புதிய பாண்டான் சப்ளை செய்ய எப்படி

05 ல் 05

தென்கிழக்கு ஆசிய சமையல் உள்ள பாண்டான் இலைகள்

பாண்டான்ஸ் அமாரில்லிபோலியஸ் பாண்டாவின் பல வகைகளில் ஒன்றாகும் (திருகு பைன்). சமையல் உலகில் பாண்டான் இலைகளைப் போன்றது, தென்கிழக்கு ஆசிய சமையலறையில் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்த ஒரு புதிய சுவை கொண்டது.

தென்கிழக்கு ஆசிய சமையலில் பல்வேறு வழிகளில் பாண்டான் இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு இலை ஒரு முடிச்சுடன் இணைக்கப்பட்டு, சமையல் சமயத்தில் அரிசி மற்றும் அடுக்கி வைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், தக்காளி, வெங்காயம், தக்காளி, வெங்காயம், தக்காளி பாண்டான் இலைகள் பருப்பு மற்றும் பானங்கள், ரொட்டிகள், கேக்குகள் மற்றும் இனிப்பு சுவையூட்டும் வகைகளை தயாரிப்பதற்கு வண்ணம் மற்றும் சுவைகளை கசக்கிவிட வேண்டும்.

தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பாண்டான் இலைகள் மலிவான மற்றும் மிகவும் பரவலாக கிடைக்கின்றன (ஒரு பானையில் அவற்றை வளர மிகவும் எளிதானது), புதிய பாந்தா இலைகளை கண்டுபிடிப்பது உலகின் பிற பகுதிகளில் சவாலாக இருக்கலாம். கடுமையான ஈட்ஸ்ஸில் உள்ள ஒரு கட்டுரையில், உலர்ந்த பாந்தன் இலைகள், செறிவூட்டப்பட்ட கூழ்கள், மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சாற்றில் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள் எதுவும் கிடைக்கவில்லை என்று கூறுகிறார்.

புதிய பாண்டான் இலைகளை நீங்கள் அணுகினால், ரொட்டி, கேக்குகள், இனிப்புகள் ஆகியவற்றில் சுவையை வெளியேற்றுவதற்கு அவர்களில் பெரும்பாலானவற்றை நீங்கள் விரும்பினால், இங்கே புதிய பாண்டான் சாறு தயாரிக்க எப்படி ஒரு படி படிப்படியாக வழிகாட்டியாக இருக்கிறது.

02 இன் 05

பாண்டான் இலைகளை தயாரிக்கவும்

பாண்டான் இலைகளை துடைத்து, வேர் முனைகளை துண்டிக்கவும்.

சிறிய துண்டுகளாக இலைகளை வெட்டுங்கள். நீங்கள் அவற்றை கரைக்கப் பயன்படும் கருவி எவ்வளவு சிறியதாக இருக்கும். ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்தினால், இலைகளை வெட்டி விடவும் . ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தினால், அவை இரண்டு அங்குல அளவிலான நீளங்களைக் குறைக்க வேண்டும்.

03 ல் 05

பாண்டான் இலைகளை நன்றாக அரைக்கவும்

இந்த டுடோரியலில், பாண்டான் சாற்றை தயாரிப்பதற்காக ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தப்பட்டது.

உணவு செயலிகளில் இலைகளை வைக்கவும், அவற்றை மூடி வைக்கவும் போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். இலைகள் உண்மையில் சிறு துணுக்குகளாக மாறும்போது, ​​தண்ணீர் பச்சை நிறமாக மாறும்.

பிளெண்டர் உபயோகித்தால் அதே நடைமுறையைப் பின்பற்றவும்.

ஒரு மோட்டார் மற்றும் கொப்பரை பயன்படுத்தி, இலைகள் (மணிக்கட்டு கொண்டு வட்ட இயக்கங்கள்) நறுக்கப்பட்டால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க, பின்னர் அரைக்கும் மேலும் தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் அசை.

04 இல் 05

பாண்டன் நீர் திரிபு

பாந்தன் நீர் வடிகட்டவும். ஒரு சாதாரண ஸ்ட்ரெய்னர் வழக்கமாக போதுமானது ஆனால் உங்கள் உணவு செயலி பாண்டான் இலைகளை ஈரப்பதமாக மாற்றிவிட்டால், நீங்கள் இரட்டைக் கரும்புள்ளியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

05 05

சாறுகள் அவுட் கசக்கி

சுவை மற்றும் வண்ணம் போன்றவற்றைப் பெற தரையில் இலைகளை கசக்கிவிடுங்கள். ஒரு ஸ்ட்ரைனரை உபயோகித்தால், இலைகள் கீழே அழுத்தவும் ஒரு கரண்டியால் மீண்டும் பயன்படுத்தவும். Cheesecloth பயன்படுத்தி நீங்கள் கடினமாக cheesecloth முழங்காலில்.

வடிகட்டிய பாந்தன் நீர் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. நறுமணம் மிகவும் சக்தி வாய்ந்ததாக இருக்கும் போது உடனடியாக அதை பயன்படுத்த வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு இறுக்கமான மூடப்பட்ட ஜாடிக்குள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாண்டன் நீரை வைத்திருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் முதலில் அதை அழுத்திவிட்டால் அது நன்றாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்காதீர்கள்.