உங்கள் கத்திகளையும் கருவிகளையும் கூர்மையாக்கிக் கொள்ள சிறந்த கருவிகளை கடைக்கு வைக்கவும்
நீங்கள் வாங்கக்கூடிய கத்திக்கு இது தேவையில்லை, அவர்கள் அனைவரும் இறுதியில் கூர்மைப்படுத்தப்பட வேண்டும். ஒரு கூர்மையான கத்தி ஒரு மந்தமான விட வெட்டு பாதுகாப்பான ஏனெனில் அது உங்கள் கத்திகள் கூர்மையான வைத்து ஒரு நல்ல யோசனை. முழங்கால்களால் இழுக்கவோ அல்லது தவிர்க்கவோ முடியும், காயம் ஏற்படலாம்.
மென்மையான பராமரிப்பு, ஒரு கூர்மையான எஃகு பயன்படுத்தி, அது மிகவும் இருந்து பொருள் நீக்கி இல்லாமல் கத்தி விளிம்பில் straightens. ஒரு கூர்மையான எஃகு அல்லது ஒரு மிகச் சிறந்த கல் அல்லது sharpener பயன்படுத்தி, கௌரவமாக செய்ய வேண்டும்.
இறுதியில் கத்தி sharpening தேவைப்படும், இது கத்தி விளிம்பில் இருந்து மேலும் பொருள் நீக்குகிறது. எப்படி அடிக்கடி நீங்கள் கூர்மைப்படுத்த வேண்டும் கத்தி, நீங்கள் வெட்டி என்ன, நீங்கள் வெட்டி என்ன மேற்பரப்பில் பயன்படுத்துவது பெரும்பாலும் சார்ந்துள்ளது. கையில்-கூர்மைப்படுத்துவது சிறந்தது என்று பலர் நினைக்கையில், அது சில திறமைகளை எடுக்கும். எல்லோரும் கத்திகளை எப்படி கூர்மையாக்குவது அல்லது கூர்மைப்படுத்துவதை அதிக நேரத்தை செலவிடுவது எப்படி என்று தெரியவில்லை. மின்சார sharpeners வேகமாக மற்றும் மிகவும் சிறிய திறன் வேண்டும். பாரம்பரிய கூர்மையான கற்களைக் காட்டிலும் எளிதாக பயன்படுத்தக்கூடிய மின்சார சார்பற்ற மூலிகைகள் உள்ளன.
உங்கள் திறமைக்கு மட்டுமல்லாமல் நீங்கள் பயன்படுத்தும் கத்திகளின் வகையையும் சார்ந்து நீங்கள் எந்த அளவுக்கு சிறந்தது. பீங்கான் கத்திகள் எஃகு கத்திகளைக் காட்டிலும் கடினமானவை, மேலும் பாரம்பரிய கூர்முனைகளால் கூர்மையாக இருக்க முடியாது; சில கத்திகள் கத்தி ஒரு பக்கத்தில் கூர்மைப்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றவர்கள் இருபுறமும் கூர்மைப்படுத்தப்படுகின்றன; கத்தி விளிம்பு கோணம் கத்தி பாணியை பொறுத்து மாறுபடும்; மற்றும் அனைத்து sharpeners ரத்த கத்தியால் கையாள முடியாது. முடிவில், நீங்கள் பல்வேறு விதமான கத்திகளைக் கொண்டிருப்பின், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட sharpener தேவைப்பட வேண்டும் என்று நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம்.
சிறந்த ஒட்டுமொத்த: ப்ரோட் மற்றும் டெய்லர் நிபுணர் நைட் ஷரென்னர்
நவீன கலை போல் தோற்றமளிக்கும் ஒரு கிட்டத்தட்ட முட்டாள்தனமான கையேடு கூர்மையான, கத்தியை கூர்முனை செருகப்படும் கோணம் கூர்மைப்படுத்துவது எவ்வளவு தீவிரமான என்பதை தீர்மானிக்கிறது. நீங்கள் கத்தி கூர்மைப்படுத்துவதன் மூலம் ஆரம்பிக்க முடியும், அதே ஸ்லாட்டில் நன்றாக முடித்துவிடலாம். கத்தி கூர்மைப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்றால், நீங்கள் இதை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த sharpener சுய சரிசெய்தல், மற்றும் அதன் அசல் கோணத்தில் கத்தி விளிம்பில் கூர்மைப்படுத்துகிறது, எனவே நீங்கள் சரியாக கத்தி கூர்மைப்படுத்த விளிம்பில் கோணம் தெரிய வேண்டிய அவசியம் இல்லை, மற்றும் சரிசெய்ய எதுவும் இல்லை. டங்ஸ்டன் கார்பைடு கூர்முனை நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், ஆனால் தேவைப்படும் போது மாற்றப்படலாம்.
ரன்னர்-அப், சிறந்த ஒட்டுமொத்த: லான்ஸ்ஸ்கி டீலக்ஸ் 5-ஸ்டோன் கூர்மையான கணினி
இந்த sharpener கூர்முனை போது கத்தி வைத்திருக்கும் ஒரு கத்தி கடிகாரம், மற்றும் நீங்கள் சரியான கத்தி கோணம் தேர்ந்தெடுக்க அனுமதிக்கும் ஒரு வழிகாட்டி சேர்த்து ஐந்து வெவ்வேறு கூர்மையான கற்கள் அடங்கும். கெளரவம் எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கற்கள் ஒரு பாதுகாப்பான பிணைப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் வண்ண வண்ண குறியீடாக உள்ளன, எனவே அவை கர்சரைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் அவை சிறப்பாக இருக்கும். பாரம்பரிய கோதுமை மாடுகளைப் போலன்றி, இந்த அமைப்புடன் கத்தி கற்களை நகர்த்தும்போது கத்தி இன்னும் இருக்கிறது. இந்த கையேடு முறை நீங்கள் நான்கு வெவ்வேறு கோணங்களில் கத்திகளை கூர்மைப்படுத்த அனுமதிக்கிறது, ஆனால் நுட்பத்துடன் வசதியாக சில நடைமுறை தேவைப்படுகிறது.
சிறந்த கையேடு: முன்னுரிமைச்சிக்கு நேர்த்தியான மற்றும் நெய்யப்பட்ட கத்திகளுக்கான கத்தி கூழ்
அமேசான் சிறந்த விற்பனையாளர் இந்த கையேடு கத்தி sharpener ஒரு பேரம் விலை வரும் மற்றும் நேராக மற்றும் இரட்டையர் கத்திகள் இரு கூர்மைப்படுத்துவேன். உடனடி கூர்மைக்காக அது கத்தியை கூர்மையாக்குவது மட்டுமல்லாமல், நீண்ட காலத்திற்கு அவை கூர்மையாக இருக்க வேண்டும்.
இது இரண்டு சக்கரங்கள், ஒரு முரட்டு வைரம் பூசப்பட்ட ஒரு இரட்டை முனை பூச்சு உங்கள் கத்தி வடிவமைக்க வேண்டும் என்று ஒரு இரண்டாவது சக்கர எந்த சிறிய குறைபாடுகள் மேம்படுத்த கத்தி hones போது. பயனர்கள் இந்த கருவியை நேசிக்கிறார்கள், ஏனென்றால் அது வேலை செய்து, சமையலறையில் நிறைய ரியல் எஸ்டேட் எடுப்பதில்லை.
சிறந்த பட்ஜெட்: ஸ்மித்தின் பாக்கெட் ஷார்ப்னர்
இந்த பாக்கெட் அளவிலான கருவி கார்பைடு கூர்மையான கத்திகளைப் பயன்படுத்தி கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்துகிறது, பின்னர் கத்தி செர்மிக் பிளேட்ஸைப் பயன்படுத்தி மென்மையான முடிவை அளிக்கிறது. ஒரு வைரத் தண்டு கத்தியைப் புணர்வதற்கு அல்லது இரட்டையர் கத்திகளை கூர்மைப்படுத்துவதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கருவித்தொகுப்பில், பெட்டி பெட்டியில் வைத்திருக்க அல்லது முகாமிட்டுச் செல்லும் போது ஒரு பெரிய கருவியாகும். இது சிறியதாக இருப்பதால், நீங்கள் வேலை செய்யும் போது உங்கள் கைகள் உங்கள் கூர்மையான கத்தி கத்திகளுக்கு அருகில் இருக்கும், எனவே உங்கள் வழக்கமான கத்திகளை எல்லாவற்றையும் ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் கூர்மைப்படுத்துவதற்கு பதிலாக அவ்வப்போது உபயோகமாக சேமிக்க வேண்டும்.
பீங்கான் கத்திகளுக்கான சிறந்தது: கெலின்டோ 3 ஸ்டேஜ் கத்தி ஷென்பெனர்
செராமிக் கத்திகள் மிகவும் கடினமானவை என்பதால், அனைத்து கத்தி sharpeners அவற்றை கூர்மைப்படுத்தி திறன் இல்லை. உண்மையில், எஃகு கத்திகள் வடிவமைக்கப்பட்ட பல கத்தி sharpeners பீங்கான் வெட்டிகள் பயன்படுத்த. செராமிக் கத்திகளுக்காக, வைர-உட்பொதிக்கப்பட்ட வெட்டிகள் தேவைப்படுகின்றன.
இந்த கத்தி sharpener மூன்று கூர்மையான பொருட்கள் மூன்று கூர்மையான இடங்கள் உள்ளன: டங்ஸ்டன் கார்பைடு, பீங்கான், மற்றும் வைரம். வைரம் ஸ்லாட் செராமிக் கத்திகளுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் எஃகு கத்திகளைக் கூர்மையாகவும் மெருகூட்டவும் மற்ற இரண்டு இடங்கள். இது இரட்டையிடப்பட்ட கத்திகளை கூர்மையாக்குகிறது. இந்த sharpener பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் கத்தி பிளேடு இருந்து பாதுகாப்பாக உங்கள் கை வைத்திருக்கும் ஒரு கைப்பிடி உள்ளது.
சிறந்த எலெக்ட்ரிக்: பிரெஸ்டோ புரொஃபஷனல் எலக்ட்ரிக் நைட் ஷார்ப்னர்
இந்த sharpener மெல்லிய filet கத்திகள் இருந்து தடிமனாக செஃப் கத்திகள் மற்றும் cleavers வேண்டும் எந்த தடிமன் உலோக கத்திகள் பயன்படுத்தப்படும். பரிமாற்றக்கூடிய பிளேடு வழிகாட்டிகள் மூன்று வேறுபட்ட கூர்மையான கோணங்களில் உங்கள் விருப்பப்படி கத்திகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் ஒரு ஸ்லைடரை தடித்த, நடுத்தர அல்லது மெல்லிய பிளேடுகளை தேர்வு செய்ய உதவுகிறது.
Sharpener ஒரு கூர்மையான மைக்ரோ- serration ஒரு கூர்மையான விளிம்பில் முடிவு என்று கத்தி விளிம்பில் உருவாக்குகிறது. இது sharpener பூர்த்தி மூலம் கத்திகளை இழுத்து நுட்பத்தை பெற சிறிது நேரம் ஆகலாம், ஆனால் அது பயன்படுத்த எளிது. பீங்கான் கத்திகளை கூர்மைப்படுத்த இது பயன்படுத்த முடியாது.
ரன்னர் அப், சிறந்த எலக்ட்ரிக்: செஃப்ஸ் சாய்ஸ் 3-ஸ்டேஜ் எலக்ட்ரிக் கத்தி ஷெர்னர்
எலக்ட்ரிக் கூரான்கள் விரைவாகவும் எளிதானதாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை வீழ்ச்சியுற்றவையாகும் - நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் கத்தியிலிருந்து மிக அதிக உலோகத்தை அகற்றலாம். காலப்போக்கில், இந்த கத்தி அழிக்க முடியும். ஒழுங்காகப் பயன்படுத்தினால், மெல்லமாக கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்துவதற்கு ஒரு மின்சார கூர்நோக்கி பயன்படுத்தலாம். எலக்ட்ரிக் கூரான்கள் கெட்டிகளாகவும், சேதமடைந்த கத்திகளிலும் கூர்மையாகவும் இருக்கும். இந்த கத்தி இருந்து மேலும் பொருள் நீக்குகிறது, ஆனால் இல்லையெனில் நன்றாக வெட்டி சேதமடைந்த ஒரு கத்தி சேமிக்க முடியும்.
பெரும்பாலான மேற்கத்திய பாணியிலான கத்திகள் 20 டிகிரி கோணத்தில் கூர்மைப்படுத்தப்பட்டாலும், ஜப்பானிய பாணியிலான கத்திகள் பொதுவாக 15 டிகிரிக்கு கூர்மையானதாக இருக்கின்றன, சிலர் விரும்புகின்றனர். இந்த sharpener 15 கோணத்திற்கு அனைத்து கத்திகளையும் கூர்மைப்படுத்தி, ஒரே ஒற்றை bevel (ஒரே ஒரு பக்கத்திலிருந்து கூர்மைப்படுத்தி) மற்றும் இரட்டை-வேட்டை கத்திகள் (இருபுறமும் கூர்மைப்படுத்தி) மற்றும் இரட்டையிட்ட கத்திகளையும் கூர்மைப்படுத்தலாம்.
சிறந்த வீட்ஸ்டோன்: ஸ்மித்ஸ் SK2 டீலக்ஸ் நைட் ஷார்ப்னிங் கிட்
நீங்கள் கையில்-கூர்மையான கத்திகளைத் தொடங்க விரும்பினால், நீங்கள் எப்போதாவது கற்களைப் பயன்படுத்தினீர்கள், உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் இந்த கிட் கொண்டுள்ளது. இது கூர்மைப்படுத்துவதற்கான ஒரு நடுத்தர-கட்டம் கல் மற்றும் ஒரு ஆர்கன்சாஸ் கல் முடித்ததும் அடங்கும். இது கூரையின் மேற்பரப்பை பாதுகாக்கும் மற்றும் தூய்மைப்படுத்தும் ஒரு மென்மையான தீர்வு மற்றும் ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் வழிகாட்டி கூர்மைப்படுத்தும் புதினங்களை sharpening சரியான கோணத்தில் அறிய உதவும். இந்த கத்தியை கூர்மைப்படுத்துவதற்கான உன்னதமான முறை இது, மாஸ்டர் சில நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு கல் எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறிய, நீங்கள் விரும்பும் எந்த கோணத்திற்கும் கத்தியை கூர்மைப்படுத்தலாம்.
