புதிய ஆர்லியன்ஸ் காபி ("கபே நோய்ர்") என்பது ஒரு தனித்துவமான சாக்லேட்-கேரமல் சுவை, தீவிர அடர்ந்த நிறம், தடிமனான நிலைத்தன்மை மற்றும் அதன் இரகசிய மூலப்பொருள், சிக்ரியின் குறைவான வழக்கமான கஃபீன் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. சர்க்கரை ஒரு கசப்பான வற்றாத மூலிகை உலர்ந்த, வறுத்த வேர்கள் இருந்து ஒரு காபி போன்ற பொருள் உள்ளது. நியூ ஆர்லியன்ஸ் உள்ளூர் கூற்றுப்படி, அது நியூ ஆர்லியன்ஸ் காப்பிக்கு சொந்தமான வீட்டுக்கு வருவதைக் காட்டுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி துளி-தரை காபி (இது மிகச்சிறந்த தரமாக இருக்காது, உப்பு சிறிது மலிவான காஃபிஸின் கசப்பு குறைக்கப்படும்.
- 2 தேக்கரண்டி சிக்ரி (ஷிகரி பல ஆரோக்கிய உணவு கடைகளில் கிடைக்கிறது. சில விற்பனையாளர்கள் முன் கலந்த காபி மற்றும் சிக்கரி கலவைகள் விற்கிறார்கள்.)
- விருப்ப: 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 4 கப் வடிகட்டப்பட்ட நீர்
- விருப்பம்: சுவைக்கு சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- வடிகட்டியை நீக்கி, கைமுறையாக நீக்குவதன் மூலம், உங்கள் சொட்டு பாணியில் காபி தயாரிப்பதை அமைக்கவும். (பெரும்பாலான காபி தயாரிப்பாளர்களுக்கு, இது சருமத்தில் கூடைப்பகுதியை சுழற்றுவது மற்றும் பானையை அடியில் வைத்து).
- காப்பி, கூந்தல் மற்றும் உப்பு (விரும்பினால்) ஒரு வடிகட்டி கூடைக்குள் வைக்கவும்.
- தண்ணீரை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- மைதானம் மற்றும் ஷிக்கரியின் ஈரப்பதமான அளவு தண்ணீர் சேர்க்க, பின்னர் வடிகட்டிக்கு 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
- தண்ணீரைக் காய்ந்து, பிறகு மற்றொரு 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நீங்கள் அனைத்து 4 கப் பாய்ச்சியுள்ள வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- உடனடியாக பரிமாறவும், அல்லது பணியாற்ற தயாராக இருக்கும் வரை உங்கள் coffeemaker கொண்டு சூடாக வைத்து.
- (விரும்பினால்) ருசிக்க சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- (விரும்பினால்) நீங்கள் பால் காபி விரும்பினால், நீங்கள் நியூ ஆர்லியன்ஸ் காப்பி சமமான பாகங்களை ஊற்றலாம் மற்றும் பாரம்பரியமான நியூ ஆர்லியன்ஸ்-ஸ்டைல் கஃபே அவு லெய்டிற்காக உங்கள் கப் போடலாம் அல்லது அரை மற்றும் அரை சுவை சேர்க்கலாம்.