உங்கள் குடும்பம் இந்த அடுப்பில் வறுத்த கோழி தொடைகள் நேசிக்கும், மற்றும் அவர்கள் தயார் மற்றும் சுட எளிதாக இருக்க முடியாது. Panko crumb coating ஒரு மிருதுவாக, பிரேம்கன் சுவையை கொண்டு crunchy மேலோடு உறுதி. பாரம்பரியமான ஆழமான வறுத்த கோழிகளுடன் ஒப்பிடுகையில் பிளஸ், அவை ஒப்பீட்டளவில் ஒளிரும். சிக்கன் தொடைகள் பட்ஜெட்டில் எளிதானவையாகும், மேலும் அவை கோழி மார்பகங்களைக் காட்டிலும் juicier and more flavorful. நீங்கள் விரும்பினால் முழு கோழி கால்கள் அல்லது கோழி கால் காலாண்டுகளில் செய்முறை செய்.
பாங்கோ crumbs, பூண்டு ஒரு கோடு, மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட Parmesan சீஸ் இந்த கோழி தொடைகள் ஒரு பெரிய வழங்கும், சர்க்கரை பூச்சு கொடுக்க. நொறுக்கு பூச்சு பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்னர் அவர்கள் ஒரு தேனீ மற்றும் கடுகு பூச்சுடன் துடைக்கப்படுகின்றனர். அதிக மூலப்பொருள் மாற்றங்கள் மற்றும் கருத்துக்களுக்கு மாறுபாடுகளை பாருங்கள்.
கோழித் தொடைகள் பிஸ்கட், மிளகாய் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பட்டாணி அல்லது பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றால் சுவையாக இருக்கும். இது ஒரு சுற்றுலாவிற்கு ஒரு பெரிய கோழி தான். உருளைக்கிழங்கு சாலட் மற்றும் coleslaw சிறந்த விருப்பங்கள் உள்ளன.
கோழி தொடைகள் ஒரு தொகுப்பு பெரும்பாலும் பெரிய மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக உள்ளது. பெரிய கோழி தொடைகள் போதுமான இறைச்சி -4 அவுன்ஸைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் ஒரு சிறிய அளவுக்கு சிறிய துண்டுகள் 2 1/2 முதல் 3 அவுன்ஸ் வரை கொடுக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 கோழி தொடைகள் (சுமார் 3 பவுண்டுகள், எலும்பு-ல்)
- 5 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
- 3 தேக்கரண்டி கடுகு (காரமான அல்லது தானியமாக)
- 2 தேக்கரண்டி மாப்பிள் சிரப் அல்லது தேன்
- 1/4 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 1/4 கப் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 1/3 கப் பார்மேசன் சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட, அல்லது 1/4 கப் வெட்டப்பட்டது)
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு செதில்களாக (உலர்ந்த)
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்பில் 400 எக்டருக்கு அடுப்பு அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் பான் வால் கொண்டதுடன், இலேசாக மசியாததுடன் அல்லது வெந்தயமான சமையல் தெளிப்புடன் தெளிக்கவும்.
- காகித துண்டுகள் அவற்றை காயவைக்க கோழி தொடைகள் பாத். எந்த அதிகப்படியான கொழுப்பு அல்லது தோல் சுளுக்கு. தோல் juiciness மற்றும் சுவையை சேர்க்கிறது, ஆனால் விரும்பினால் அதை முற்றிலும் நீக்க தயங்க. உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட கோழி துண்டுகளை சிறிது சிறிதாக தூவி விடுங்கள்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கடுகு, தேன் அல்லது பனைப் பாகு, மற்றும் பூண்டு தூள் ஆகியவற்றில் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- மற்றொரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில், வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம், வெங்காயம், 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு, 1/4 தேக்கரண்டி மிளகு, மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை சேர்த்து பாங்கோ துண்டுகள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- வெண்ணெய் மற்றும் கடுகு கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் கோதுமைத் தொட்டிகளை ஊறவைக்கவும் அல்லது பேங்கோ கலவையுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் அழுத்தவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது பூசிய கோழி தொடைகள் வைக்கவும்.
- 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது கோழி 165 எஃப் எடையை எட்டும் வரை. * கோழி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கப்படும் போது சாறுகள் தெளிவாகத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
* கோழிக்கான குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 165 F ஆகும். சந்தேகத்தில், நம்பகமான உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானியை மிகப்பெரிய கோழிக் தொட்டியின் அடர்த்தியான பகுதிக்குள் செருகவும்.
வேறுபாடுகள்
- கடுகு கலவையிலிருந்து சாறு அல்லது தேனை விலக்க. அல்லது கரும்பு சிரத்தையோ அல்லது பழத்தையோ கொண்டு தேனீ அல்லது தேனீவை மாற்றியமைக்கவும்.
- கூடுதல் வெப்பம், கரும்பு மிளகு ஒரு கோடு Panko கலவையை சேர்க்க.
- ஒரு உப்பு கலந்த உப்பு கலவையோ அல்லது கஜூன் அல்லது கிரியோஸல் கலந்த கலவையுடன் உப்பு மாற்றவும்.
- முழு கோழி காலுடன் அல்லது தொடைகள் மற்றும் டிரம் ஸ்டிக்கிகளுடன் கலவையை செய்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 553 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 164 மிகி |
| சோடியம் | 389 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 49 கிராம் |