10 இல் 01
தேங்காய் தண்ணீர்
பிராங்க் ரூத் / Photodisc / கெட்டி இமேஜஸ் இது தென்கிழக்கு ஆசியாவில் கோடையில் இருக்கிறது, அனைவருக்கும் இந்த நாட்களில் குளிர் பானம் கிடைக்கும். தென்கிழக்கு ஆசியாவில் கோடை மிகவும் சூடாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருப்பதால் ஆச்சரியம் இல்லை. தேங்காய் தண்ணீரை விட நறுமணமான வாய்கள் மற்றும் தொண்டைகள் எதுவும் இல்லை. சதைகளை மூடி, ஒரு வைக்கோல் செருகவும், அனுபவிக்கவும் மாமிசத்தை வெட்டி, ஒரு இளம் தேங்காயை மேலே துடைக்க வேண்டும். தென்னந்தோப்புடன் தேங்காய் ஷெல் தடிமனான சுவர்களால் காற்றோட்டமாக இருப்பதால், நீர் எப்பொழுதும் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது.
10 இல் 02
பழம் சார்ந்த மிருதுவாக்கிகள்
© கோனி வனெரேசன் தென்கிழக்கு ஆசிய கோடைக்காலங்கள் தளர்ந்து போயிருக்கலாம் என்றாலும், பருவத்தில் பழங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. மாம்பழங்கள், முலாம்பழம்களும், தர்பூசல்களும், அன்னாசிப்பழங்களும், பாபாயங்களும், சதைப்பற்றுள்ள பழங்களும், இனிமையான, இனிமையான மற்றும் இனிமையான இனிப்புப் பாத்திரங்களைக் கொதிக்கவைக்கின்றன.
10 இல் 03
சிட்ரஸ் சார்ந்த சாறுகள்
கார்லினா டெடிரிஸ் / மொமென்ட் / கெட்டி இமேஜஸ் குளிர்ச்சியான குளிர்பானங்களை தயாரிப்பதற்கு சிட்ரஸ் பழங்களை பிழிந்து விடுகின்றன . எலுமிச்சை சாறு சில நேரங்களில் எளிமையான சிரப் மற்றும் சோடா நீரில் கலந்த லிமடேட் சோடா (சோடா சாங்) செய்ய எலுமிச்சை சாப்பிடுவதால் வியட்நாமில் பிரபலமாக உள்ளது. பிலிமன்ஸ் மற்றும் இந்தோனேசியாவில் கமலான்ஸி பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்ற சிட்ரஸ் அடிப்படையிலான பானங்கள் பாமோலோ மற்றும் கிரேப்ப்ரூட் சாறுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
10 இல் 04
சாகோவில் குமாலான்
© கோனி வனெரேசன் பிலிப்பைன்ஸில், கடற்பாசி சார்ந்த குமாலான் மேற்கத்திய விலங்கு சார்ந்த ஜெலட்டின் சமமானதாகும். சாகோ என்பது சாக்ரடீஸ் முத்துகளாகும், இது பல பனை மரம் அல்லது மரவள்ளி முத்துக்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகிறது, இது பெயரிடப்படுவது போல, தசையோவிலிருந்து வரும் மரவள்ளியிலிருந்து வரும் ஸ்டார்ச் ஆகும். தபாய்கா பீரங்கள் பொதுவாக இந்த நாட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சாகோக் பாணியில் அடிப்படை குமலன் செய்ய, பனிக்கட்டி சர்க்கரை பாகு கொண்டு சுவைக்கப்படுகிறது. பிறகு வெட்டு கபுலான மற்றும் சமைத்த சாகோவை ( பாம் சர்க்கரை சிரப்பிலுள்ள பாண்டான்-ருசியான டபியோகா முத்துகளுக்கான செய்முறையைப் பார்க்கவும்).
தாய்லாந்து, வியட்நாம், மலேசியா, சிங்கப்பூர் மற்றும் இந்தோனேசியா ஆகியவற்றில் மிகவும் பிரபலமான மாறுபாடு புல் ஜெல்லியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது ( மிசோ சினென்சிஸின் தண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது) மற்றும் சர்க்கரை பாகு.
10 இன் 05
நுரை தேனீர்
கேரி லாவ்ரோவ் / மூவ்மெண்ட் ஓபன் / கெட்டி இமேஜஸ் பனிக்கட்டி தேநீர் பற்றி பேசுவதைத் தவிர்த்து குளிர்ந்த தேநீர் பற்றி பேச முடியாது. இது தைவானில் இருந்து தோன்றியிருந்தாலும், தென்கிழக்கு ஆசியாவின் குமிழி தேநீர் அதன் உற்சாகத்துடன் ஏற்றுக்கொண்டது.
குமிழி தேநீர் என்றால் என்ன? குமிழி தேநீர் (முத்து பால் தேநீர் அல்லது போபா பால் தேநீர் என்றும் அறியப்படுகிறது) ஒரு தேநீர் அடிப்படையிலான தீர்வு பால், பழங்கள் அல்லது இரண்டாகப் பின்தொடர்ந்த டபியோகா முத்துகளால் பரிமாறப்பட்ட ஒரு குளிர் தடிமனான பானம்.
