சமீப காலங்களில் உலகளாவிய உணவுப்பொருட்களிலும், உணவகங்களிலும் பிரபலமாக ரோமினின் புல்லட் இதயங்கள் எடுத்திருக்கின்றன.
ரோமெய்ன் கீரை சாலடுகள் மீது வேறுபாடுகளின் திரட்டுகள் முதன்முதலாக எகிப்தின் ரோமாலியின் ( காஸ் ) அறிமுகத்திலிருந்து அனுபவிக்கப்பட்டன. இருப்பினும், அதன் குணங்களும் சமையல் உணவுகளை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வு என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. ஏன்? ரோம்னேவின் மென்மையான இனிப்பு ஒரு பெரிய மகிழ்ச்சியான கலவையாக மாறும் போது நறுமணத்தில் நறுமணமாக மாறிவிடும். ஆனால் எச்சரிக்கை செய்யப்பட வேண்டும், அனைத்து கீரைகளும் அத்துடன் கிரெயில் ரோமனைப் போலவே பதிலளிப்பதில்லை, அதனால் மாற்றுவதற்கு கடினமாக இருக்கும்.
இந்த வறுக்கப்பட்ட ரோமெய்ன் கீரை ரெசிப்பி சிறந்த முறையில் ருசியான ருசியான வெனிகிரெட்ஸ் அல்லது உப்பு சேஸ்கள் போன்ற பெர்மேஸன் அல்லது கிரனா பேடானோ போன்ற உப்பு மற்றும் மிளகு போன்ற சுத்தமான உப்பு மற்றும் மிளகு போன்றவற்றில் உறிஞ்சப்பட்டாலும்,
வறுக்கப்பட்ட ரோமெய்ன் வைத்திருப்பது ஒரு டிஷ் அல்ல. இது புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட மற்றும் உடனடியாக பணியாற்ற வேண்டும். அதை நீக்கிவிட்டு, கீரை சாப்பிடுவது மிக விரைவாக சுவையாக இருக்கும்.
குளிர்காலத்தில் நடுப்பகுதியில் நீ வெளிப்புற கிரில் எறிந்து இல்லை என்றால் நம்பிக்கை இல்லை, இந்த செய்முறையை ஒரு நடிகர்-இரும்பு கிரில் பான் பயன்படுத்தி நன்றாக வேலை செய்கிறது; நீங்கள் புதிய காற்றில் இல்லை என்பது தவிர முடிவுகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரி இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 ரோமனின் இதயங்கள் (சுத்தம் மற்றும் கழுவி)
- 1/3 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/3 கப்
- பளபளப்பான வினிகர்
- 1/2 கப் பார்கெசன்ஸ் சீஸ்
- கருப்பு மிளகு (கூர்மையாக தரையில்)
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் கிரில்லை அணைக்க, அல்லது ஒரு கிரில் பான் உபயோகித்தால் சூடான ஆனால் சூடான செய்ய preheat.
- பேட் சமையலறைக் காகிதத்துடன் கழுவப்பட்ட இதயங்களை உலர்த்துதல். எந்த பழுப்பு நிறமுள்ள அல்லது உறிஞ்சப்பட்ட வெளிப்புற இலைகளையும் நீக்கவும் மற்றும் எந்த பூச்சிகள் அல்லது மீதமுள்ள அழுக்குக்கு உள்ளேயும் சரிபார்க்கவும் (அதைச் சரிபார்க்க எந்தவொரு சிறந்தது கண்டுபிடிக்கமுடியாது).
- ரோமனின் இதயங்களை நீளமாகக் களைந்து, மூளைகளை அப்படியே விட்டுவிட்டு. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கீரைச்செடியின் அனைத்து பரப்புகளையும் தூக்கவும்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில், இதயங்களைக் கிள்ளு, வெட்டவும், கீறல் மேற்பரப்பில் கரி குறிப்புகள் தோன்றும் வரை அது சற்று விழும்.
- மாறி மாறி, அதிக வெப்பத்தில் ஒரு புரோக்கரை திருப்பவும், ரோமனின் இதயங்களை வெப்பத்திலிருந்து 5 அங்குலமாக வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும் , கீரை பழுப்பு வரை தொடங்கி சிறிது சிறிதாக நீக்கிவிடும். கீரை மிகவும் விரைவாக சமைக்க மற்றும் எரித்துவிடும் என, சமையல் செயல்முறை நெருக்கமாக பார்க்கலாம்.
- வறுக்கப்பட்ட கீரை வைக்கவும் , ஒரு துண்டு தாளில் , பக்க வெட்டு. பால்ஸிக் வினிகருடன் ரோமெய்ன் துளசி, கருப்பு மிளகு மற்றும் புதிதாக உறிஞ்சப்பட்ட பாரமஸ்கான் பாலாவுடன் தெளிக்கவும் (முன்கூட்டியே வெண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
- ரோமெய்ன் கீரை வகைகளின் இந்த வாணல்புள்ள இதயங்கள் 6 சேனைகளை உருவாக்குகின்றன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 193 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 6 மிகி |
| சோடியம் | 157 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |