மென்மையான அரிசி கேக் (கள்) - இது இனிப்பு ஸ்டிக்கி ரைஸ் கேக் என அழைக்கப்படும் இந்த செய்முறையை உண்மையில் செய்ய மிகவும் எளிது, மற்றும் ஆசிய பாணி 'ஐசிங்' நீங்கள் விட்டு என்றால் கூட எளிதாக உள்ளது, என்றாலும் அது கூட நன்றாக இருக்கிறது. ஸ்டிக்கி அரிசி ஒரு உண்மையான ஆசிய சமையல் அனுபவம், ஒரு தவறாத, மற்றும் அதன் மெல்லிய-அற்பமான கட்டமைப்பில் மிகவும் திருப்தி இல்லை. ஒரு இனிப்பு அல்லது தேநீர் அல்லது காபி போன்ற அற்புதமான, இந்த எளிய பசையம் அரிசி கேக் நிறுவனம் வழங்கப்பட்டது அல்லது ஒரு உண்மையான ஆசிய ஆறுதல் உணவு உபசரிப்பு உங்களை நீங்களே செய்ய முடியும். இது மிகவும் மேற்கத்திய இனிப்பு விட ஆரோக்கியமான தான். மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஸ்டிக்கி ரைஸ் கேக் (கள்)
- 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் (பேனா / ரமேக்கின்ஸ் கொழுப்புக்காக)
- 1 கோப்பை
- இனிப்பு அரிசி ('பசுமையான அரிசி' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது)
- 2 முட்டை
- 1/2 தேங்காய் பால் (முன்னுரிமை இல்லை 'லைட்')
- 1/2 கப்
- பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா
- 1/8 தேக்கரண்டி. உப்பு
- விருப்ப தட்டிற்கு:
- 4 டீஸ்பூன். அரிசி மாவு (எந்த பேக்கிங் இடைகழியில் கிடைக்கும்)
- 1/2 தேங்காய் பால் முடியும்
- 1 முட்டை
- சிட்டிகை உப்பு
- 3 டீஸ்பூன். பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீர் அரிசி மூடி, குறைந்தது 1 மணி நேரம் அல்லது 4 மணி நேரம் ஊற.
- கிரீஸ் 6-8 ரமேக்கின்க்கள் அல்லது ஒரு 8-அங்குல சதுர கேக் பான் சிறிய காய்கறி எண்ணெயுடன் (நீங்கள் தேங்காய் எண்ணை வைத்திருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துங்கள்).
- அரிசி எரிக்க மற்றும் ramekins அல்லது கேக் பான் மத்தியில் விநியோகிக்க. அரிசி ஒவ்வொரு ramekin குறைந்தது 1/2 முதல் 3/4 அங்குல இருக்க வேண்டும். Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி.
- கலப்பு கிண்ணத்தில் தேங்காய் பால், பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு வைக்கவும். முட்டைகளில் கிராக் மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை ஒன்றாக எல்லாவற்றையும் அசைக்கவும். இனிப்புக்கு சுவை, விரும்பினால் மேலும் சர்க்கரை சேர்த்து. பான் / ரமேக்கின்களில் அரிசி மீது ஊற்றவும் (ரமேக்கன்களைப் பயன்படுத்துவதால், நீங்கள் அதைப் போலவே அதை விநியோகிக்கவும்), இணைக்க கிளறி விடுங்கள்.
- சுட்டுக்கொள்ள 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் (செருகப்பட்ட முட்கரண்டி சுத்தமான அல்லது கிட்டத்தட்ட சுத்தமானதாக இருக்க வேண்டும்). நீங்கள் முதலிடம் சேர்க்கிறீர்கள் என்றால், கேக் (கள்) இந்த கட்டத்தில் சிறிது தாமதமாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவர்கள் அடுப்பில் மீண்டும் போவார்கள். பேக்கிங் போது, (பயன்படுத்தி இருந்தால்) முதலிடம்.
- Topping (விருப்ப): ஒரு பானை அல்லது சாஸ் பான் உள்ள பொருட்கள் topping இடம். கலவையை சிறிது குமிழி தொடங்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் துடைக்க வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, தொடர்ச்சியாக துடைத்தல் (கலவையை பானையின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டிக்கொள்ளத் தொடங்கும்) - ஆனால் 2 நிமிடங்களுக்குத் துல்லியமாக இருங்கள். வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கி, அது தடிமனாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து உறிஞ்சும். குளிர்விக்க ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். (குறிப்பு: பெரும்பாலான மக்கள் இது ஒரு இரட்டை கொதிகலன் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் ஒற்றை பானை முறை நீங்கள் நன்றாக மற்றும் நீண்ட கட்டிகள் அவுட் whisking வைத்து என வரை நன்றாக வேலை செய்கிறது).
- அரிசி அடுக்கு பேக்கிங் செய்யப்படும் போது, முதலிடத்தில் பரவுகிறது. மற்றொரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து குழாய் இருந்து சூடான தண்ணீர் குறைந்தபட்சம் 1 அங்குல ஆழம் நிரப்ப. இது குறைந்த ரேக் மற்றும் செட் கேக் (கள்) உயர் ரேக் மீது வைக்கவும். சுறுசுறுப்பான 15 நிமிடங்கள், சிறிது தொட்டு போது நிறுவனம் உணர்கிறது வரை. சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் அல்லது பரிமாறவும். இந்த கேக் சிறந்தது குளிர்சாதன பெட்டியின் வெளியே சேமிக்கப்பட்டு 3 நாட்களுக்குள் உண்ணப்படுகிறது. மகிழுங்கள்!
மேலும் ஸ்டிக்கி அரிசி சமையல்:
- கிளாசிக் தாய் மாங்கா ஸ்டிக்கி ரைஸ் டெஸர்ட்
- காளான்கள் மற்றும் பச்சை வெங்காயுடன் பணக்கார ஒட்டும் அரிசி
- எளிய ஒட்டும் அரிசி எப்படி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 379 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 78 மிகி |
| சோடியம் | 119 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 46 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |