காய்கறி gratin போன்ற ஒரு அழகான, பல்துறை டிஷ் உள்ளது. பல மாமிசம் மற்றும் மீன் உணவுகள் நன்றாக வேலை செய்யும் ஒரு பெரிய பக்க டிஷ் செய்கிறது. பின்னர், ஒரு பெரிய பகுதியை சாப்பிடுவீர்கள், ஒரு பெரிய மதிய உணவு அல்லது ஒரு இரவு உணவிற்கு நீங்கள் ஒரு பெரிய முக்கிய போக்கைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள், பக்கவாட்டில் கசப்பான ரொட்டி சேர்க்கவும், மேலும் ஒரு நிரப்பல் டிஷ் உள்ளது.
ஒரு இரகசிய மூலப்பொருளின் சிறிய குறிப்பு, கோழி வளர்ப்பு, சீஸ் மற்றும் பச்சை காய்கறி கலவையில் மறைத்து காண முடியாதது, இன்னும் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சிக்கலை வழங்குகிறது. ஒரு சைவ உணவுக்காக நீங்கள் இந்த உணவை பரிமாறினால், கோழி பங்குகளை விட்டு வெளியேறுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சிறிய வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன்
- கோழி வளர்ப்பு
- 1 1/2 கப் முழு பால்
- 1 பவுண்டு ப்ரோக்கோலி, வெட்டப்பட்டது
- 2 கப் நறுக்கப்பட்ட இலை கீரை
- 1 பவுண்டு சீமை சுரைக்காய், நறுக்கப்பட்ட
- 1 1/2 கப் கந்தல் பாலாடை (பதிலாக கரட்டர்)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உருகிய
- 1 கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 1/4 கப் பார்மேசன் சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 375 F மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு பெரிய gratin டிஷ்.
- மெதுவாக நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர இறைச்சி உள்ள ஐந்து நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் வெங்காயம் sauté. வெங்காயங்கள் மீது மாவு தெளித்து, 30 விநாடிகளுக்கு கலவையைத் தொடரவும். உப்பு, மிளகு, கோழி பருப்பு, மற்றும் பான் பால் சேர்க்கவும் மற்றும் சாஸ் தடிமன் வரை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து அசை.
- தயாரிக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி, கீரை, சீமை சுரைக்காய், மற்றும் சாஸில் சீஸ் ஆகியவற்றை அடுக்கி, கலவையை ஒரு மூட்டைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்பு அதை வெட்டப்பட்ட gratin டிஷ் அணைக்கவும். உருகிய வெண்ணெய், ரொட்டி crumbs, மற்றும் 1/4 கப் Parmesan சீஸ் ஒன்றாக அசை, மற்றும் gratin மீது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவதை தூவி.
- 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை உலர்ந்த அடுப்பில் ப்ரோக்கோலி கிராடின் சுட்டுக்கொள்ளவும், சூடாகவும், குமிழியுடனும், காய்கறிகளும் மென்மையானவை, மற்றும் ரொட்டித் துண்டுகள் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறிவிட்டன.
மாற்று
இதன் பலவீனம் நீங்கள் உங்கள் சுவை, பருவகால அல்லது பாக்கெட்புக்கு ஏற்ப காய்கறிகளை வெளியேற்றலாம். இந்த செய்முறை பச்சை காய்கறிகளை சார்ந்திருக்கிறது, ஆனால் ஒரு சில காளான்களை சேர்க்கக்கூடாது, அல்லது மாமிச தக்காளி துண்டுகளை ஒரு ஜோடி அணைக்க வேண்டாம்.
இந்த உன்னதமான செய்முறையிலுள்ள சீஸ் காண்டல். கேண்டல் காய்கறிகளுடன் மிகவும் நன்றாக செயல்படும் மிகவும் தனித்துவமான சுவையாக உள்ளது. நீங்கள் உங்கள் சொந்த விருப்பங்களை, ஆடு சீஸ் அல்லது ஒரு crumbly நீல சீஸ் நன்கு வேலை செய்ய சீஸ் வெளியே மாறலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 326 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 42 மி.கி. |
| சோடியம் | 526 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |