இந்த ஈரமான பூண்டு வறுத்த கோழி மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது, எளிதான, கிட்டத்தட்ட கைகளுக்கு-இலவச உணவுக்காக. ஒரு சிறிய கோழி சிறந்தது, வெப்பநிலையில் மெதுவாக குக்கர் வரை கொண்டு வர, அது உயர்ந்த அமைப்பில் துவங்க வேண்டும்.
காய்கறிகளுடன் பிரதான உணவை கோழிக்குச் செய் அல்லது ரொட்டி, சாலட், கேஸர்லோஸ் அல்லது சூப்களில் சமைத்த கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
4 பவுண்டுகள் சுற்றி, ஒரு புதிய குளிர்பதனப்படுத்தப்பட்ட கோழி அல்லது ஒழுங்காக defrosted கோழி பயன்படுத்தவும். மேலும் சுவை மற்றும் சமையல் உதவிக்குறிப்புகளுக்கான செய்முறையை கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சிறிய வறுத்த கோழி, சுமார் 4 பவுண்டுகள்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- 4 நடுத்தர பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (1 குச்சி), சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி
அதை எப்படி செய்வது
- குழியில் பூண்டு பாதியளவு பரவியது மற்றும் மீதமுள்ள மீதமுள்ள பறவையின் பரப்பளவு.
- மெதுவாக குக்கரில் கோழி வைக்கவும் மற்றும் கோழி மார்பகங்களின் மேல் வெண்ணெய் ஒரு சில பேட்ஸ் வைக்கவும் அல்லது தோல் கீழ் அவர்களை கட்டி.
- கோஷெர் உப்பு, புதிதாக நிலத்தடி கருப்பு மிளகு, மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கோழி, உள்ளே மற்றும் வெளியே தெளிக்கவும்.
- மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் கோழி குழம்பு பானை சேர்க்கவும்.
- 1 மணிநேரத்திற்கு மேல் மூடி, சமைக்கவும். குறைந்த மற்றும் 5 முதல் 7 மணிநேரங்களுக்கு சமைக்கவும், டெண்டர் மற்றும் பழச்சாறுகள் தெளிவாகத் தெரிந்துவிடும்.
- கோழி கொண்டு வெண்ணெய் வெண்ணெய் சாஸ் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- விரும்பினால், unpeeled எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு குடைமிளகாய் மற்றும் மூலிகைகள் sprigs இணைந்து குழி ஒரு quartered வெங்காயம் சேர்க்க. ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு sprigs, thyme, முனிவர், அல்லது chives நறுமண மூலிகைகள் அனைத்து நல்ல தேர்வுகள்.
- உப்பு, மிளகு, மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு நல்ல கிரியோல் அல்லது காஜூன் பருப்புகளை மாற்றுங்கள். பறவை முழுவதையுமே அது சுற்றிலும் சிறிது தெளிக்கவும்.
- முழு பறவையுடனான செய்முறையை ஒரு செய்முறை கோழி பயன்படுத்தவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்