10 இல் 06
Cendol
கிரிகோரி ஆடம்ஸ் / லோன்லி பிளானட் படங்கள் / கெட்டி இமேஜஸ் Cendol பெரும்பாலும் ஆங்கில மொழி பேசும் பகுதிகளில் "புழு" ஜெல்லி, தேங்காய் பால், பனிக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட இனிப்புப் பொருளாக வரையறுக்கப்படுகிறது.
ஆனால் செண்டால் ஒரு இனிமையான குளிர்பானமாகவும் பயன்படுகிறது . அந்த சூழலில், செண்டால் என்ற ஜாவாவின் வரையறை - "புழு" ஜெல்லி, அரிசி மாவு பச்சையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இனிப்பு அல்லது குடிப்பதை விட சல்லடை மூலம் அழுத்துகிறது - அதிக அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.
இந்தோனேசியா, மலேசியா, சிங்கப்பூர், தாய்லாந்து, வியட்நாம் மற்றும் கம்போடியா ஆகியவற்றில் செண்டல் டெஸ்டர்டு மற்றும் பானங்களின் மாறுபாடுகள் காணப்படுகின்றன.
10 இல் 07
குளிர் குழம்பி
Jupiterimages / Photolibrary / கெட்டி இமேஜஸ் இல்லை, ஸ்டார்பக்ஸ் குளிர்ந்த காபினைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை. அல்ஜீரிய மெஸகான், ஒரு குளிர் மற்றும் இனிப்பு காபி பானம், 1800 இன் முதல் பாதியில் இருந்து சுற்றி வருகிறது.
வியட்நாமில், தரையில் காபி ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை அளவிடப்படுகிறது, சூடான நீரில் moistened பின்னர் ஒரு கப் நேரடியாக அழுத்தும். அது இனிப்பான காய்ந்த பாலுடன் கலக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு ஐஸ் நிரப்பப்பட்ட கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது.
10 இல் 08
தேயிலை தேயிலை
PhotoStock- இஸ்ரேல் / Cultura / கெட்டி இமேஜஸ் தேயிலை தேயிலை அல்லது மூலிகைகளுடன் தேயிலை தயாரிக்கப்படலாம், சில சமயங்களில் பழ பீல் மற்றும் / அல்லது மசாலாப் பொருட்களால் ருசிக்கலாம். உண்மையான தேயிலைகளால் தயாரிக்கப்படாத ஈஸ்ட் டீஸ் கண்டிப்பாக உரையாடுவதன் மூலம் உறிஞ்சப்படுகிறது, ஆனால் "தேநீர்" என்பது "லீமோன்ராஸ் தேநீர்" "புதினா தேநீர்" எனும் முக்கிய மூலப்பொருளுடன் முன்னுரிமையளிக்கப்படுகிறது.
உண்மையான தேநீர் இலைகள் அல்லது மூலிகைகள் தயாரிக்கப்பட்டுவிட்டதா, தெளிக்கப்பட்ட தேநீர் அனைத்து தென்கிழக்கு ஆசியாவிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அவர்கள் உணவுக் கடைகளிலும், உயர்ந்த உணவகங்கள் இருப்பதிலும் முக்கியமாக உள்ளனர்.
10 இல் 09
பண்டுங்
சாம் + ஒய்வோன் / ஃபோட்டோலிபிரைமர் / கெட்டி இமேஜஸ் அதன் பெயர் போதிலும், இந்த பானம் இந்தோனேசிய நகரான பண்டுங்கில் இருந்து தோன்றவில்லை. மலேசியாவிலும் சிங்கப்பூரிலும் பிரபலமான ஒரு பானம், பாங்குங் பால் கலவையாகும் மற்றும் ரோஜா கார்டியோ சிரப் ஆகும். புளூஸ் ஜெல்லி சேர்க்கப்படும் போது, பானுங்குன் சிங்குவே என்று அழைக்கப்படுகிறது.
10 இல் 10
கரும்பு சாறு
SambaPhoto / Flavio Coelho / கெட்டி இமேஜஸ் கோரிக்கை விற்று, இந்தோனேசியா, வியட்நாம் மற்றும் மலேசியாவில் உள்ள தெருவோர் விற்பனையாளர்கள், தங்கள் கரையோரத்தில் சுமந்து கொண்டு செல்லக்கூடிய சிறிய அழுத்தங்களிலிருந்து புதிய கரும்பு சாற்றை கசக்கிவிடுகிறது. சிங்கப்பூரில், உணவு நீதிமன்றங்களில் சர்க்கரை கரும்பு சாற்றை நீங்கள் காணலாம்.
முதல் பதிப்பிற்கு முரணாக, கரும்பு சாறு cloyingly இனிப்பு அல்ல, ஏனென்றால் அது பனி மற்றும் நீரிழிவு சிட்ரஸ் சாறு ஒரு குறைப்பு மூலம் சமநிலையில் உள்ளது.