ஃபாண்ட்யு வரலாறு

1960 களில் புறநகர் அமெரிக்க தலைநகரங்களில் ஃபண்டியூ தலைமையிடமாக இருந்தது, பின்னர் விரைவாக விரைவாக ஆதரவளித்தது, இடையூறுகள் அடிக்கடி செய்யப்பட்டன. அமெரிக்கர்கள் சுருக்கமாக 90 களின் முற்பகுதியில் வகுப்புவாத உணவை மீண்டும் கண்டுபிடித்துள்ளனர், ஆயினும் நவீன மற்றும் ஆரோக்கியமான உணர்திறன் கொண்ட அணுகுமுறைகளை சமையல் குறிப்புகளில் காணலாம். ஆனால் பழைய எல்லாம் இறுதியில் மீண்டும் புதிய என்றால், அந்த ஃபாண்ட்யு பானை நீங்கள் அடித்தளத்தில் உள்ள stashed அமைக்க மற்றொரு சுற்று வெளியே வர காரணமாக இருக்கலாம்.

ஃபாண்ட்யு தோற்றம்

ஃபாண்ட்யூவின் யோசனை, குளிர்கால மாதங்களில் கடினமான சீஸ் மற்றும் நாளான ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவதற்கு சுவிஸ் ஆல்ப்ஸில் 1800 ஆம் ஆண்டுகளில் தோன்றிய பாணியை நினைவூட்டுகிறது. பிரஞ்சு வினைச்சொல் fondre இருந்து deriviving, அதாவது "உருகுவதற்கு", ஃபாண்ட்யு ஒரு சுலபமான விவசாயி டிஷ் முதலாம் உலக போர் பின்னர் சுவிஸ் சீஸ் யூனியன் மூலம் நாடு முழுவதும் நாகரீகமாக செய்து. பிரஞ்சு சாக்கடையில் ப்ரில்லட்-சவரின் 19 வது நூற்றாண்டு எழுத்துக்களில் ஃபாண்ட்யு குறிப்பிட்டுள்ளார்.

ஆனால் ஃபாண்ட்யு போன்ற உணவுகள் உலகெங்கிலும் உள்ள கலாச்சாரங்களில் உருவானவை, ஆசிய சூடான தொட்டிகள் போன்றவை, இதில் இறைச்சி, கடல் உணவு அல்லது காய்கறிகள் போன்ற குமிழிகள் எண்ணெய் அல்லது களிப்பூட்டப்பட்ட குழம்பு போன்றவற்றில் சமைக்கின்றன. மெக்ஸிகோவின் குஸ்ஸோ ஃபெர்டிடோ , டர்டில்லஸுடன் பணியாற்றிய போதிலும், சீஸெஸ் சுவிஸ் டிஷை ஒத்திருக்கிறது, அதே சமயத்தில் இத்தாலியில் பக்னா கவுடா அமைப்புமுறை மற்றும் சுவைக்காகத் தூய்மையான நங்கூரங்களில் தங்கியுள்ளதுடன், பொதுவாக காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து கொள்கிறது. நியூயார்க்கின் சாலட் சுவிஸ் உணவகத்தின் செஃப் கொன்ராட் எகிலி, சாக்லேட் ஃபாண்ட்யுக்கான கடன் பெறுகிறார், இது 1964 ல் ஸ்விஸ் நிறுவனமான டாப்லெரோன் நிறுவனத்தால் சந்தைப்படுத்தல் முயற்சியை ஆதரிக்க அவர் உருவாக்கப்பட்டது.

ஃபாண்ட்யு இன்று

பாரம்பரிய சுவிஸ் ஃபாண்ட்யு ஈம்மென்டாலர் மற்றும் / அல்லது க்ரூயெர் சீஸ் மற்றும் திராட்சை, ஒரு இனவாத பானையில் உருகியிருக்கிறது. கிர்ச்ச் என்றழைக்கப்படும் ஒரு செர்ரி பிராண்டி கலவையில் சேர்க்கப்படுவதுடன், இது பழங்கால ரொட்டி மற்றும் மேலோடுகளின் துண்டுகளாக மாறும். சுவிட்சர்லாந்தில், பல்வேறு பகுதிகளில் சமையல்காரர்கள் ஃபாண்ட்யுவை பிற உள்ளூர் உருகும் பாலாடைகளாலும், சுவையுடனான மாறுபாடுகளாலும் தயாரிக்கின்றன.

ஆனால் அவர்கள் எல்லோரும் உணவைச் சாப்பிடுகையில் பானையின் அடிவாரத்தில் சிறந்த கயிற்று உருவாகிறார்கள் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். ஃபார் மதீசியஸ் என்றழைக்கப்படும் சீஸ் என்ற கசப்பான ஸ்லாப், ஃபாண்ட்யூ connoisseurs மூலம் பயபக்தியுடன் துண்டிக்கப்பட்டு, மேஜைக்கு இடையில் பகிரப்படுகிறது.

அதே கான்ஸ்டீயர்கள் (மற்றும் வட்டம் எந்த நல்ல சீஸ் ஃபாண்ட்யு புரவலன்) வெள்ளை உணவு, kirsch அல்லது உங்கள் உணவில் மூலிகை தேநீர் குடிக்க சொல்லும் - வேறு எதுவும். தெரிந்தவர்கள், பீர் அல்லது சாறு அல்லது தண்ணீரைப் பற்றி பேசுவதால், உங்கள் வயிற்றில் சாப்பிடுவதற்கு, சாப்பாட்டிற்கு இனிமையான முடிவைப் போல் ஒலி இல்லை.

சாக்லேட் ஃபாண்ட்யு ஒரு முன்கூட்டியே முடிவெடுக்கும் போல் தோன்றலாம், ஆனால் பான் அபியேட்டிட்டிலுள்ள ஆசிரியர்கள் உயர் கொழுப்பு கலவையை பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள். இயற்கையான என்சைம்கள் செரிமானத்துடன் உதவுவதால் புதிய அன்னாசிப்பழத்தின் சில துண்டுகள் இனிப்புக்கு சிறந்த தேர்வாகின்றன.

குடும்பத்திற்கோ நண்பர்களுக்கோ ஒரு உணவை பரிமாறிக்கொள்ள உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு ஃபாண்ட்யு பானை கூட தேவையில்லை. ஒரு மெதுவான குக்கர் ஒரு வசதியான மாற்று மற்றும் சீஸ் சூடு வைத்திருக்கிறது. நீங்கள் ஒரு மின்சார களிமண் ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் சீஸ் உருக முடியும், அல்லது அடுப்பில் அதை தயார் மற்றும் ஒரு chaffing டிஷ் அதை மாற்ற.

ஃபாண்ட்யூ பற்றி மேலும்

நீங்கள் சில ஃபாண்ட்யூவை முத்தமிடுகிறீர்களா? மேலும் அறிய இந்த ஃபாண்ட்யு வளங்களை பாருங்கள்:

• ஃபாண்ட்யு சமையல் குறிப்புகள்
• ஃபாண்ட்யு ரெசிப்கள்