Sautéed காளான்கள் ஒரு கிண்ணம் ஒரு உண்மையான இரவு உணவு ஒரு எளிய கோழி மார்பக அல்லது வெற்று துண்டு சால்மன் மாற்ற முடியும் ... மற்றும் அட்டவணை அனைவருக்கும் ஒரு காளான் விசிறி இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை சுற்றி கடந்து அவர்கள் விரும்பும் எல்லோரும் அவர்களை அழைத்து செல்லலாம் . அவர்கள் ஒரு பர்கர் மேல் (மாட்டிறைச்சி, சால்மன், வான்கோழி, காய்கறிகளும், நீங்கள் என்ன), அல்லது சில சமைத்த polenta மேல் பெரிய. காளான்கள் இரண்டு பவுண்டுகள் நிறைய போல் தோன்றலாம், ஆனால் அவர்கள் சமைக்கப்படும் போது கணிசமாக குறைக்கலாம். ஒரு பெரிய பான் இந்த சமைக்க, எனவே அவர்கள் நன்றாக நீராவி பதிலாக browned.
ஒரு நல்ல விடுமுறை பக்க டிஷ் ஒரு அரிசி pilaf இந்த கலந்து, அல்லது சமைத்த farro அல்லது quinoa அவர்களை டாஸில்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பவுண்டு காளான்கள் (ஏதேனும் வகைப்படுத்தப்பட்டவை, வெட்டப்படுகின்றன)
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு (
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- கோஷர் உப்பு சுவைக்க வேண்டும்
- கருப்பு மிளகு சுவை (புதிதாக தரையில்)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு மிக பெரிய வாணலி ஹீட். எண்ணெய், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில், மற்றும் 10 நிமிடங்கள் திரவ ஆவியாக்கி மற்றும் காளான்கள் நன்றாக பழுப்பு நிறமாறும் வரை sauté சேர்க்கவும்.
- சுவை மற்றும் பருவமழைகளை சரிசெய்து, சூடாக பரிமாறவும்.
மக்கள் பெரும்பாலும் ஊட்டச்சத்து ஒரு நல்ல ஆதாரமாக காளான்கள் பற்றி நினைக்கவில்லை, ஆனால் இந்த காளான் கவுன்சில் எல்லோரும் சொல்ல வேண்டும் என்ன ஆகிறது:
காளான் வைட்டமின் டி மற்றும் பொட்டாசியம் (8%) போன்ற பல அத்தியாவசிய கனிமங்களை வழங்குகின்றன.
காளான்கள், வைட்டமின் D இன் உற்பத்தி ஆதாரங்களில் ஒரே ஒரு ஆதாரமாக உள்ளன, மேலும் சில பலவீனமான உணவு ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். வைட்டமின் டி உடலில் கால்சியம் உறிஞ்சுவதற்கு உதவுவதன் மூலம் வலுவான எலும்புகளை உருவாக்கவும் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், இது செல் வளர்ச்சி, நரம்புத்தசை மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் வீக்கம் குறைதல் உதவுகிறது.
காளான் சீலினியின் மிகச் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்று, நோயெதிர்ப்பு முறை சரியாக செயல்படுவதற்கு உதவும் ஒரு கனிமமாகும்.
புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடைப்பதன் மூலம் ஆற்றல் வழங்குவதற்கு ரிபோப்லாவின் மற்றும் நியாசின் போன்ற பி வைட்டமின்களின் காளான்கள் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கின்றன. நியாசின் ஆரோக்கியமான தோலை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் செரிமான மற்றும் நரம்பு மண்டல அமைப்புகள் ஒழுங்காக செயல்பட உதவுகிறது போது iboflavin ஆரோக்கியமான சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் பராமரிக்க உதவுகிறது.
பொட்டாசியம் ஒரு முக்கிய கனிமமாகும், இது சாதாரண திரவம் மற்றும் கனிம இருப்பை பராமரிப்பதில் உதவுகிறது, இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்படுத்தும் முக்கியம். இது நரம்புகள் மற்றும் தசைகள், இதய, சரியாக செயல்படுவது போன்றவற்றை செய்வதில் ஒரு பங்கையும் வகிக்கிறது. பல்வேறு வகையான காளான்கள் பொட்டாசியத்தின் வெவ்வேறு அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே இது உங்கள் உணவில் உயிர்வாழ்வதற்கான ஒரு ஊட்டச்சத்து என்றால், பணக்காரர் பார்க்க வேண்டிய தனிப்பட்ட வகைகளை சோதிக்கவும்.
காளானின் ஊட்டச்சத்தை பெறுவதற்கு சில சுவையான வழிகளில், காளான்கள், கேரமல்ஜிலிஸ்ட் வெங்காயம் மற்றும் பீட்டா ஃப்ரிட்டாடா , கிரீம் சாஸ், அல்லது லீக், காளான் மற்றும் கோட் சீஸ் கிக்கி உள்ள காளான்கள் ஆகியவற்றை முயற்சி செய்யவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 38 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 212 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |