பாரம்பரியமான பெட்டகுசின் ஆல்ஃபிரடோவின் இந்த மாறுபாடு ட்ரை-நிற மாக்கரோனி பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துகிறது. குழந்தைகள் ஒரு பெரிய டிஷ் இருப்பது தவிர, அது விரைவான, எளிதான மற்றும் வியக்கத்தக்க ஒளி என்று ஒரு பெரிய அனைத்து நோக்கம் பாஸ்தா டிஷ் தான். நான் ட்ரை-வண்ண மாக்கரோனை நிறத்திற்கு பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் நீங்கள் வெற்று மாக்கரோனி அல்லது பேனா பாஸ்தா அல்லது எந்த குறுகிய பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் ஹெவி கிரீம்
- 2 அவுன்ஸ் (½ குச்சி) வெண்ணெய்
- ¾ lb திரி-வண்ண மாக்கரோனி
- ¾ கப் புதிதாக வெங்காயம் உண்ணும் பாலாடைக்கட்டி
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய சூப் பானை நிரப்பவும், கொசர் உப்பு ஒரு சில அல்லது சேர்க்க. உப்பு மற்றும் சுவை; அது கடல்நீர் போன்ற சுவை வேண்டும். பானை மூடி, கொதிக்கும் வரை தண்ணீர் சூடு.
- இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய sauté பான், வெண்ணெய், மற்றும் கிரீம் பாதி, அது குமிழ் தொடங்கும் வரை நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது. குறைந்த வெப்பம் மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவா அல்லது சாஸ் ஓரளவு குறைக்கப்படும் வரை. வெப்பம் மற்றும் கவர் இருந்து நீக்க.
- கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மகரோனிவை கைவிட்டு , பொதி வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப சமைக்கலாம் , 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அல்லது அல் டென்ட் அல்லது மென்மையானதாக இருந்தாலும், கடித்தால் இன்னும் உறுதியாக இருக்கும். முழுமையாக வற்றி, பானைக்கு திரும்பவும்.
- வெண்ணெய் கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை மாக்கரோனி மீது ஊற்றவும் மற்றும் பானையை மிக குறைந்த வெப்பமாகவும் திரும்பவும். முற்றிலும் பூசப்பட்டிருக்கும் வரை சாஸில் பாஸ்தாவைத் தட்டவும்.
- கிரீம் மீதமுள்ள மற்றும் சீஸ் சேர்த்து மேலும் கலப்பு வரை டாஸில். தேவைப்பட்டால் கூடுதலான கிரீம் கொண்ட நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.
- பருவத்தில் கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை வேண்டும். இப்போதே சேவை செய்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 322 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 74 மி.கி |
| சோடியம் | 261 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |