கனோலா / சூரியகாந்தி சமையல் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் விதைகள்
- 1 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்படுகிறது
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பேஸ்ட்
- 1 டீஸ்பூன் பூண்டு பேஸ்ட்
- 3 பெரிய தக்காளி, நறுக்கப்பட்ட நன்றாக
- 250 கிராம் வெட்டப்பட்டது
- பச்சை கீரை
- 1 கப் நீண்ட / நடுத்தர தானிய அரிசி
- 1 கப் டோர் டால் (படங்கள் கீழே உள்ள இணைப்பைக் காண்க)
- 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- ருசிக்க உப்பு
- 3 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- குஷ்தி வழக்கமான சமையல் பானையில் சமைக்கப்படலாம், ஆனால் ஒரு சமையல் குக்கரில் வேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நடுத்தர வெப்பத்தில் பானை / அழுத்தம் குக்கரில் சமையல் எண்ணெயை சூடேற்றவும்.
- சூடான போதும், சீரகம் , உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும். வறுத்து எடுக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு பசையை சேர்க்கவும் . 1 நிமிடம் வறுக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும்.
- மென்மையான மற்றும் மென்மையாகும் வரை நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.
- கீரை சேர்த்து அசை. இப்போது அரிசி, தோயர் டால் , உப்பு சுவை மற்றும் 3 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாக அசை.
- தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, பின்னர் அழுத்தம் குக்கர் அட்டையில் வைக்கவும். 3 விசில் / அழுத்தம் வெளியீடுகளை நீங்கள் கேட்டது வரை குக். வெப்ப அணைக்க மற்றும் குக்கர் இருந்து அழுத்தம் வெளியிட. கவர் திற. கிக்டி இப்போது சமைக்கப்பட வேண்டும்.
- நீங்கள் ஒரு சாதாரண பானை பயன்படுத்தினால், நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கலாம். தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, வெப்பத்தை சிறிது குறைத்து மூடி விடுங்கள். எப்போதாவது சரிபார்க்கவும் மற்றும் கீழே எரியும் தடுக்க மற்றும் கூட சமையல் உறுதி. அரிசி மற்றும் கோதுமை வரை மென்மையாக இருக்கும் வரை குக்கீ மற்றும் தண்ணீர் மிகவும் வறண்டுவிட்டது. தேவையான நிலைத்தன்மையைத் தக்கவைத்து, மேலும் தேவையானதைச் சேர்க்கவும்.
- சமைத்த போது, தயிர் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சட்னி அல்லது ஊறுகாய் கொண்டு பரிமாறவும்!