இந்த எளிய பான் சாஸ் கோழி, பன்றி சாப்ஸ் மற்றும் ஸ்டீக் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது. இந்த சாஸ் தயாரிப்பதற்கான முக்கியமானது, உங்கள் கோழி, மாமிசம், வெட்டுதல் அல்லது எதுவாக இருந்தாலும் சமைத்த பின், நீங்கள் பான் கீழே உள்ள பழச்சாறுகளையும் பழச்சாறுகளையும் பயன்படுத்துகிறீர்கள். உண்மையில், நீங்கள் சமையல் காய்கறிகளுக்கு பிறகு ஒரு பான் சாஸ் செய்ய முடியும்.
சாறுகள் மற்றும் நேசம் (வறுக்கப்பட்ட பிட்கள்) உங்கள் இறைச்சியின் சருமங்களைச் சுமக்கின்றன, மேலும் அவற்றுடன் நீங்கள் பணியாற்றக்கூடிய சாஸ் ஒரு சிறந்த தளத்தை உருவாக்கும். ஒரு பான் சாஸ் ஒரு குழம்பு, கொழுப்பு மற்றும் நீர் கூறுகள் ஒன்றாக இடைநீக்கம். உங்கள் பான் சாஸ் entree மேலே ஒரு மென்மையான குறைப்பு சேர்க்கும். இந்த பான் சாஸ் டிஜன் கடுகு பயன்படுத்துகிறது ஒரு நல்ல உறைபனி உறுப்பு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின்
- சமைத்த இறைச்சி பழச்சாறுகள்
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (நறுக்கப்பட்ட புதியது)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- கோழி, பன்றி இறைச்சிக் கோப்பைகளை அல்லது பாத்திரத்தில் இருந்து மாமிசத்தை அகற்றவும், அவற்றை தாளிக்கவும், ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு தகடு மீது வைக்கவும். பான் இருந்து கொழுப்பு மிக ஊற்ற, ஆனால் நீங்கள் இறைச்சி சாறுகள் விட்டு உறுதி. வெங்காயங்களைச் சாப்பிடுவதற்கு பாண்டில் சிறிது கொழுப்பு வைக்க வேண்டும்.
- கடாயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களைச் சேர்த்து, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சிறிது கசியும் வரை குடிக்கவும்.
- இப்போது மது சேர்க்க மற்றும் உங்கள் மர கரண்டியால் பான் கீழே இருந்து அனைத்து சிறிய toasty பிட்கள் ( பிடிக்கும் என்று ) எடு. சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் அல்லது மது அரை பாதியாக குறைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் கடுகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுகளில் அசை. இறுதியாக, ஒரு நேரத்தில் வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி துடைக்க. கோஷர் உப்பு மற்றும் கரண்டியால் முடிந்த பான் சாஸ் ஆகியவற்றை இறைச்சி அல்லது கோழிக்குள்ளே தட்டில் வைக்கவும்.
பான் சாஸ் மாறுபாடுகள்
நான் மாட்டிறைச்சி இந்த பான் சாஸ் சேவை செய்தபின் சந்தோஷமாக இருந்தாலும், அது வெள்ளை வைன் பதிலாக சிவப்பு ஒயின் மாற்றுவதன் மூலம் மாட்டிறைச்சி அதை மாற்ற முடியும். அல்லது நீங்கள் அரை மது மற்றும் அரை மாட்டிறைச்சி பங்கு பயன்படுத்த முடியும்.
மற்றொரு தந்திரம் சிறிது அதிக கிரீம் கொண்டு சாஸ் முடிக்க மற்றும் தடிமனாக மற்றொரு நிமிடம் அதை இளங்கொதிவா உள்ளது. மேலும், நீங்கள் புதிய டாராக்சன் , செர்வில், ஆர்கனோ அல்லது வெங்காயம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
உங்கள் இறைச்சி சமைத்த பிறகு, அல்லது பாலாடைக்கட்டி சாஸ் தயாரித்த பிறகு பான் இல் எந்த கொழுப்பும் இல்லை என்றால், பான் ஒரு ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து பின்னர் கொட்டைகள் சேர்க்க. நீங்கள் சாமர்த்தியமாக இருக்க விரும்பினால், பங்கு பயன்படுத்தவும் அல்லது தண்ணீரில் கலக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய சோளமார்க்கட்டை சேர்க்கவும்.