தேங்காயின் புதைக்கப்பட்ட மீன்கள் 40 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தென் ஆப்பிரிக்காவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. தேங்காய் உருவானது சிலவற்றிற்கு இது தெரியவில்லை, ஆனால் இன்னும் அமெரிக்காவில் காணப்படுகிறது. தேங்காய் நோய்கள், தோல் பிரச்சினைகள், வயதான பிரச்சினைகள், மற்றும் செரிமான வியாதிகளை சரிசெய்ய மருத்துவத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழம் அனைத்தும் பனை முகடுகளிலிருந்து தோல் மற்றும் விதைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆராய்ச்சி
தேங்காய்ச்சானது அதன் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளுக்கு விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.
மற்ற ஆய்வுகள் அதன் அழற்சியை அழிக்கும் மற்றும் வலி நிவாரணிக்குரிய பண்புகளை விவரிக்கின்றன. இன்னும், மற்ற ஆய்வுகள் தேங்காய் நுகர்வு வயதான, அல்சைமர் மற்றும் ALS மீது ஒரு நேர்மறையான விளைவை முடிக்க முடிவு. நுகர்வு தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு ஆய்வின் படி எடை அதிகரிப்பதில்லை, மேலும் இது காலப்போக்கில் வயிற்று கொழுப்பு இழப்பைக் கொண்டுவந்தது. தேங்காய் எண்ணெய் அதன் லேசிக் அமிலத்தன்மை காரணமாக 'நல்ல' கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கிறது. நடப்பு ஆய்வுகள் தேங்காயின் ஆரோக்கிய நலன்களில் தொடர்ந்து செல்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து பொருளடக்கம்
தேங்காய் தண்ணீர் மற்றும் பால் (தேங்காய் இறைச்சியில் இருந்து பெறப்பட்டவை) அத்துடன் எண்ணெய் மற்றும் பழம் போன்ற வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி-சிக்கலான ஊட்டச்சத்துக்கள், அத்துடன் கனிமங்கள் கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, துத்தநாகம் மற்றும் மக்னீசியம் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றன. தேங்காய், அமினோ அமிலங்கள், எலக்ட்ரோலைட்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்கள், எளிய சர்க்கரைகள், ஆலை ஹார்மோன்கள் மற்றும் சைட்டோகின் போன்ற பைட்டோகெமிக்கல்ஸ் போன்ற தாவரங்களில் புரதச்சத்து அதிகம்.
தேங்காயில் அதிகம் காணப்படும் பி-சிக்கலான சேர்மங்கள் தைமின்கள், நியாசின், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பைரோக்ஸைடைன். தேங்காயில் சோடியம் மிகவும் குறைவாகவும், புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள், மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றிலும் அதிகம் உள்ளது. தேங்காயில் உள்ள நொதிகளின் செல்வம் ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செரிமான அமைப்புகளை ஊக்குவிக்கிறது.