பாரம்பரிய பஸ்கா சீடர் உணவுகள்

எகிப்தில் அடிமைத்தனத்திலிருந்து இஸ்ரவேலர் வெளியேற்றப்படுவதைப் பஸ்கா பண்டிகையின் யூத விடுமுறை நினைவுகூருவதோடு, தங்கள் கஷ்டங்களை அங்கீகரித்து தங்கள் விடுதலையை கொண்டாடுகிறது. சடங்கு சீடரில்-இரவு மற்றும் எட்டு-நாள் விடுமுறை நாட்களில் முதல் இரவு இரவில் இரவு உணவு மற்றும் சேவை பல பாஸ்ஓவர் கதையை சொல்கிறது, இதில் பல அடையாள உணவுகள் உள்ளன. இந்த உணவுகளில் பெரும்பாலானவை அட்டவணையில் பெருமையுடன் உட்கார்ந்திருக்கும் செடர் தட்டில் இருக்கின்றன.

பாஸ்ஓவர் கதையை நினைவுகூறும் வகையில் ஒரு உணர்திறன் உணவை சேர்க்க உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது வார்த்தைகள் மற்றும் ஜெபங்களுக்கு அப்பாற்பட்ட ஆழமான அனுபவத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

தி செடர் பிளேட்

Seder தகடு பெரும்பாலும் அடையாள உணவுகள் ஒவ்வொரு ஆறு நியமிக்கப்பட்ட இடைவெளிகள் ஒரு சிறப்பு தட்டு உள்ளது. சில குடும்பங்களில் அழகான வெள்ளி அல்லது சீனா தகடுகள் உள்ளன, மற்றவர்கள் காகிதத் தாள்களைப் பயன்படுத்தலாம், இது வீட்டுக் குழந்தைகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம் அல்லது புடமிடப்பட்ட வடிவமைப்புகளை வாங்கலாம். சொல்லப்போனால், ஒரு தட்டு உண்மையில் தேவையில்லை - நீங்கள் வெறுமனே ஒரு துடைப்பான் அமைக்க வேண்டும் மற்றும் தேவைப்பட்டால் சடங்கு உணவுகள் வைக்க முடியும்.

எந்த வகை Seder தட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது, வழங்கப்பட்ட குறியீட்டு உணவுகள் பொதுவாக அதே உள்ளன. இருப்பினும், குடும்ப பழக்கவழக்கங்கள் மாறுபடுகின்றன, எனவே நீங்கள் நண்பர்களைப் பார்வையிட்டால் வேறுபட்ட உணவு வகைகளை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம் அல்லது உங்களுக்கு வேறு குடும்ப பாரம்பரியம் உண்டு.

சிடார் தட்டில் அடையாளமான உணவுகள்

பஸ்காவிற்கான பெரும்பாலான சடங்கு உணவுகள் செடர் தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வாங்கப்பட வேண்டும்.

பிரதிநிதிகளுக்கு உணவளிக்கும் போது மாறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், எப்போதும் ஒரே மாதிரியான சில பொருட்கள் உள்ளன: ஆட்டுக்குட்டியின் எலும்பு, ஒரு முட்டை, மற்றும் கறிவேப்பிலை. ஒவ்வொரு உணவு அதன் எபிரெய வார்த்தையால் பெயரிடப்பட்ட இடத்தில் உள்ளது.

• கார்பாஸ்: இது ஒரு காய்கறி, முன்னுரிமை வோக்கோசு அல்லது செலரி, நம்பிக்கை மற்றும் மீட்பை குறிக்கும். இது இஸ்ரவேல் மக்களால் சிந்தப்பட்ட கண்ணீரை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் உப்பு நீர் (அஸ்கெனாசி பழக்கம்) அல்லது வினிகர் (சேஃபர்டி பழக்கம்) ஒரு கிண்ணத்தில் வழங்கப்படுகிறது. Kiddush (மது மீது ஆசீர்வாதம்) பிறகு, வோக்கோசு அல்லது செலரி உப்புநீரை உள்ள துடைத்து பின்னர் சாப்பிட்டு.

• மோர் : கசப்பான மூலிகைகள், பொதுவாக குதிரைத்தண்டு , அடிமைத்தனத்தின் கசப்புணர்வை குறிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புதிதாக ஒரு ஹெர்ஸெராடிஷ் அல்லது ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஹார்ஸார்டுஷ் ஒன்று தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த சேவையின் போது, ​​ஹில்லெல் சாண்ட்விச் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மாட்ரா (அல்லது சேஸெரட்) இரண்டையும் மாட்ஸோவின் இரண்டு துண்டுகளுக்கு இடையில் இணைக்கின்றது.
• Chazeret : இது ஒரு கசப்பான பச்சை, அடிக்கடி romaine கீரை அல்லது endive வடிவத்தில் இரண்டாவது கசப்பான மூலிகை. சில குடும்பங்கள் இது போன்ற செடர் பிளேட் போன்றவற்றை உள்ளடக்கியிருக்கும், மற்றொன்று இரண்டு முறை horseradish ஐ பயன்படுத்தும்; மற்ற சாடர் பலகைகள் இதில் அடங்கும்.
• சரோசெட்: ஆப்பிள்கள் அல்லது உலர்ந்த பழம், கொட்டைகள், மது, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பிற மசாலா கலந்த கலவையாகும், இது ஃபாரோவின் கட்டடங்களுக்கான கட்டடங்களில் அடிமைகளாக யூதர்களால் பயன்படுத்தப்பட்ட ஒரு நினைவூட்டலாகும். பல சமையல் மற்றும் மாறுபாடுகள் உள்ளன .
• Beitzah: இது ஒரு வறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் உயிர் மற்றும் இருப்பு நிலைத்தன்மையை அடையாளப்படுத்துகிறது. நீங்கள் ஒரு கடினமான வேகவைத்த முட்டையைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது முட்டைகளை ஒரு 375 எஃப் அடுப்பில் வறுத்தெடுக்கலாம், முட்டை பழுப்பு நிறமாக (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) முட்டைகளை மாற்றலாம். உணவின் போது முட்டை சாப்பிட்டு, பெரும்பாலும் உப்பு நீரில் துடைக்கப்படுகிறது, இது வழங்கப்படுகிறது.
• பூஜ்யம்: பாரம்பரியமாக, இது வேகவைத்த ஆட்டுக்குட்டி எலும்பு ஒரு துண்டு, Paschal தியாகம் மற்றும் கடவுளின் நீட்டிப்பு கையை குறிக்கும். ஒரு ஆட்டுக்குட்டி எலும்பு கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு கோழி கழுத்து அல்லது விங் பயன்படுத்த முடியும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு 375 எஃப் அடுப்பில் எலும்பு வடியுங்கள். பூஜ்யம் செடியரில் சாப்பிடுவதில்லை.

மற்ற அடையாள உணவுகள்

Seder தட்டு கூடுதலாக, ஒரு சரியான Seder தேவையான சில பொருட்கள் உள்ளன. Matzoh, பாரம்பரிய புளிப்பில்லாத ரொட்டி, Seder தட்டில் வைக்கப்படுகிறது ஆனால் மேஜையில் ஒரு முக்கிய இடத்தில் உள்ளது. எகிப்தில் எகிப்தை விட்டு ஓடி, மாவை உயர்த்துவதற்கு எந்த நேரமும் விட்டுவிடாத நிலையில், மூன்று மடங்கு மட்கோ ஒரு துடைப்பான் மடிப்பில் வைக்கப்படுகிறது. சேவையில் இரண்டு பேர் உட்கொண்டிருக்கிறார்கள், மேலும் குழந்தைகள் (பின்னர் ஆப்கானியோ ) இரகசியமாக இந்த சேவையின் போது மறைக்கப்படுகிறார்கள்; வெற்றியாளர் பெரும்பாலும் ஒரு பரிசு பெறுகிறார்.

பஸ்கா சாப்பாடு வீட்டிலிருந்து வீட்டுக்கு மாறுபடும், ஆனால் அவர்கள் அனைவருக்கும் பொதுவான ஒன்று, மெனுவில் ஹேமட்ஸும் விடுமுறை நாட்களில் தடைசெய்யப்பட்ட உணவும் அடங்காது . இவை புளிப்புப் பொருட்கள் அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஏதாவதொரு உணவைக் கொண்டுள்ளன. பஸ்கா செடர் ஹோஸ்ட் ஆஷ்கெனாஸி அல்லது சேஃபர்டி என்பதைப் பொறுத்து, அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் வேறுபடுகின்றன-உதாரணமாக, சீஷார்டிக் யூதர்கள் பஸ்காவின் போது அஸ்கெனிசிக் சாப்பிடுவதில்லை.

பாரம்பரிய உணவைத் தவிர, நான்கு கண்ணாடி வைன் வைக்கப்பட்டிருக்கும் நான்கு விதமான வாக்குறுதியை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் சேவையில் உட்கொண்டிருக்கிறது, செட்ஸர் சாப்பாட்டின் போது "விஜயம் செய்கிற" எலியாவின் தீர்க்கதரிசிக்கு ஒரு சிறப்பு கண்ணாடி விட்டுச்செல்கிறது.