சிறந்த கூர்மையான ஸ்டீல்: Wusthoff கூர்மையான எஃகு
தொழில்நுட்பமாக, ஒரு கூர்மையான எஃகு கத்தி கூர்மையாக இல்லை, அது உண்மையில் hones அல்லது பயன்பாடு போது வளைந்து என்று நன்றாக விளிம்பு நேராக, இது கத்தி மந்தமான தெரிகிறது செய்கிறது. அந்த வளைவு பார்வைக்கு கண்களுக்கு தெரியாது, ஆனால் அது கத்தி வெட்டுக்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
இந்த எஃகு தூக்கி எடுப்பதற்காக சுலபமாக இயங்கும் கைப்பிடி மற்றும் வளையம் உள்ளது, அல்லது அது உங்கள் கத்தி தொகுதிக்குள் பொருந்துவதாக இருக்கலாம். இந்த எஃகு காந்தமானது, எனவே அது செயல்பாட்டின் போது உருவாக்கப்பட்ட எந்த உலோகத் தூசியையும் சேகரிக்கிறது. கத்திகள் ஒழுங்காக மதிக்கப்பட வேண்டும், எனவே உங்கள் சமையலறையில் எஃகு ஒரு முக்கியமான கருவியாகும். இந்த எஃகு குறுகிய மற்றும் நீண்ட நீளங்களில் கிடைக்கிறது.
சிறந்த உயர் முடிவு: செஃப்ஸ் சாய்ஸ் டயமண்ட் ஹோன் நிபுணர் 100 கத்தி ஷென்பென்னர் பெட்டி
100 சதவீதம் வைர உராய்வால் மற்றும் தனியுரிம ட்ரைஜோடர் எட்ஜ் தொழில்நுட்பம் மூலம், இந்த கத்தி sharpener உங்கள் கத்திகள் ஒரு நம்பமுடியாத கூர்மையான மற்றும் தொழில்முறை விளிம்பில் கொடுக்க பொறிக்கப்பட்ட. இது தொழில்முறை தரநிலைகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டாலும், யாராவது பயன்படுத்த எளிதானது, காந்த வழிகாட்டிகளால் கூர்மையான இடங்களில் கத்தினை நிலைநிறுத்தி, கூர்மைப்படுத்துதல் செயல்முறையின் கட்டுப்பாட்டை அதிகரிக்க உதவும்.
கூர்மைப்படுத்துபவர் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் ஒரு முழுமையான விளிம்பிற்காக இறுதி மென்மையாக்குவதற்கு கூர்மைப்படுத்துவதற்கு முன்கூட்டியே கூர்மைப்படுத்துவதற்கு முன் மூன்று கூண்டுகளைக் கொண்டிருக்கிறார்.
சிறந்த கத்தரிக்காக: விக்டோரினாஸ் சுவிஸ் இராணுவ கையேடு கூப்பர்
கத்தரிக்கோல் மந்தமானதாகிவிடும், ஆனால் பல கூர்மையான களிமண் உருவங்கள் அவற்றின் தனித்துவமான வடிவத்தை கையாள முடியாது. எளிதாக பயன்படுத்தக்கூடிய கையேடு கூர்மையான கசப்பான கசிவை எளிதில் கையாள முடியும், மேலும் உங்கள் அனைத்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட கத்திகளை எளிதாகவும் கூர்மையாகவும் கூட்டும். இது வலது அல்லது இடது கைப் பயன்பாட்டிற்காக பணிச்சூழலியல் ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஒரு பாதுகாப்பற்ற விரல் பாதுகாப்பு உள்ளது, எனவே நீங்கள் தடுப்பில் உள்ள அனைத்து கத்திகளையும் பாதுகாப்பாக பாதுகாக்க முடியும்.
V- வடிவ டன்ஸ்டன் கார்பைடு தகடுகள் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு ரேஸர்-கூர்மையான விளிம்புக்கு சரியான கோணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. தகடுகளானது கூர்மையான உடையின் நீண்ட காலத்திற்கு நீடிக்கும். அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்றால் sharpener பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பாக உள்ளது.