பிட்சர் கவுர் என் குறைந்தபட்ச பிடித்த காய்கறி இருக்க வேண்டும். இது தவிர, நான் அதை நீங்கள் அந்த "நல்ல உங்களுக்கு" உணவுகள் ஒன்றாகும் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும்! இந்தியாவில், கரிலா (கசப்பான பன்றி இறைச்சி / முலாம்பழம்) பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளதாக நம்பப்படுகிறது. இது ஒரு சிறந்த ரத்த பரிசோதனையாகவும், மேலும் முகப்பரு போன்ற பிரச்சினைகளை அடிக்கடி பயன்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.
இந்த செய்முறையில், கரேலா ( பசையுருவை / முலாம்பழம்) ஒரு உன்னதமான நிரப்புடன் அடைக்கப்படுகிறது! சிறந்த பகுதி? கரேலாவின் கசப்பு என்பது 'சிறப்பு சிகிச்சையுடன்' அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நீக்கப்பட்டது!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 நடுத்தர கரேலாக்கள் (
- கசப்பான முலாம்பழம் )
- 1/2 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள்
- 3 பெரிய வெங்காயம் (மிக நன்றாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பேஸ்ட்
- 3 பெரிய தக்காளி (மிக நன்றாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- 1/2 டீஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள்
- விருப்பம்: 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் தூள்
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- கரேலாக்களை கழுவுங்கள். மேல் மற்றும் வால் துண்டிக்கவும். 1/2 "நீளமாக நீளமாக நீக்கி, இரண்டு துண்டுகளாக பிரிக்காதபடி முடிகிறது. கவனமாக, ஒரு ஸ்பூன் பூசியைப் பயன்படுத்தவும்.
- ஆழமான பாத்திரத்தில் 4 கப் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். உப்பு கலைக்க கலந்து. இந்த உப்பு நீரில் கரேலாவை வைத்து, கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரை ஒரு கொதிக்கும்போது, கர்லா தோல் வரை மென்மையாக்க தொடங்குங்கள். தண்ணீரிலிருந்து நீக்கி, நன்றாக வாய்க்கால் மற்றும் தாளில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
- ஒரு தனி பான், சமையல் எண்ணெய் 2-3 tbsps வெப்ப. எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் saunf / பெருஞ்சீரகம் விதைகளை பிரித்தெடுத்தல் நிறுத்தங்களைச் சேர்க்கவும். இப்போது வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். 2 நிமிடங்கள் பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும். இப்போது தக்காளி சேர்த்து வறுத்த வரை சமைக்கவும்.
- தக்காளி சாஸ், மஞ்சள், சிவப்பு மிளகாய், கொத்தமல்லி, சீரகம், உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. 8-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அடிக்கடி எரியாதபடி தடுக்கவும். தீ அணைக்க மற்றும் கலவை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
- முன் சமைத்த கரேலாக்களில் இந்த கலவையை நிரப்பவும். ஒரு சரம் (அவுட் வடியும் இருந்து பூர்த்தி தடுக்க) மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து கொண்டு கட்டி.
- நடுத்தர சுடர் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் 3-4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை வரை எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் கரேலாவைச் சேர்க்கவும். இப்போது மறுபுறம் அதே வழியில் வறுக்கவும். தேவைப்பட்டால் மேலும் சமையல் எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் நீக்கி காகிதம் துண்டுகள் மீது வைக்கவும்.
உங்கள் விருப்பப்படி அரிசி மற்றும் டாலை உடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 392 |
| மொத்த கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 139 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |